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糖醋白蘿卜

菜譜來源:美食杰 原文作者:松鼠魚77 本菜譜版權由原網站原作者所有,未經授權不得轉載 打印
白蘿卜是一種常見蔬菜。具有很高的藥用價值,具有促進消化、增強食欲、加快腸胃 蠕動和止咳化痰的功效。但是白蘿卜的辛辣味大多數人接受不了,其實去掉辛辣味很簡單,用鹽腌制一下倒掉水分,再沖洗干凈基本就沒有辣味了,再用 糖醋調拌一下,酸酸甜甜很開胃,無論下酒還是配一碗小粥,都別有風味。(展開)
  • 主料:

  • 1根
  • 3勺
  • 2勺
  • 輔料:

  • 1勺
  • 1根

糖醋白蘿卜的做法步驟

1.準備1根白蘿卜。

2.準備好糖、白醋、鹽。

3.白蘿卜洗凈去皮,切成片。

4.盡量切薄些,容易入味。

5.切好的蘿卜片放盆子里,加入鹽。

6.攪拌均勻,腌制20分鐘。

7.20分鐘后,腌出白蘿卜好多水。

8.倒出多余的水分,用清水沖洗幾遍,加入白糖。

9.倒入白醋。

10.用筷子攪拌均勻。

11.把蘿卜片對折,一片壓一片擺在盤子周圍。

12.擺完一圈后,再拿起一片,先對折一次,再對折一次。

13.卷成小花,可以多做幾個,放在盤子中間。

14.撒上點小香蔥或者香菜即可,沒有也可以不撒。

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小貼士:

1、 蘿卜片不要太厚,不然對折容易斷。 2、 先用鹽腌制一下,去掉水分,這樣做出來的白蘿卜沒有蘿卜的辛辣味。

本菜譜的做法來自美食杰松鼠魚77 編寫,未經美食杰經授權不得轉載 打印此菜譜
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