三文魚

別名:薩門魚、大馬哈、三文魚、秋鮭、大馬哈魚、大發哈、果冬

分類:魚蝦蟹貝等水產 > 魚類

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,學名鮭魚,是世界著名的淡水魚類之一,主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產量最大,名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

  • 三文魚

    三文魚去鱗兩年放鹽腌制十分鐘然后這十分鐘可以做黑椒汁啦洋蔥切丁能切多小就多小剁剁也行溫火放入黃油再放入洋蔥沫炒香放入黑胡椒炒加水放鹽和番茄醬收汁。

    http://www.douguo.com/cookbook/1335885.html

  • 三文魚比薩

    面餅材料混合后揉搓成光滑面團,蓋上保鮮膜醒發1小時,將面團搟成約比烤盤大的圓餅,烤盤內抹上油,將搟好的面餅放入烤盤。在面餅上抹上一層番茄醬,鋪上三片芝士。撤上撕碎的三文魚。將油浸番茄及平鋪在三文魚上。烤箱190度預熱。最后再抹上一層番茄醬。番茄醬抹多少看自己喜歡,自己炒的番茄醬多抹一些非常美味哦。烤盤放進已經預熱的烤箱,烤35分鐘,拿出來再鋪上三片芝士,再烤五分鐘,面層芝士融化而有稍稍焦黃即可出爐了。

    http://www.haodou.com/recipe/58610/

  • 三文魚

    買回來的三文魚肉。將三文魚肉排在餐盤里。準備芥辣醬和魚露。將芥辣醬擠在盤里。加入魚露。蘸著吃就可以啦。

    http://www.haodou.com/recipe/472068/

  • 香煎三文魚

    油溫五成下,只是單純的用鹽巴腌制了下,最簡樸的反而最能吃到原汁原味煎至兩面金黃起鍋,小火

    http://www.douguo.com/cookbook/1297194.html

  • 三文魚

    三文魚去皮切塊上鍋蒸15分鐘然后用果語搖成渣不用裝頭直接搖用不粘鍋放少許油直接翻炒用小火翻炒成金黃色倒入吸油紙冷涼裝入密封器隨時吃隨時拿

    http://www.douguo.com/cookbook/1367534.html

  • 鹽烤三文魚

    白蘑菇切1/4塊。烤盤鋪烘焙紙,三文魚放上,蘑菇和小番茄撒在旁邊。在魚和各種材料上,均勻撒少許鹽、黑胡椒碎,淋上橄欖油,略微涂勻。鮮羅勒撕碎均勻撒在三文魚上。烤箱提前預熱200度,將烤盤放入烘烤15分鐘,取出即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/1345994.html

  • 三文魚

    碗里放滿冰碎,黃瓜切片裝飾,三文魚切成薄片,擺成花形。配上芥未,紅醋,日本醬油,美味啊!

    http://www.haodou.com/recipe/797076/

  • 芒汁三文魚

    先準備一塊厚度均勻的三文魚肉洗凈吸干水分用鹽涂抹均勻擠幾滴檸檬汁腌制一會多腌一會沒關系腌制期間準備好芒果泥芒果挑大個的小了不夠汁芒果肉切塊放在碗里戴上手套捏碎有些小顆粒沒關系吃起來口感更好大蒜切成末水淀粉調好準備就緒就開始煎魚了平底鍋熱鍋倒入適量橄欖油中小火煎一面一面煎只翻一次面即可(你會發現一面在煎的時候從側面看魚肉顏色從底部開始會漸漸發白等差不多側面的一半都白了的時候就可以翻面同理煎至側面全白)不用煎的很熟因為后面還會煮煎好盛出備用用煎魚剩下的油爆香蒜末倒入芒果泥加一些熱水稀釋下芒果泥再擠入檸檬汁半個可以都擠完然后放入魚肉不用翻面用勺子把汁水淋在表面即可反復幾次后開小火煮一會再撒點羅勒碎適量的鹽用水淀粉勾個芡開大火收收汁出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1354829.html

  • 烤三文魚

    烤盤鋪上錫紙。三文魚洗凈后瀝干水分,把所有輔料均勻的鋪在上面,靜置15分鐘后入烤箱。同時預熱烤箱200攝氏度。把準備好的三文魚入烤箱烤30分鐘。時間到后放5分鐘取出。

    http://www.douguo.com/cookbook/1290662.html

  • 香煎三文魚

    將買來的三文魚用海鹽還黑胡椒碎腌制15分鐘左右鍋內放入黃油,帶黃油融化后將腌制好的三文魚放入鍋中擺盤

    http://www.douguo.com/cookbook/1333172.html

魚蝦蟹貝等水產

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