中國鱟

別名:水鱉子、海怪、東方鱟、三刺鱟、鱟魚、馬蹄鱟

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

國鱟(學名:Tachpleustridentatus),體似瓢形,深褐色,由頭胸部、腹部和尾劍三部分組成,全體覆以硬甲,背面圓突,腹面凹陷。中國鱟是地球上最古老的物種之一,被稱為“活化石”。中國鱟具有很高的藥用價值。由于環境破壞、人類偷捕等原因,成為了瀕危物種。中國鱟生長周期長,需要近13年時間才能繁殖,保護形勢嚴峻。

  • 爆炒鱟肉

    首先抓一只健康的鱟來在把鱟殺開,肉取下來,殼可不要把取下來的肉洗干凈把鱟放在占板上,用刀砍成一小塊一小塊的,不要太小(如下;圖)如:(上圖所說)再切點輔料;姜片,洋蔥片,蒜,紅辣椒把鍋刷干凈,放點生油,把姜片爆干點,放入鱟肉把鱟肉炒干點,放入洋蔥片,在炒下把蒜,紅辣椒倒入鍋中,炒下放入味精(適量)再炒下放入辣鮮露(適量)再翻幾下。起鍋一道香艷可口的美食就到這結束了,有興趣的朋友可以加下本人QQ1282820240更多精彩內容等著你

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  • 鱟魚榨菜水晶餃

    材料準備好。大蔥切丁。榨菜剁碎。姜切末。將材料混合,倒入適量香油。(如果選擇精肉餡,可以倒入少許色拉油)研磨放入少許白胡椒粉。加入少許白糖調味。根據個人口味,放入適量的鹽。(榨菜本身有咸味,根據個人口味放入少許即可)攪拌均勻,即成餃子餡。澄面和土豆淀粉混合,倒入沸水,邊倒邊攪拌,最后倒入色拉油。將面團反復揉搓成光滑的面團。取一小塊面團,用搟面杖搟成薄薄的面皮,用慕斯圈取形。(慕斯圈大約8-10厘米)取一個面皮,填上餃子餡。蓋上另一個面皮,用手捏緊。用拇指和食指捏起一小點面皮,疊上去,令捏一點覆蓋,依次類推,鎖邊。中間縫的位置,捏上一條線,用黑芝麻點綴眼睛。插上胡蘿卜絲當尾巴。蒸鍋燒開水,將餃子放入。蒸5分鐘,即可。

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  • 僅需一步打造孩子追捧造型餃——鱟魚榨菜水晶餃

    好友已滿,無法繼續添加,如果喜歡雙雙,想跟雙雙一起交流廚藝,可以點擊上圖添加好友哦!雙雙在線時間頗多呢!眼饞人家的百萬粉絲,都來點擊粉我吧!看這蒸餃的樣子,像不像一條可愛的小魚?除了尾巴略顯短小。蒸餃做出來,俊良很是喜歡,我問他是不是像條魚,他說像,我說像什么魚呢?他回答:電鰩其實,這餃子的包法是我自一本書學來的,人家叫他“鱟魚”。尾部用的是螃蟹鉗,是直立的,更加威武,逼真。我家里沒有螃蟹鉗子,只能湊數,插了胡蘿卜絲。鱟(hou)魚,是地球上最古老的物種之一,至今仍保持著原始生物的樣子,因而也被稱為“海中活化石”。現為國家二級水生保護動物。我特意百度了這條魚來看,沒想到的是,這餃子這么可愛,這條魚的樣子,竟然這么丑猙獰。俊良說像電鰩,是不是也有譜?再來看我的小魚餃,真是越看比那鱟魚可愛百倍了!今天的餃子餡,雙雙首次創新,放了一袋榨菜絲,沒想到滋味還不錯。調味也非常簡單,只需加入少許鹽、白糖、白胡椒粉即可。制作方法也不難,兩個餃子皮將餡包裹起來,鎖邊即可。稍是整形,粘上芝麻,插上胡蘿卜,一條栩栩如生的小魚就做好了!僅需一步:一個普通的圓形鎖邊餃子,中間縫隙捏上褶子,點上黑芝麻,就是這么簡單!普通的圓形鎖邊餃子,在小孩子那里一般不討喜,輕松一改,打造可愛小魚餃,立刻升級,成為小盆友追捧的造型餃,討巧的很嘛!澄面做的,晶瑩透亮,分外討人喜歡。水晶蒸餃一定要趁熱吃,冷后邊緣會變得干硬。原料:面皮:澄面200克,生粉(土豆、地瓜淀粉)50克,沸水270克,鹽少許,色拉油5克餃子餡:豬肉餡200克,涪陵榨菜絲一袋(80克),大蔥60克,姜5克,白糖少許,白胡椒粉少許,鹽適量,香油適量1、豬肉切丁或者直接買豬肉餡。2、大蔥切丁。3、榨菜剁碎。4、姜切末。5、將材料混合,倒入適量香油。(如果選擇精肉餡,可以倒入少許色拉油)6、研磨放入少許白胡椒粉。7、加入少許白糖調味。8、根據個人口味,放入適量的鹽。(榨菜本身有咸味,根據個人口味放入少許即可)9、攪拌均勻,即成餃子餡。10、澄面和土豆淀粉混合,倒入沸水,邊倒邊攪拌,最后倒入色拉油。11、揉成面團。12、將面團反復揉搓成光滑的面團。13、取一小塊面團,用搟面杖搟成薄薄的面皮,用慕斯圈取形。(慕斯圈大約8-10厘米)14、取一個面皮,填上餃子餡。15、蓋上另一個面皮,用手捏緊。16、用拇指和食指捏起一小點面皮,疊上去,令捏一點覆蓋,依次類推,鎖邊。17、中間縫的位置,捏上一條線,用黑芝麻點綴眼睛。18、插上胡蘿卜絲當尾巴。19、蒸鍋燒開水,將餃子放入,蒸5分鐘,即可。雙雙嘮叨:1、榨菜本身有咸味,所以一定要斟酌放入的分量。雙雙是北方人,放了一袋80克的,感覺還可以,另外還加了少許鹽。大家可以參考下。2、豬肉如果選擇五花肉,就少放油,如果是精瘦肉餡,適量多放點。3、生粉指的是淀粉,可以選擇土豆、地瓜淀粉。4、我用的這個慕斯圈大約十厘米直徑,不宜過大,不易成型,影響美觀。5、小魚的尾部可以用螃蟹鉗子,更美觀哦!饅頭花卷(29道)大棗餑餑米奇饅頭餅夾心饅頭片南瓜腳丫饅頭孜然饅頭粒空心菜窩頭玫瑰火腿卷南瓜玫瑰卷葡萄干玉米窩頭大棗年糕胡蘿卜饅頭卷紫薯饅頭大棗花卷紫薯玫瑰花卷山東戧面饅頭黑米饅頭卷小魚饅頭紫薯饅頭黑豆饅頭黃金饅頭片荷葉餅蝴蝶花卷南瓜四喜卷椒鹽花卷辣炒饅頭條雙色窩頭西紅柿炒饅頭粒蝦醬窩頭玉米小魚餅包子餃子(47道)豆角大包燙面素包竹炭蒸餃雙色包菜包掃帚菜肉包彩色蒸餃豬肉玉米煎包西紅柿水餃豬肉玉米餛飩莧菜小魚餃胡蘿卜素包水晶蒸餃豬肉大蔥餛飩百財翡翠蒸包豬肉薺菜水餃彩色糖果炸餃香腸菜心包黑米野菜包雞肉燒賣醬肉包掃帚菜柳葉包青椒煎餃煎餃蝦仁餃子紫薯玉米水餃胡蘿卜餛飩鱟魚榨菜水晶蒸餃芹菜包茄子包掃帚菜柳葉包草帽煎餃醬肉包豬肉香菇煎包紫薯燒賣洋蔥豬肉包咖喱餃萵苣煎餃金魚蒸餃香菜水餃豆角水餃金錢煎餃彩色煎餃黑米蘿卜餃蘿卜纓大蝦餃白菜肉包小白菜蒸餃豬肉大蔥餛飩豆角餃子美味餅:(66道)雜糧煎餅蓮藕雞蛋餅黑米餅香腸雞蛋餅紫薯煎餅豬肉火燒香酥牛肉餅核桃雞蛋餅洋蔥胡蘿卜餅綠豆餡餅核桃雞蛋餅山藥雞蛋餅發面蔥油餅黑米雞蛋灌餅水晶蒸餅紫薯煎餅山芹馬蹄餅香腸夾餅玉米面煎餅香酥夾餅金針雞蛋餅黑豆面雞蛋餅黑豆面煎餅果子濟南油旋蕎麥煎餅胡蘿卜雞蛋餅香蕉雞蛋餅雜糧煎餅雜糧煎餅梨香玉米餅糯米薺菜餅玉米紡錘餅素餡煎餅鍋盔牛肉夾餅蘋果雞蛋餅土豆孜然煎餅地瓜牛肉餅蘆薈雞蛋餅手抓餅蒸肉餅紫薯卷槐花煎餅紫薯手抓餅苦瓜金槍魚雞蛋餅藍莓雞蛋餅面條菜煎餅南瓜芝麻餅香蕉煎餅雜餡煎餅榨菜肉末多層餅蛋黃煎餅南瓜卷餅牛肉卷雞肉卷肉夾饃白菜多層餅雜蔬烘焙蛋咸魚餅子牛肉南瓜卷發面烤餅香酥肉餅韭菜雞蛋餡餅土豆卷餅馬蹄肉餅蓮藕煎餅面條(33道)菠菜雞腿面紫薯面南瓜雞絲涼面面琪刀削面蕎麥面花生炸醬面豆漿涼面香菇熗鍋面牛肉面雜糧雙色面酸菜老鴨面麻辣香鍋面熗鍋肉絲面南瓜海鮮方便面涼拌意面海鮮意面黑米涼面酸豆角面茄子燜面酸奶涼面方便面蛋羹南瓜疙瘩湯豆角炒面豬肉粉絲疙瘩湯西紅柿意面香辣榨菜肉絲面彩虹面西紅柿刀削面圓茄拌面紫薯炒面香腸炒面豬骨涼面南瓜奶油面中式小點心(21道)烤紅薯蜜豆酥南瓜包南瓜發糕藕粉桂花糕黃米石榴包喜餅小兔豆沙包玉米發糕紫薯松糕綠茶老婆餅南瓜湯圓紫薯排紫薯核桃包紫薯豆沙包冰皮月餅哈密瓜月餅五仁月餅豆沙月餅水晶月餅草莓湯圓

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0102e89c.html

  • 紅棗馬蹄湯

    紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈,去蒂。砂鍋中放入清水,將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。以大火燒開后,轉小火慢慢燉制2小時。最后,開大火燒開后,關火即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/53751.html

  • 馬蹄糕

    蘋果洗凈去皮切碎;馬蹄粉與2杯水調成粉漿備用。將另外4杯水與冰糖一起煮至溶化后,沖入作法1的粉漿中,快速攪拌成煳狀,再加入作法1的蘋果攪勻,最后倒入已涂油的糕餅盆內,隔沸水用勐火蒸40分鐘,取出待冷后切片即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/35832.html

  • 扒鱉

    甲魚砍去頭,瀝凈血,放沸水鍋氽一下,去外膜,剖開肚,去內臟,洗凈,裝燉罐;甲魚內放入生姜、蔥結、八角、醬油、料酒上籠屜蒸20分鐘;蒸好的甲魚取出,剔去肉骨,揀掉生姜、蔥結、八角;干貝發好,洗凈,備用;蝦米發好,洗凈,備用;鴨肫洗凈,備用;豬心洗凈,備用;香菇去蒂,洗凈,備用;冬筍削去外皮,洗凈,備用;將雞肉、豬瘦肉、干貝、蝦米、鴨肫、豬心、香菇(留1朵大的)、冬筍25克、“八寶”切成丁;切成丁的“八寶”下沸水氽一下,裝進甲魚肚;香菇一朵、冬筍25克切葉形片,蓋在甲魚肚皮上;再用鮮肉皮蓋上入籠屜中火蒸爛取出;甲魚裝大盤中,揭去豬皮,瀝出汁到鍋中,鍋移旺火上燒沸,用濕淀粉勾薄芡,淋于甲魚上即成。甲魚要蒸爛并保持完整。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/243957.html

  • 黃燜鱉

    甲魚仰放,待頭伸出,迅速用手指掐住其頸,用力拉出,用力齊背殼延頸骨,排盡血后入90℃熱水中浸泡。當甲魚殼上泛起白衣時撈出,在冷水中清除腹部、腿上和裙邊的白膜,用洗帚刷掉背殼黑衣,開肚去骨臟,斬去頭尾、爪尖,然后均勻地斬成8塊,放入鍋中焯水,撈出用清水洗凈,并撕掉血筋、備塊。炒鍋燒熱,用油滑鍋,加入花生油,燒至八成熱,放入蔥結、姜片爆香,推入甲魚塊(肚朝下),烹入紹酒加蓋稍燜,加入清水750克,燒開3分鐘后,改用小火蓋燜25分鐘左右。待魚塊柔軟無彈性時,加入經冰糖、熟豬油(35克),再加蓋燜20分鐘左右,燜至魚肉和裙邊軟糯,隨即改用旺火收汁,一面晃鍋一面舀起鹵汁澆在魚塊上,待鹵汁稠粘濃厚時,淋入熟豬油(25克),再用中火并晃鍋使芡油混合,至鹵汁呈膠狀,淋入熟豬油(5克),晃鍋即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/243976.html

  • 果博東方|果博東方三合一|果博東方娛樂

    瘦豬肉切片用生粉,生抽,食用油腌制片刻。酸菜清洗干凈切絲。西紅柿切塊。干沙河粉用清水泡浸半小時(看份量多少定泡浸的時間)炒鍋熱油將西紅柿和酸菜放入炒鍋炒熟。當西紅柿炒熟之后加清水和鹽調好味道。當西紅柿湯燒開之后放入腌制好的豬肉下去大火將豬肉煮熟。泡好的沙河粉用熱水燙一下撈起裝入碗里。煮好的酸菜西紅柿瘦肉湯。將煮好的酸菜西紅柿瘦肉湯淋上沙河粉上,喜歡吃辣的可以放辣椒醬進去,嗯,酸辣開胃的湯粉讓你美滋滋的吃上一大碗!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/513213.html

  • 清水馬蹄

    將買來的馬蹄放入清水中浸泡接下來就是洗凈上面的泥土一定要洗干凈洗好全部的馬蹄鍋中做水將水煮至沸騰下入馬蹄將其煮沸,即可

    http://www.haodou.com/recipe/366332/

  • 馬蹄糕

    新鮮馬蹄洗凈去皮切丁備用;125克馬蹄粉加1杯水調勻備用;200克砂糖加3杯水加熱至糖溶化,加入2拌勻攪拌至粘稠狀,最后加入1拌勻,倒入已抹油的模具,上鍋大火蒸25分鐘。放涼后至冰箱冷藏1晚,取出后切塊即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549485.html

魚蝦蟹貝等水產

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