人參

熱量:100大卡(100克)

分類:藥食及其它 > 藥材類

一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。

  • 人參雞

    老山參少許,網上搜了半天都是用一只的,我覺得太得會搶了雞的鮮味,于是分別從頭、中、尾三部分取了三分之一大小的參,盒子里是剩下的部分,取的部分忘記拍照了,老山參太干,不好切,老爸告訴我,將老山參放火上烤烤就好切了。雞放入沸水中過一下(老公買回雞時將一只雞切成了六大塊,我個人覺得整雞會更棒)。姜片和老山參放入紫砂蒸鍋,放入過好水的雞、鹽,加入沸水,蓋過雞即可,蒸鍋內外用的都是沸水,開蒸4小時(……等待美食)雞的鮮嫩、參香醇厚……制作過程沒有詳細拍照,本來沒打算發布這道菜譜的,只是想起做人參雞前在豆果美食居然沒有搜到這道菜譜,我自己嘗試做了,味道很棒,就迫不及待的與大家分享了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1379484.html

  • 人參鱖魚

    將鱖魚收拾干凈,入開水中燙至能刮下皮時,撈出投涼,刮凈黑皮,兩面剞上斜一字刀將人參洗凈,切成小薄片,將肥膘肉切成3厘米長的梳子花刀片。玉蘭片、火腿、油菜分別洗凈,均切成長方片將魚放入湯盤內,將肥膘肉、火腿、油菜、玉蘭片整齊地擺在魚身上,加入料酒、精鹽、白糖、雞湯,放入人參片、蔥段、姜片,上屜蒸20分鐘左右取出,揀去蔥段、姜片不用。將原湯瀝入炒勺內,燒開后撇凈浮沫,加入味精,澆在魚上即成

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/135233.html

  • 蒸小人參

    胡蘿卜洗凈。擦成細絲。放入適量面粉。拌勻,使每一根胡蘿卜絲都沾上面粉。抖去多余的面粉,蒸屜上鋪一層屜布,把胡蘿卜絲均勻的鋪在上面。蓋蓋,大火燒開,轉中火蒸6分鐘左右。蒸的時候剝大蒜。凈、加少許鹽,搗成蒜泥。胡蘿卜蒸好了。倒入盆中,晾涼。(此時千萬不要用筷子翻動,胡蘿卜會斷掉的。)完全涼透的胡蘿卜絲就會很干爽、有韌性了,用筷子挑散,放入適量鹽。適量十三香。適量雞精。適量的香油。最后放入蒜泥。拌均勻即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/379704/

  • 鮮人參燉雞

    準備好所有材料。以上材料放進燉盅加入水。烏雞放入之前要先用開水燙一兩次,去掉那些血水。用了三個多小時,夠火候。營養豐富的人參雞湯就這樣簡單完成啦。

    http://www.haodou.com/recipe/1083633/

  • 美味小人參

    胡蘿卜切絲,備用。香菜切小段,備用。油鍋燒至七成熱,放入胡蘿卜絲,煸炒至油炒入胡蘿卜絲內。放入香醋,炒勻。加香菜段,炒勻。加鹽、味精調味,翻炒幾下,即可出鍋裝盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213924.html

  • 賽人參

    洗干凈葉和莖分開,莖切段開火,油熱,放辣椒,蒜蓉先把莖炒一下,再放葉翻炒一下,出鍋,裝盤

    http://www.douguo.com/cookbook/1282153.html

  • 蒸人參

    人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發開切去蒂2斤左右土雞一只,剁成小塊炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入姜片和雞塊爆至斷生將炒過的雞塊盛入汽鍋中,倒入剛剛蓋住雞肉的水,放入人參、紅棗和香菇,蓋上蓋,高壓鍋倒入適量的水,下放支架或者蒸格,將汽鍋置于高壓鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,悶30分鐘后,開蓋放汽,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味,然后再蓋上普通鍋蓋,中火蒸10分鐘,即可起鍋了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/434552.html

  • 孜然人參

    將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗凈、切塊。人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸后,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/434612.html

  • 人參雞粥

    帶骨雞腿洗凈,切塊,再與太白粉拌勻,并以滾水汆燙一下即撈起備用。取一深鍋,加入12杯水煮開,再與米、人參須一起邊煮邊攪約40分鐘,再加入作法1的雞塊繼續煮20分鐘后,加入所有調味料拌勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/41270.html

  • 人參桂圓膏

    紅棗去核切塊,和桂圓,枸杞,紅參洗凈備用面包機內加入洗凈的材料,水和紅糖,選擇果醬鍵就好啦如果沒有面包機的也可以直接用鍋煮,我建議多加一點水,大火燒開后,小火半小時就開始有點會濺出來了,這時候就要開始不停的攪了,想要濃的就多熬半小時好啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1380060.html

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