熱量:367大卡(100克)
分類:谷類 > 面
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全麥粉的相克食物:枇杷
全麥粉的搭配食物:高筋面粉雞蛋葡萄干核桃燕麥片中筋面粉蛋白
全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。有時是在小麥粉中會添加一定粗細度和比例的麩皮,通過混合均勻形成全麥粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素。由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此,全麥粉具有更高保健營養功能,有抗憂郁的作用。
抗憂郁、防便秘。
由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此,全麥粉具有更高保健營養功能,有抗憂郁的作用。