凍豆腐

熱量:81大卡(100克)

分類:豆乳蛋類及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病后調養,肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。 ?

  • 凍豆腐燉雞

    姜蒜切片凍豆腐解凍凍豆腐切塊備用青紅椒切片雞切塊備用鍋熱油,放入雞塊煸炒煸炒至顏色變白放入料酒放入醋加入鹽加入桂皮八角,加入干辣椒放入生姜大蒜,繼續煸炒,將雞塊水分煸干放入凍豆腐塊加入豆瓣醬翻炒均勻后,加入適量水燜煮加入青紅椒翻炒一下然后加入十三香加入雞精收干湯汁即可

    http://www.haodou.com/recipe/244306/

  • 鲅魚燒凍豆腐

    鲅魚去除內臟洗凈,切成2厘米的塊。凍豆腐切塊。熱鍋下油,先放入鲅魚塊煎一下。再放入白酒,蔥段,姜片,蒜瓣炒香。再加醬油,醋,美極鮮,清水炒勻,大火燒開。放入凍豆腐。蓋蓋下火燉10分鐘,關火即可。盛盤。

    http://www.haodou.com/recipe/173412/

  • 凍豆腐燉鴨

    鴨子八角、花椒、香葉、草果、豆蔻放入調料盒中,青椒切塊,蔥、姜切末、辣椒切段鴨子洗凈、斬塊,涼水下鍋,放入幾粒花椒,焯水鍋中放少許油,倒入焯過的鴨塊炒至鴨子出油后,放入蔥、姜、辣椒炒出香味放入料酒、鹽、生抽、甜面醬調味,放入調料再加入清水鴨子燉至八成熟時,放入凍豆腐燉熟后出鍋時放入青椒,翻炒均勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/254855/

  • 清燉凍豆腐

    將凍豆腐放入涼水中化開,擠去水分,切成3厘米長,2厘米寬,1厘米厚的塊備用;白菜心洗凈,切成4厘米長,1厘米寬的條,然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出,控凈水分;鍋架上火,放油燒至七八成熱,下入蔥末、姜末熗鍋,爆出香味后,隨即倒入鮮湯,放入白菜心、凍豆腐,用旺火燒開,改用小火慢慢燉10-15分鐘,待白菜心軟爛,加入鹽、味精調好口味,淋入香油,即可盛入湯碗上桌食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/486066.html

  • 紅燒凍豆腐

    凍豆腐切小塊胡蘿卜切片(也可以配菜椒及其他時令菜)熱鍋涼油放入花椒八角紅椒,再放蔥姜蒜爆香。放入凍豆腐后加水生抽燉一下,再放入胡蘿卜后,加鹽、雞精、白糖、老抽等調味。淋點香油出鍋。

    http://www.douguo.com/cookbook/1316534.html

  • 燉凍豆腐

    凍豆腐用清水解凍解凍好的凍豆腐擠去多余的水份起鍋,放油,爆香蔥花后,放入凍豆腐翻炒一分鐘加入適量的醬油翻炒后,加入一勺清水小火燉五分鐘后,加鹽,味精出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/165435/

  • 魚頭凍豆腐

    先將魚頭對剖洗凈,以醬油2大匙、米酒1大匙抹勻,腌10分鐘,放熱油3大匙,將魚頭兩面煎黃備用,凍豆腐切厚片,大白菜切長段,蒜苗切絲,木耳切成大片,辣椒去籽切片。熱油3大匙爆香輔料,再加入調味料與水調好味道,再與魚頭一起倒入鍋中大火煮沸后,再以小火煮15分鐘,再燜煮1小時,上桌前撒上蒜苗絲即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/46026.html

  • 海帶燉凍豆腐

    蔥、蒜、香菜切末,姜切片,枸杞泡發。海帶切菱形塊,放在鍋里煮5分鐘,加少許食鹽。將海帶撈出過涼。凍豆腐解凍,放熱水里煮2分鐘,過涼。將海帶撈出,凍豆腐攥出水分,備用。熱油,將姜片放入鍋中煸炒出香味。加清水,放入已烀好的骨頭,加入五香粉,燉15分鐘。鍋里湯呈乳白色時,放入海帶和凍豆腐,燉半小時。放入鹽、味精、泡發的枸杞、蔥末、蒜末、雞精和香菜,盛出即可。

    http://www.haodou.com/recipe/265528/

  • 凍豆腐

    先將老豆腐買來放冰箱凍好。取出沖洗后備用,香蔥洗后晾著。鹵湯適量先將鹵湯入鍋在倒入切好的凍豆腐。在加入適量的水一點就夠了。要翻炒一下,這要可以讓豆腐吸到足夠的湯汁出鍋前加入香蔥即可。

    http://www.haodou.com/recipe/409688/

  • 豉汁凍豆腐

    青椒、紅椒、香菜。凍豆腐切成骰子大小的塊,這樣涼拌的時候的比較容易入味。黃瓜、香油。青椒、紅椒、黃瓜切小塊。把切成小塊的凍豆腐放到開水中焯一下水,祛除豆腐的豆腥味。青紅椒椒、香菜還有切塊,放到一個碗里。把焯過水的凍豆腐放涼,擠去水分,放入碗中。倒入約兩湯匙的蒸魚豉油、一湯匙生抽、兩湯匙涼開水、雞精、糖,調勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235415.html

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