南極蝦

別名:大磷蝦、南極大磷蝦

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

是一種生活在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。南極磷蝦是似蝦的無脊椎動物,并以群集方式生活,有時密度達到每立方米10,000—30,000只。[1]它們以微小的浮游植物作為食物,從中將初級生產而來的能量,轉化來維持其遠洋帶的生命周期。[2]它們長成達6厘米長,2克重,有6年的壽命。它們是南極生態系統的關鍵物種,若以生物質能來說,它們可能是地球上最成功的動物物種(大約共有5億噸)

  • 【蔓德拉的廚房】南極磷蝦雞粒炒飯

    準備食材:從上往下,從左往右依次為南極磷蝦、阿根廷雞脯肉切粒用醬汁、糖、鹽、胡椒粉腌一下。蟹柳切粒、紅椒、茭白切粒。黑木耳水發后切末。起油鍋先炒雞脯肉。再炒茭白和紅椒加入蟹柳最后加南極磷蝦。米飯用冷水淘一下去掉些淀粉,用篩子瀝干,雖不象干炒飯一樣顆顆分明,但是軟的風格象西班牙海鮮燉飯。米飯加入到炒鍋中,盡量炒到干,加些鹽調味。最后起鍋前加一把蔥花。鮮美無比的炒飯,快來試試吧!

    http://www.douguo.com/cookbook/1178065.html

  • 南極鮮蝦

    將南極鮮蝦(或溪蝦)洗凈,略用熱水川燙2秒立即撈起瀝干水份備用。將調味料一起煮溶,再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味,冷藏1天以上入味即可食用,冷藏約可保存10天。

    http://www.douguo.com/cookbook/29690.html

  • 干炸南極魚

    南極魚是生活在南極的魚類之一,它屬于鱷頭冰魚家族。它的嘴又寬又有鋒利的牙齒,主要吃的是南極磷蝦。南極冰魚外型細長,頭比較大,外皮呈黑白相間,別看它外表丑丑的,它的魚肉口感類似蝦肉,細致又不失彈性,魚身細,容易熟。南極魚它以南極蝦為食拒食雜物體內含有豐富的魚脂DHA、EPA等成分,且鈣質含量豐富,不含血紅素營養價值較高,是很適合現代人的健康食品,南極魚同樣是豆撈火鍋店的首選食材哦!南極魚去內臟和去鰓,注意去除脊柱內的深色血污和黑色薄膜,洗凈瀝干后,加鹽和料酒腌制片刻用一個深的大盆加入淀粉和雞蛋2個拌均逐條放入魚,晃動盆,讓魚的表面粘上淀粉液鍋中放油,中大火燒熱,手放在鍋上方能明顯感覺到熱度把魚逐條放入油鍋里,一面金黃后在翻面,兩面金黃后出鍋瀝干油另起一口無油的鍋,下入花椒面和適量的鹽,小火翻炒,就成椒鹽了,鍋里不能有水哦,不然鹽就化開了趁熱撒上適量椒鹽即可做這種魚類不需要太多復雜的佐料,味道本身就很鮮美。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/610373.html

  • 泡椒味南極冰筍

    南極冰筍,這貨是介個樣子滴,應該歸屬于海藻類干貨根據自家食量,取出10來根倒入涼水,泡發,水量多一些,因為這貨會像海帶、木耳一樣變成自身2倍大說明上說,冷水泡1—3個小時,我等不及用溫水泡,注意別泡過了就行,一定要保持其脆韌的口感泡椒壇子里撈出幾根紅泡椒泡發好的南極冰筍、泡椒3個、香菜2根、黃瓜1根備用將黃瓜用鹽水泡5分鐘后洗凈外皮,切薄片冰筍斜刀切小段,和泡椒碎、香菜碎、黃瓜片放在一個大碗中調入香醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、鹽半勺,再放點兒香油加一點點味精,攪拌均勻,裝盤上桌

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/591269.html

  • 番茄南極魚

    1番茄洗凈去皮,切開,青椒洗凈去籽切開,其余各輔料備好。2魚解凍去鰓去內臟洗凈,涼干兩面拍面粉,煎至兩面金黃。3下番茄燜一會,再下茄醬蒜末姜末豆瓣醬青椒,灑些開水做汁,焗一會。4成品,這次我汁少了一點,但不影響口感哦??

    http://www.haodou.com/recipe/1071256/

  • 南極魚

    魚洗干凈了。準備蔥、姜、辣椒,切好。起油鍋,放入魚兒煎。翻一個面繼續煎。倒入料酒。加鹽。加醬油。入蔥、姜。加適量的白砂糖和水。煮一會兒就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/322947/

  • 紅燒南極冰魚

    南極冰魚買回后沖洗干凈。去鱗、去鰓、去內臟后洗凈控水備用。平底鍋入加入適量的油,放入南極冰魚煎制,如果魚還有水份,最好是拿廚房用紙擦干后再煎,防止脫皮。煎到兩面全成金黃色。本來是想換燉鍋進行燉煮的,但怕魚碎了,所以直接的在平底鍋中燉煮了,加上蔥、姜、蒜后,倒入醋烹一下。加入花椒、料酒、紅燒醬油、適量清水,大火燒開后,小火燉煮。燉到湯汁差不多時,即可出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/423099/

  • 香汁水煮南極蝦

    準備材料。化凍。把蒜壓成末。調汁,放蒜末,醋,香油,生抽和鹽。煮蝦之前放料酒和鹽,煮大約10分鐘。擺盤。好香。

    http://www.haodou.com/recipe/385430/

  • 干炸南極魚

    南極魚去內臟和去鰓,注意去除脊柱內的深色血污和黑色薄膜,洗凈瀝干后,加鹽和料酒腌制片刻用一個深的大盆加入淀粉和雞蛋2個拌均逐條放入魚,晃動盆,讓魚的表面粘上淀粉液。鍋中放油,中大火燒熱,手放在鍋上方能明顯感覺到熱度把魚逐條放入油鍋里,一面金黃后在翻面,兩面金黃后出鍋瀝干油另起一口無油的鍋,下入花椒面和適量的鹽,小火翻炒,就成椒鹽了(鍋里不能有水哦,不然鹽就化開了)趁熱撒上適量椒鹽即可

    http://www.haodou.com/recipe/454747/

  • 燉南極魚

    準備南極魚去除頭部、魚鰓、內臟,清洗干凈準備蔥姜紅辣椒碗里放入醋、醬油、蒜鍋燒熱,倒油,放入蔥姜辣椒,炸出香味放南極魚翻炒一下放入碗中的調料,蓋蓋燜一下加適量的開水加白糖、白酒,小火慢燉臨起鍋加鹽

    http://www.haodou.com/recipe/390653/

魚蝦蟹貝等水產

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