南瓜子

別名:白瓜子、金瓜米、倭瓜子、窩瓜子、南瓜仁、北瓜子

熱量:566大卡(100克)

分類:水果、花茶、堅果 > 堅果、干果類

一般人群均可食用 1. 適宜蛔蟲病,蟯蟲病,絳蟲病,鉤蟲病患者食用;適宜血吸蟲病之人食用;適宜產后手足浮腫和缺乳之人食用;適宜糖尿病人食用;適宜前列腺肥大之人食用; 2. 胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

  • 南瓜子酥

    最近因為某活動家里突然多了很多南瓜子,吃不完的節奏每天看劇的時候來上一包,吃到膩了,還是吃不完,想著怎么解決呢突然一個美妙的想法出現了,哈哈,不如將南瓜子與烘培來個美妙的配合吧!能吃嗎?會好吃嗎?試試看吧~Magic~烤箱預熱160度,烤7-8分鐘,香脆即可,切記不能過度,烤完后冷卻備用現做餅底部分:黃油軟化,依次加入糖、鹽后稍微打發加入全蛋液,打發至蛋液與黃油完全融合篩入低粉揉成面團,用手將面團壓成厚約1cm厚度的長方形面團,可用錫紙協助整形整形好的面團繼續烘烤,預熱170度,上下火,烤20分鐘,微黃即可南瓜子餡部分:黃油軟化成液體,加入細砂糖,攪拌均勻加入全蛋液,攪拌均勻篩入低粉,攪拌均勻加入烤好的南瓜子仁,充分攪拌均勻即可將拌勻的南瓜子仁餡鋪在烤好的面團上,抹平,也可繼續用錫紙協助抹平后繼續烘烤,170度,上下火烤20分鐘,表面金黃即可冷卻后切塊即可品嘗1、制作時,建議先制作餅底,餅底烘烤時,可進行餡的制作;2、烘烤分2次,每次都是20分鐘,建議時刻關注一下,避免烤糊,酥塊的厚度不一,時間與溫度適當調整;3、材料明細:南瓜子仁:100g【餅底部分】準備材料:低筋面粉:140g黃油:70g全蛋液:15g細砂糖:40g鹽:2g【南瓜子餡部分】準備材料:烤好的南瓜子仁:100g黃油:20g細砂糖:50g低筋面粉:15g全蛋液:15g

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/614944.html

  • 黃瓜子

    圓茄子清洗干凈,切去蒂子削去外皮,切成絲;將茄子絲放入大盆子里,用涼開水浸泡上,撒少許鹽拌勻;黃瓜用涼開水洗干凈,切成絲;小碗,將姜末蒜末放入,淋生抽、蠔油拌勻,腌制一會兒;將浸泡過的茄子倒去發黑的水,再次倒入涼開水沖洗干凈,擠干水份;將黃瓜絲、第四步的調味汁,剁辣椒放到一起,所有材料充分拌勻,淋少許香油即可。1、茄子由于氧化作用很容易變黑,切好后要立即放入水中浸泡起來,重復沖洗幾次會變白。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/257440.html

  • 瓜子酥

    把所有的材料稱好。把瓜子仁放到微波爐的玻璃盤里鋪開,放入微波爐中高火2分鐘,中間打開翻動一次。容器內打入雞蛋放入白糖用打蛋器攪勻。放入油再次攪勻。放入鹽,篩入一半的低粉拌勻。再篩入剩余的低粉拌成均勻的面糊。把瓜子拌進面糊里。烤盤上墊上硅膠墊把面糊攤到上面。烤箱上下火180度放入上層烤15分鐘左右

    http://www.douguo.com/cookbook/5720.html

  • 炒南瓜子

    從南瓜里掏出來南瓜子要放到通風的地方,擺平著放幾天,等到用手一搓,有薄薄的皮(也就是南瓜肉)掉下來后,就可以了,大概需要3-4天,中間要時不時的把每個南瓜互相搓分開,方便晾得更透更快300ML左右的水,將鹽和南瓜子放入,大火燒開后轉小火煮10分鐘,然后關火悶2個小時以上取出瀝干水份后將炒鍋燒熱放入南瓜子翻炒,大火先把表面的水份烘干,再轉小火翻炒30分鐘左右就會非常香脆了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/530240.html

  • 瓜子酥

    準備好所用食材雞蛋液、玉米油、中筋面粉、木糖醇、清水、生瓜子仁、小蘇打、鹽、泡打粉將小蘇打、泡打粉和鹽放入面粉里攪勻用粉篩過兩遍木糖醇、蛋液和玉米油放盆中用手動打蛋器攪打均勻瓜子仁平鋪在烤盤上用190度預熱好的烤箱烤6分鐘取出晾涼然后將瓜子仁加進攪打好的液體中攪勻將篩過的面粉加進去和成面團醒15分鐘然后將面團分成35克一個的小劑子搓圓準備好木頭模子(我這個一個是雙荔枝,一個是雙魚圖案的)在模子上鋪一塊保鮮膜,然后將小面團放在模具的孔內按扁盡量壓實然后往出一磕一個坯子就做好了,所有的小面團都做成餅坯子擺入烤盤內表面均勻的刷上蛋液烤箱下管190度上管180度預熱八分鐘預熱好以后將烤盤放進烤箱內倒數第二層定時20分鐘,我在烤了15分鐘時將烤盤挪到中間那層又烤了5分鐘上色定時到了以后取出烤盤繼續烤第二盤,晾涼后密閉保存,不然夏天容易返潮就不酥脆了

    http://www.haodou.com/recipe/459423/

  • 奶鹽南瓜子

    材料:bigmax南瓜一個,刻刀一套黃油,鹽做法:1.南瓜燈記號筆在南瓜上畫出要刻的圖案。南瓜頂開個口子,刮干凈瓤兒和籽兒。刻出想要的圖案,晚上南瓜里面點電蠟燭。2.曬瓜子洗菜藍子里南瓜瓤子在流水下很容易洗掉。瓜子洗干凈后曬干。3.炒南瓜子(方子改自allreceipts)黃油3大勺,鹽2大勺,南瓜子兩杯1.黃油用微波爐融化,加入鹽混好。2.倒入瓜子充分混勻,平鋪在烤盤上,瓜子不要疊著。3.300F烤30分鐘。烤好的瓜子會繼續噼里啪啦炸開,有的瓜子自行開口了,嗑起來很容易。瓜子仁又香又脆,吃起來停不了口啊~~~娃晚上睡覺后我跟老公各自抱著計算機玩,嘴也沒閑著,四下安靜,“聽取嗑瓜子聲一片”。此方子簡單易行,成品口感非常好,沒辜負400多人好評。【做法圖解】晚上看效果,不錯,尷尬熊貓臉對面鄰居家的裝飾,好幾年都一樣

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a510102v6a3.html

  • 瓜子酥球

    準備用料將瓜子仁、牛奶、紅糖、細砂糖、雞蛋放入料理機攪打成泥倒入碗中將小蘇打和面粉混合篩入碗中翻拌均勻搓成10克一個的小球滾一層蛋液裹一層砂糖擺入烤盤放入預熱170度的烤箱,烤約25分鐘表面金黃出爐

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/564479.html

  • 南瓜子

    從南瓜中取出南瓜籽,清洗干凈,放入五香粉和鹽,加適量的水,浸泡一晚將水濾干,把南瓜子曬干烤箱加熱到400度,烤10分鐘左右,拿出來翻動一下,再烤幾分鐘,瓜子有些金黃色即可。烤的時間按自家烤箱功率而定,中間多拿出來看看,以免烤焦了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/188438.html

  • 瓜子酥

    稱好豬油鹽、白糖小蘇打和泡打粉和一起拌勻打雞蛋和開瓜子仁倒進去篩入低粉揉成面團分劑子揉圓按扁拍在烤盤上開烤

    http://www.haodou.com/recipe/287000/

  • 南瓜子的功效與作用

    南瓜子的功效與作用:南瓜味甘、性溫,入脾,胃經; 具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效; 主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。1、解毒: 內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用; 2、保護胃粘膜、幫助消化: 南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化; 3、防治糖尿病、降低血糖: 南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效; 4、消除致癌物質: 南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力; 5、促進生長發育: 南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。 剖開南瓜,把籽挖出。把南瓜子清洗干凈,去掉不飽滿的籽。瀝干水份。南瓜子放在陽光下曬。到下午再翻面曬,曬3天左右。鍋里放入粗鹽,放入曬干的南瓜子,中小火不斷翻炒。炒至南瓜外殼稍有變色,剝開一粒籽嘗一下,籽有點脆了就出鍋。晾涼后裝盒,隨吃隨取(這是分次炒好的籽,全部集中一起)。

    http://www.haodou.com/recipe/287713/

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