南美蝦

別名：白腳蝦、或稱凡納對蝦

分類：魚蝦蟹貝等水產 > None

原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養殖產量最高的三大蝦種之一，營養價值可高了。

做法大全
營養功效
食物相克
食材搭配

辣炒南美對蝦

姜切片，辣椒切段備用。對蝦洗凈，剪掉胡須放盤備用。鍋中放油，放辣椒姜片炒香，放入對蝦翻炒加入牛肉醬炒勻加料酒醬油，快熟放雞粉，裝盤即可。
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辣炒南美對蝦

鍋中倒油燒熱，放入辣椒和姜片。放入南美對蝦翻炒片刻，加入半勻牛肉醬，翻炒均勻。加入料酒，醬油翻炒，（嘗一下口味重的可以再加點鹽）。炒至湯汁收干，加入少量的雞粉，即可裝盤盛出。
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對蝦

對蝦洗凈，去沙線，蒜，姜，香菜備好。鍋燒熱，放油，待油熱后放入對蝦。放入鹽，姜，蒜翻炒。放入黃酒。放入雞精和香菜就可出鍋。ok
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茄汁對蝦

準備對蝦。把對蝦解凍洗凈挑去蝦線。蔥切丁、姜切絲、蒜切片待用。鍋置火上加入色拉油。油溫約6成熱時，放入蔥、姜、蒜炸香。然后放入對蝦翻炒均勻。對蝦稍變色時放入料酒、生抽翻勻。再放入白糖翻勻。接著放入適量的鹽和水翻勻略煮。對蝦基本熟時放入番茄醬翻勻略炒。接著放入事先加水調好的淀粉煮開翻勻即可出鍋。
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香烤對蝦

昨天中午做了美味的香烤對蝦，鮮美可口，受到了家人的一致好評。除去腌制時間，僅用了10分鐘，美味的烤蝦就吃上了，的確很給力。姜和蒜分別去皮，切成碎末對蝦洗凈，去須足，去泥腸，背部切道口，加姜末、蒜末、蠔油、料酒、食鹽和黑胡椒粉腌制1小時加熱盤刷一層薄油。電餅鐺通電預熱預熱結束后，將腌好的對蝦擺放在加熱盤中。設定中火，開始烤制3分鐘后將對蝦翻面，另一面烤好后對蝦裝盤即可1、處理蝦時最好在蝦背切道口，以便于腌料入味；2、若想蒜香味更加濃郁，烤蝦時可加入腌料同烤，味道更勝一籌。
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油悶對蝦

對蝦，洗凈待用。起油鍋，入對蝦炒。炒到蝦的顏色變紅，加料酒。加適量的鹽。再加適量的醬油。然后加適量的糖。微微加點水，炒熟。出鍋，裝盤即可。
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燒對蝦

把對蝦洗干凈。切好蔥、辣椒、姜、蒜、青椒。鍋燒熱入油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入開水。放入對蝦。加入料酒，蓋上蓋子燒五分鐘。熟時放上青椒，加入鹽、胡椒粉出鍋。
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紅燒對蝦

對蝦洗凈。處理好。準備材料：大蒜，蔥花，八角，花椒等。油鍋預熱，倒入材料爆出香味。倒入處理好的蝦。倒入老抽。鹽，雞精，糖等。加入適量清水。炒一分鐘即可出鍋
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油燜海對蝦

把海對蝦清洗一下。怕親親扎嘴巴，我把蝦的須和頭上的尖刺都剪了。坐鍋熱油，入少許姜絲略煸。倒入海對蝦。翻炒后，加入少許料酒。加入糖。加入少許生抽，翻炒至調料均勻。移入少許水。蓋上鍋蓋煮約五分鐘。開蓋翻炒至湯汁收干。裝盆，撒上蔥花即可。
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陳皮對蝦

新鮮對蝦去須去腳，洗凈鍋子燒熱，放入對蝦放點黃酒，加蓋燜一下放水，放陳皮煮煮大火收干陳皮對蝦做好了
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