鹵蛋

熱量:138大卡(100克)

分類:豆乳蛋類及制品 > 蛋及其制品

  • 鹵蛋

    冷水放入雞蛋,水沒過雞蛋,蓋鍋蓋大火煮沸后,再煮3分鐘。關火,蓋著蓋子燜10-15分鐘。將雞蛋撈出,放入冷水中剝皮。鍋加熱,倒入生抽,放入花椒大料炒香。放入雞蛋,翻炒上色后,將雞蛋淋上醬油,白糖。加入水至雞蛋3/4,中間需要將雞蛋翻個。直至水沒過雞蛋雞蛋2/3關火。起鍋!

    http://www.douguo.com/cookbook/738079.html

  • 鹵蛋

    洗干凈的雞蛋,涼水進鍋開火煮,水開后關火燜5分鐘。煮好的雞蛋撈出,不是很燙的情況下敲碎蛋殼。另起一鍋水加鹽,花椒、老抽、八角,香葉、干辣椒燒開,水開后加入敲碎殼的雞蛋繼續煮。煮大概5分鐘就可以關火,放涼之后找一個密封的罐子,把鹵蛋和鹵湯一塊倒進去,蓋好蓋子放進冰箱(有蓋子是為了不讓整個冰箱的食物全變成鹵蛋味),想吃的時候拿出來熱一下就可以享用哦,味道美美的。

    http://www.douguo.com/cookbook/1300793.html

  • 鹵蛋

    雞蛋提前煮熟。煮熟的雞蛋去皮。放入蔥、姜、大料、花椒。放入適量清水,加入鹽、味精、老抽、生抽、糖大火燒開。開鍋后小火煮5分鐘。煮好后在湯汁中浸泡入味即可撈出。

    http://www.haodou.com/recipe/1064942/

  • 鹵蛋

    ▼小心將雞蛋洗凈,然后煮沸5-8分鐘,水要蓋過雞蛋。轉移到冷水中冷卻,然后小心地敲裂雞蛋。刷新用清水鍋中,加香料(月桂葉,八角,桂皮,生姜,四川花椒),喜歡辣的朋友可以加幾個干辣椒。煮開后用文火煮50?1小時。時間越長的味道越好,加入少許鹽,繼續煨5分鐘。關掉火浸泡至少一小時。開吃嘍!想吃的有么有ヾ^_^?

    http://www.douguo.com/cookbook/1367061.html

  • 公主鹵蛋

    將雞蛋放入冷水中煮熟。煮熟雞蛋后,將蛋皮剝下待用。鍋中放入清水,水開后放入調味料。然后把剝了皮的雞蛋放入鍋中,煮10分鐘后關火等鍋中的美味被晾涼后,連汁帶雞蛋一起放入容器中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室中,腌制24小時即可!

    http://www.douguo.com/cookbook/1143377.html

  • 可樂鹵蛋

    雞蛋煮熟過冷水剝殼放剝好的雞蛋可樂老抽鹽,一起大火煮開,小火煮半小時。放涼后冰箱放一天,更入味哦

    http://www.douguo.com/cookbook/1295688.html

  • 正宗鹵蛋

    對超市里的鹵蛋百吃不厭,于是天天絞盡腦汁琢磨,終于有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嘗嘗。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。主料:去皮的熟雞蛋調料:紅糖香葉花椒桂皮老抽生抽鹽1.去皮的熟雞蛋一定要放冰箱冷藏一會,這樣更Q.2.鍋里放三勺老抽,加入幾粒花椒,兩粒八角,一小塊桂皮,三片香葉,大火燒開,加入雞蛋,翻幾下上色,然后加水,超過雞蛋就行,再加入兩勺生抽,一勺半紅糖,鹽,大火開蓋煮五分鐘,轉中火蓋蓋繼續煮十五分鐘即成。小提示:泡時間長點更入味。最好是帶湯汁放冰箱里一天,兩天。[饞嘴]快來點擊我,更多精彩等著你

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_dd7fed850102v4h7.html

  • 鹵蛋

    鵪鶉蛋和雞蛋放鍋里煮熟,撈出后迅速放涼水里浸泡,冷卻后剝皮鹵汁做法:清水1升,加入小半杯老抽,加入一勺生抽、一勺鹽、兩大勺紅糖,不加紅糖也可以加可樂,不過水就少放些,我試過加可樂和加紅糖的味道都不錯,都是既能提味又能上色的~~~放入剝了皮的鵪鶉蛋和雞蛋,加入一個八角,幾粒花椒鹵汁放砂鍋里火上燒開,大火燒開轉小火慢慢鹵蛋即可鹵到上色后,關火將蛋一直浸泡在鹵汁里更入味

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/573162.html

  • 鹵蛋

    將雞蛋冷水下鍋,鍋中的水沒過雞蛋,再加入適量的鹽,將水煮開;蓋上鍋蓋,燜上十分鐘;將雞蛋撈出放入涼水內兩分鐘;這樣能很方便的將雞蛋殼剝去,將去殼的雞蛋放在鍋中;加入一罐啤酒;加入適量生抽和老抽;加入一塊冰糖;再加入適量的鹽;將它煮開,一直煮上十分鐘;大火收一下汁;如果有時間,再放在汁中泡上一個小時。這是我沒有浸泡過的雞蛋,顏色和味道都已經不錯啦,如果泡上一定的時間,味道更佳。

    http://www.douguo.com/cookbook/184708.html

  • 可樂鹵蛋

    白水煮雞蛋后,剝皮待用將所有材料混合后煮開,放入雞蛋小火煮五分鐘在里面泡一夜第二天早餐就可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/1347684.html

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
英超积分