四棱豆

別名:翅豆、去宵豆、揚桃豆、香龍豆、翼豆、皇帝豆、四角豆

分類:谷類 > None

四棱豆為豆科1年生或多年生纏繞草本植物.葉、花、果均具觀賞價值,尤其是果實.食用器官為嫩豆莢,口感脆嫩細膩,營養價值很高,并有保健功能。

  • 清炒四角豆

    三亞特有蔬菜,四角豆。洗凈后,斜著切絲清炒四角豆,臨出鍋時放點兒蒜蓉就好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1292762.html

  • 廣式臘腸炒四角豆

    用小刀去掉凌邊,切段,洗干凈,鍋放適量的清水,油鹽,綽水。撈起來裝盤子上臘腸切片,胡蘿卜切絲,鍋清洗干凈,燒紅放油爆香蒜末,放臘肉紅蘿卜入鍋翻炒幾下。臘腸變色之后,放一點水小燜一下,水滾了放綽好的四角豆一起翻炒均勻,過程大約3分鐘放適量的鹽調味即可起鍋裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/254448/

  • 白果炒四角豆

    四角豆摘去老筋,切成與白果大小一致的斷鍋中燒熱開水,放少許鹽,將白果與四角豆分別放入汆燙至斷生撈出瀝干水分備用另起一油鍋,熱鍋涼油,爆香蒜蓉,放入四角豆與白果翻炒十幾秒放少許鹽即可出鍋1、白果也稱為銀杏,有小毒,每天10~15顆為宜。一般超市都有袋裝銀杏出售。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/418769.html

  • 素炒皇帝豆

    將所有材料洗凈瀝干備用。用熱水加入調味料A(鹽1/3大匙),煮滾后,放入皇帝豆、荸薺、紅蘿卜片煮3~5分鐘,撈起放入冷水中,待涼后撈起瀝干備用。將鍋預熱,放入少許油,姜末入鍋爆香,放入1/3杯水翻炒1分鐘,再加入調味料B(鹽2小匙糖1/3大匙白胡椒粉1小匙香油2小匙),繼續翻炒均勻。將調味料C(太白粉1/3大匙水1又1/2大匙)拌勻,倒入鍋中芶芡,濃稠后即可盛入盤中食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/4947.html

  • 素炒皇帝豆

    將所有材料洗凈瀝干備用。用熱水加入調味料A,煮滾后,放入皇帝豆、荸薺、紅蘿卜片煮3~5分鐘,撈起放入冷水中,待涼后撈起瀝干備用。將鍋預熱,放入少許油,姜末入鍋爆香,放入1/3杯水翻炒1分鐘,再加入調味料B,繼續翻炒均勻。將調味料C拌勻,倒入鍋中芶芡,濃稠后即可盛入盤中食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/32739.html

  • 皇帝豆炒菇

    準備材料,猴頭菇切片,平菇洗凈,姜切姜絲熱鍋后,放入姜絲,拌炒皇帝豆川燙后,瀝干放入猴頭菇,拌炒放入平菇,拌炒加入適量的塩和胡叔粉,拌勻放入皇帝豆,拌炒盛盤即可開動

    http://www.haodou.com/recipe/1041329/

  • 咸鯊魚炒四角豆

    木司圈用錫紙包住底部,并用另一個派盤托住(如果用活底蛋糕模制作,此步驟可省略)將消化餅干放塑料袋里碾碎后,倒入融化的黃油液拌勻。再將餅干碎倒入木司圈內壓平后放冰箱冷藏備用。奶油奶酪隔熱水,分三次加入100克糖,用電動打蛋器低速打至糖融化,奶油奶酪呈膏狀,細膩無顆粒。打入一枚蛋,低速打至蛋與奶油奶酪融合,再依法加入第二枚。需等上一次與奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉醬狀,無顆粒。加入125克酸奶油、黑芝麻,并用橡皮刮刀拌勻,注意不要混入空氣。將奶酪糊倒入已鋪好餅底的模具中,輕磕出空氣泡。因為木司圈無法隔水,所以我外面加了個鋼盆。烤箱事先160度預熱,將模具放入烤盤,并在烤盤里倒入熱水。水浴烤30分鐘后取出。撤去烤盤,將模具放在烤架上再烤半小時后馬上取出,待涼。這么做是為了讓外部的冷空氣將蛋糕體中間壓出凹陷空間來。將125克酸奶油與20克糖攪打均勻,并倒在涼后的芝士蛋糕內凹下去的地方。再放入已160度預熱的烤箱里,烤8分鐘左右看表面酸奶油凝固即可取出。注意不要把酸奶油烤出棕色斑點以免影響美觀。待涼透,放冰箱冷藏6小時以上。臨吃時在表面撒上少許黑芝麻、水果裝飾即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546554.html

  • 清炒四角豆

    四角豆洗凈,去掉干枯的部分,頭尾切掉,再斜著切成薄片。油熱,爆香蒜蓉,下四角豆同炒,中間加兩勺水翻炒。加鹽調味,翻炒至水干,即可上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/1279974.html

  • 四寶豆腐

    火腿丁,香菇丁,毛豆仁(也可以用青豆),韓國黃蘿卜丁(可以隨意用,或者換榨菜丁也可以)用鹽,糖,胡椒拌好,鋪在豆腐上!蒸鍋燒開水,放上去大火蒸6分鐘,拿出。熱油,爆香蒜末,小干椒碎,淋在上面,撒上蔥花即可!

    http://www.douguo.com/cookbook/16956.html

  • 豆角豆葉

    豆葉洗凈切條,不接受苦味的可以先切再洗豆角整段豆葉切條煲一鍋水,水開后先放豆葉煮開后沸騰三分鐘,再接著放豆角再蓋著煮開后又沸騰兩分鐘就可盛出放入油鹽醬油一攪拌美味就成了。夏季吃這個能搭上兩碗白粥,很開胃

    http://www.haodou.com/recipe/1088316/

谷類

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
英超积分