土豆

別名:土豆、洋番薯、地蛋、馬鈴薯、山藥蛋、洋芋、饃饃蛋

熱量:77大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人均可食用。脾胃氣虛者、癌癥、高血壓、動脈硬化患者適宜。想減肥的人尤其應該吃。

  • 馬鈴薯蛋沙拉

    雞蛋連殼放入沸水中煮熟后撈起,去殼將蛋白、蛋黃分離,蛋白切小丁,蛋黃壓成泥備用。馬鈴薯放入沸水中煮至表開始脫皮,撈出放入冷水中剝去外皮后,切小丁備用。小黃瓜洗凈切小丁,放入沸水中煮熟;紅蘿卜洗凈去皮切小丁,放入沸水中煮熟,備用。將所有調味料與作法1的蛋黃泥、蛋白丁、作法2的馬鈴薯丁、作法3的小黃瓜丁、紅蘿卜丁混合均勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/31703.html

  • 狼牙土豆(洋芋花)

    將土豆削皮,洗凈。用洋芋花刀切土豆,然后泡在水里去掉淀粉。瀝干水分。鍋里放少許油,加熱。下土豆炸好,喜歡硬一點的就少炸一會兒,喜歡軟一點就多炸一會兒。炸好之后,裝盆或者盤子(最好容器大一點,這樣方便攪拌)最后將辣椒,蔥,香草,蒜,胡椒,鹽,醬油,醋等放進容器內,也可以加一點泡菜,比較提味。攪拌均勻就好了,冷熱均可食用,熱的更好吃一些。

    http://www.douguo.com/cookbook/1325049.html

  • 馬鈴薯球

    馬鈴薯去皮,蒸熟后切成小丁狀;將土司切成小丁狀備用。將奶油融化后,和馬鈴薯丁、土司丁攪拌均勻,再捏成數個小球狀。將作法2的材料放入烤箱中,以180℃烤約20分鐘,取出灑上乳酪絲,再烤5分鐘即可。烤好的馬鈴薯球擺盤后,灑上黑胡椒趁熱食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/31391.html

  • 山藥蛋捲

    低筋面粉與香草粉一起過篩備用。將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。于作法2中加入作法1的低筋面粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻后靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲煳。取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。于蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲煳,蓋上上蓋約20秒后,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。用干凈抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重復作法5至山藥蛋捲煳用完即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/35432.html

  • 洋蔥馬鈴薯炒培根

    準備材料。她將所有東西都切成小塊,切洋蔥的時候還戴上了她的游泳鏡,說怕熏到眼睛。制作。起油鍋,將辣椒和蒜頭爆香,下洋蔥炒香,然后下馬鈴薯和培根翻炒。加適量的水燒燜,將馬鈴薯煮軟,起鍋前加點鹽、生抽調好味道。起鍋了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/550508.html

  • 烤山藥蛋

    選兩只可愛的土豆放到蒸鍋里面蒸熟了用刀削去一塊土豆皮,用小勺挖一個洞打一顆蛋進去,放些什么蒜蓉啊黃油啊奶酪這些老外常用的東西,撒點鹽在上面放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分鐘中途也可以刷點油什么的這樣就可以吃了,燙,小心嘴啊

    http://www.haodou.com/recipe/348693/

  • 焗烤馬鈴薯

    馬鈴薯洗凈去皮切約0.4㎝厚的圓片,浸泡冷水去除多余淀粉,撈起瀝干水份;蒜頭洗凈去皮切成末,備用。起一鍋燒熱后,放入奶油,待奶油融化,將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。于作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻,加入牛奶煮沸后轉小火,煮至馬鈴薯變軟,再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。取一烤盤,于烤盤中均勻地涂上薄薄的奶油后,將作法3的材料放入烤盤中,再撒上乳酪粉后,移入已預熱好的烤箱中,以220℃的溫度烤至上色,即可取出。最后再于作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。

    http://www.douguo.com/cookbook/31693.html

  • 洋芋擦擦

    洋芋去皮洗干凈。香菜洗干凈。洋芋擦碎。擦碎的洋芋中加鹽攪拌均勻。加胡椒粉攪拌均勻。加孜然攪拌均勻。加適量面粉攪拌均勻。添加切碎的香菜攪拌均勻,成洋芋糊。電餅鐺加少許油,涂均勻。將洋芋糊倒入鐺中煎。擦擦的大小隨個人意愿。適時將擦擦翻身。煎熟即可盛出享用。

    http://www.haodou.com/recipe/449145/

  • 起士燴馬鈴薯

    黑橄欖切片、蕃茄切小塊備用。紅蘿卜、馬鈴薯切小塊,放入鍋中煮熟備用。將洋蔥絲、培根絲用奶油炒香,放入牛奶、馬自卡彭起士,再加鹽、黑胡椒粉調味。再加入百里香粉及作法2的材料,以中小火煮約3分鐘即可盛盤,最后用巴西里碎裝飾即完成。

    http://www.douguo.com/cookbook/31851.html

  • 馬鈴薯球

    馬鈴薯去皮,蒸熟后切成小丁狀;將土司切成小丁狀備用。將奶油融化后,和馬鈴薯丁、土司丁攪拌均勻,再捏成數個小球狀。將作法2的材料放入烤箱中,以180℃烤約20分鐘,取出灑上乳酪絲,再烤5分鐘即可。烤好的馬鈴薯球擺盤后,灑上黑胡椒趁熱食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/41666.html

蔬菜、菌藻

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