墨魚丸

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

墨魚丸色澤潔白,富有彈性,入口爽脆,味道鮮美,宴席菜和家常菜均可適用。黑魚丸海南傳統名菜。用新鮮墨魚和豬肥肉配制而成。

  • 墨魚丸

    鮮墨魚半斤選中間段去皮洗凈抹干水切小粒.肥肉幾塊(我只是試著放的).同放攪拌機中打成泥.加鹽/一點糖/胡椒粉/香油拌到起膠.再加一大勺的澄面(這個我想是讓丸子有通透感放的用馬蹄粉也行).一大勺的生粉拌勻.用手擠成丸子.下冷水鍋中小火煮到浮起..撈起你想咋吃都行.反正鮮得很.看到這白晰的丸子是不是很可愛啊?看到這白晰的丸子是不是很可愛啊?現在.可是什么都自己做著吃放心些.起碼沒添加啥不該吃的東西.特別是為了孩子.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551503.html

  • 彩椒墨魚丸

    墨魚丸從冰箱取出備好。切塊。彩椒備好。切塊。鍋內放油,放蒜。放墨魚丸。放彩椒。加蔥花、鹽。加醬油,盛出即可。

    http://www.haodou.com/recipe/326533/

  • 墨魚丸炒什錦

  • 墨魚丸真姬菇湯

    蔥花芹菜切粒真姬菇洗凈高湯滾開后,加入真姬菇,墨魚丸,魚膠煮到魚丸浮起,加入蔥花芹菜加鹽調味,出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/46864/

  • 墨魚丸子

    將墨魚洗凈,用手剝除掉上層的薄膜,并切除掉墨魚頭和墨魚嘴;墨魚汁留下備用。用刀子將墨魚切成小丁狀后,放入果汁機中攪打成泥狀后取出。把墨魚汁加少許的水、米酒、姜汁稀釋后,用紗布過濾墨汁。將作法2的材料加入花枝漿及作法3的墨魚汁一起混和攪拌均勻后,再用力摔打數下即為墨魚漿。用手將墨魚漿結成一顆顆圓球狀后,再外層裹上將花枝條,并以芹菜末稍作裝飾后,放入蒸籠中蒸熟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/34085.html

  • 墨魚丸雜蔬湯

    豆腐切小塊,墨魚丸切片,白菜黃瓜木耳少許。墨魚丸冷水下鍋。燒開,丸的味道已經出來了。倒入準備好的豆腐,白菜木耳和黃瓜。放入鹽,雞精,調料。一起燉。出鍋,裝碗,味道不錯。

    http://www.haodou.com/recipe/397839/

  • 墨魚丸披薩

    準備的材料,肉末加入糖、生抽、料酒油腌制,番茄半個,一半切碎,一半切片,洋蔥1/5個,一半切碎,一半切絲,墨魚丸切片把切碎的番茄和洋蔥、肉末一起下鍋炒,直到肉末變色加入適量的黑胡椒粉炒均勻上碟備用馬蘇里拉芝士切成條狀高筋面粉加入3g糖,酵母用溫水融化,倒入酵母水和成光滑的面團,再加入10g黃油,直到黃油被面團吸收,和成光滑的面團發酵發酵好的面團搟成圓片放在披薩盤上,用叉在面團扎上孔加入炒好洋蔥番茄肉末,然后加一層芝士,再加入番茄片和洋蔥絲,最后加入墨魚丸片在披薩面片周圍刷上一層食用油烤箱預熱后210度,上下火,中層15分鐘15分鐘后取出,再撒上一層芝士放入烤箱再烤5分鐘烤好的披薩

    http://www.haodou.com/recipe/284765/

  • 墨魚丸澆汁面

    把面粉和成硬面團。用壓面機將其壓成面皮。再壓出刀切面。把刀切面斷成15—20cm的長度。鍋燒開水,放入刀切面煮熟。用涼開水將其過涼即可。準備澆汁材料:濃縮高湯、墨魚丸、紫菜、青菜葉。將墨魚丸切粒、紫菜和青菜葉切碎。鍋燒開水,放入墨魚丸、紫菜煮熟。放入濃縮高湯和適量鹽調味。加少量的生抽調淡色。淋入水淀粉勾薄芡。放入青菜葉。燒開即可關火。盛入碗中備用。碗中盛入適量的過水面,再澆上適量的墨魚丸澆汁。即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/555106.html

  • 墨魚丸炒大蒜

    墨魚丸切片,大蒜切斷炒墨魚丸,變黃后放入大蒜翻炒最后加少許鹽上鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1321524.html

  • 青瓜墨魚丸湯

    青瓜切絲備用,生姜切片:兩三片就夠啦準備好墨魚丸,這里是從超市買來的新鮮的手打墨魚丸,有時間的親們可以自己做哦~燒開一鍋水,開鍋時加入姜片加入墨魚丸,大火燒開后小火慢燉10分鐘左右加入青瓜絲,小火3、4分鐘關火;關火后挑出姜片,加入適量鹽即可成品圖

    http://www.douguo.com/cookbook/1350403.html

魚蝦蟹貝等水產

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