多寶魚

熱量:117大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

  • 清蒸多寶魚

    多寶魚洗干凈放到盤子,放到蒸鍋里水開后蒸十分鐘蒸好后出鍋鋪上備好的蔥段倒入適量蒸魚豉油另起一油鍋燒熱把熱油琳到魚身上就可以啦

    http://www.haodou.com/recipe/253788/

  • 蒸多寶魚

    買回來的多寶魚,用水沖洗干凈,放鹽,放姜片,上鍋蒸十分鐘。蒸熟發蔥絲加蔥花倒熱油,加醬油完畢。味道你們猜,嘿嘿……^_^

    http://www.douguo.com/cookbook/1141931.html

  • 清蒸多寶魚

    將魚清洗干凈,用鹽抹一下魚身。鍋里燒開水。然后把魚放進鍋里,蓋上蓋子,大火蒸8-9分鐘。時間到的時候,打開看看,魚的眼睛突出來,就好了。把魚拿出來,倒掉盤里的水。這個時候弄醬汁,先把姜切成絲,香菜切小段。然后燒紅鍋,放油爆香姜。姜有一點焦的時候下香菜。然后把生抽、料灑倒進鍋里,煮幾秒鐘,就關火。然后把醬汁淋到魚上面,香噴噴的多寶魚就做好了。

    http://www.haodou.com/recipe/469820/

  • 蔥燒多寶魚

    主輔料:多寶魚、小蔥把多寶魚收拾干凈熱油,放入姜蒜爆香再放入小蔥炒香放入多寶魚烹入料酒加適量香醋加適量醬油加入清水燒開,撇凈浮沫加鹽、白糖調味,燒制5分鐘翻面再燒2分鐘,即可關火出鍋裝盤用切碎的小蔥末點綴后即可上桌品味

    http://www.haodou.com/recipe/1086513/

  • 蒜香多寶魚

    好久沒上魚菜了,買菜時魚販極力推薦這個多寶魚,買一條回來打算紅燒,開火太熱臨時改成微波爐,魚肉鮮嫩好吃,沒碎小的魚刺,很適合孩子吃。準備好食材將蔥、尖椒、干辣椒切丁,大蒜切成片,將魚身劃上網狀花刀微盤爐烤盤里撒上切好的蔥、尖椒、干辣椒和蒜片放上多寶魚后再撒上一層蒜片、尖椒、蔥花倒入料酒,生抽,撒上黑胡椒粉將魚放入微波爐里高火5分鐘后即可取出1、將蒜切成片是為了讓蒜香更好的散發,而且如果不切片的話蒸5分鐘蒜不容易熟;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/595510.html

  • 清蒸多寶魚

    將魚洗干凈,劃幾道口,分別塞入姜絲,然后加點醬油,腌制5分鐘

    http://www.douguo.com/cookbook/1356271.html

  • 清蒸多寶魚

    多寶魚去除魚腸后放在碟子上。在它上面鋪上適量的姜絲。鍋里放入適量的水,燒開。水開后放入多寶魚。蓋鍋蒸10分鐘。元西姜絲用油和適量的醬油炒熟。將元西姜絲醬油淋到多寶魚上,完成。

    http://www.haodou.com/recipe/289165/

  • 清蒸多寶魚

    多寶魚洗凈,打上十字刀花,備用。兩面都打刀花更入味。小蔥用牙簽劃成絲、姜切成絲備用。多寶魚用蒸魚油、蔥白、姜片、肥肉片放置上面腌制半小時。(我用的是李錦記蒸魚鼓油,1斤7兩的多寶魚放了4茶匙蒸魚油)蒸鍋加水,水燒開后放入腌好的多寶魚蒸8分鐘,魚大的話可適當調整時間,魚肉離骨即可,1斤7兩的魚我蒸了10分鐘。家里的蒸鍋不夠大,只好用炒鍋蒸,結果還是小了的,委屈魚兒收頭縮尾地呆在炒鍋里:-P蒸好的魚倒掉所有湯汁,拿掉肥肉、姜、蔥白。撒上蔥絲。肥肉炸出油后去掉油渣,熱油淋兩大勺在魚上的小蔥上,帶出蔥的香味。鍋內留底油,小火爆香姜絲,加入4茶勺蒸魚油、2茶勺生抽,加一點高湯或水,開后淋在面上即可亨受沒有一點腥味的清蒸多寶魚了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1197721.html

  • 清蒸多寶魚

    將多寶魚除鱗去內臟,定要清除干凈產生血污之物:如內臟的殘余物、脊骨下的血髓等,清水沖洗,直至徹底干凈,不留血水。用干凈的抹巾吸干魚身上的水分。用適量的鹽撒在魚身上,輕輕抹勻。把抹勻鹽后的魚靜置10左右,此時魚皮會滲出粘液,如圖所示,從圖中看到有反光部分即是。再用清水沖洗干凈,此時用手觸摸,會有“清爽、不粘滑”的感覺。用抹巾抹干凈魚身、魚肚中的水分。把它置于魚碟中,倒入份量能抹勻魚身的花生油,輕輕抹勻整條魚。如圖所示,提起魚,在魚碟中放入姜絲。放加魚后,再在魚上撒上余下部分的姜絲。在鍋中加入適量的清水,大火煮開后,把步驟9的魚放入鍋中蓋上鍋蓋蒸制,當蒸汽在泄汽孔或者縫隙間噴出呈直噴狀時,改中小火繼續蒸制至4分鐘。開大火,打開鍋蓋,將蒸魚豉油沿魚的邊沿處外注入。再蓋上鍋蓋,蒸至蒸汽在泄汽孔呈直噴狀態時,要改中小火蒸制。蒸魚豉油的配制辦法,請看:俺的《清蒸桂魚》http://www.haodou.com/recipe/868717,因多寶魚是海魚配制時口感,咸度稍淡。再蒸制3分鐘,即可出鍋。出鍋,稍加整理即成。

    http://www.haodou.com/recipe/871402/

  • 清蒸多寶魚

    多寶魚一條,宰殺好洗干凈,濾干水份后放入盤中,魚表面抹上少量鹽,放姜片蔥絲,然后放入蒸鍋內加水蒸熟,上氣后十五分鐘關火。開鍋后將魚表面姜片蔥絲去掉。蔥切絲備用。將蔥絲放入魚表面。倒入海鮮醬油適量。勺中放入半勺花生油加熱。油熱后放入花椒大料,待花椒大料變色后撈出,剩下油備用。將油澆到蔥絲上面。出鍋即可食用!真是美味鮮香極了!

    http://www.haodou.com/recipe/1069231/

魚蝦蟹貝等水產

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