奶油

別名:、鮮奶油

熱量:447大卡(100克)

分類:豆乳蛋類及制品 > 乳及其制品

1.缺乏維生素A的人和兒童食用。 2.兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群。 3.頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白的人。 4.重體力勞動、經常出汗的人。

  • 鮮奶油包

    將所有材料(除黃油外)放入容器中,揉成稍具光滑的面團,放入黃油,繼續攪拌。揉至擴展階段,能拉開大片薄膜狀將面團放入容器中,蓋上保鮮膜,進行基礎發酵至2-2.5倍大搟壓排氣,分割成12等份滾圓后放入烤盤中,進行最后發酵至2倍大放入預熱好的烤箱,上火190度,下火170,中層,20分鐘即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/572807.html

  • 鮮奶油

    蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。鍋燒熱,放奶油、蒜末炒香,加入蝦仁、炒至蝦仁變色后,加入a料(白酒半杯、番茄醬半杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許)煮至湯汁收干。燒半鍋水放少許鹽、將意大利面煮熟后撈出煮熟的面條上、淋上蝦亡醬汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/310100.html

  • 鮮奶油排包

    除黃油外其他東東混合揉至光滑,再加入黃油將面團揉至能拉出薄膜。一次發酵約60分鐘。將面團分割成8份,滾圓松弛15分鐘。拍實,卷起面團,再搓成長條形。挨個排入烤盤。進行最后發酵。涂上蛋液,預熱180度20分鐘左右。

    http://www.haodou.com/recipe/62600/

  • 鮮奶油戚風

    4個雞蛋分開蛋清,蛋黃;蛋黃中加入1-2大勺砂糖,用電動打蛋器打至濃稠,蛋黃顏色稍變淺(也可以用手動打蛋器操作這一步,不過時間會長一些;如果糖的分量已經減少到70克了,那蛋黃就不加砂糖了,或者加少許砂糖,稍微攪打一會就可以了)將鮮奶油加入到蛋黃中,用打蛋器攪拌均勻低粉,泡打粉和鹽混合均勻,過篩加入到蛋黃鮮奶油中,用橡皮刮刀從容器底部往上翻和劃十字的方法,慢慢拌勻成面糊,放一旁待用用電動打蛋器把蛋清打至粗泡,將剩余的砂糖分3次加入,電動打蛋器高速將蛋清打至硬性發泡打發好的蛋白取1/3到面糊中,用橡皮刮刀從底下往上翻和劃十字的方法拌勻,方法同第“4”步,再反倒入剩余的蛋白中,再次用樣方法充分拌勻,倒入8寸蛋糕模,雙手捧著蛋糕模,在臺面上輕輕磕幾下,以去除中間大個的氣泡(PS:我今天就沒怎么磕,所以烤出來有些大個的洞,嘿~)烤箱預熱160度,烤箱中下層35-40分鐘,出爐,倒扣稍涼即可脫模

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549197.html

  • 鮮奶油土司

    黃油軟化備用。先倒入淡奶油,再將除黃油以外的所有材料放入面包機桶里。啟動第1次15分鐘自動和面程序,面團揉至表面光滑狀,可拉出較厚膜,加入軟化的黃油;啟動第2次15分鐘自動和面程序,程序結束后,檢查面團狀況如果可以拉出透明薄膜,說明面團已揉至完全階段。將面團收圓,放回面包機桶內,進行基礎發酵,面團發酵至原來的2~2.5倍大。啟動烘烤程序,烘烤40分鐘后面包呈金黃色,取出脫模晾涼。

    http://www.douguo.com/cookbook/1280136.html

  • 鮮奶油包

    將高筋面粉、全蛋液、鹽、細砂糖、奶粉、水、酵母和成面團加入軟化后的黃油,繼續揉面,揉成光滑的面團蓋上保鮮膜,進行發酵,發酵至2~2.5倍大(面團有一股酒味,手指沾面粉插進去,拔出來后洞洞不會回縮,手指輕按,面團上凹陷的坑會慢慢恢復原裝,面團內部組織的孔洞比較小,均勻細密)取出面團,把面團里的空氣全部排空后,分成8個同等大小的面團,松弛15分鐘將小面團滾圓,排好放入烤盤,進行二次發酵,發酵至2倍大(這次我是在烤箱里發酵的,下層放了一盤水)預熱烤箱180度,15分鐘,注意上色情況,發現顏色很深了,趕緊蓋錫紙出爐,放涼冷卻從冰箱里拿出鮮奶油,加細砂糖打發(不要過頭啊,打的差不多跟外面買的程度就行了,我買的雀巢淡奶油,很多人說不好打發,其實你在4度冰箱放上一夜,隔著冰水打,很容易打發的)面包冷卻以后,在中間切一個口,用抹刀抹上去或者裱花袋擠進去,然后邊上用抹刀抹勻就行了我懶得抹勻了,直接吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/982960.html

  • 黃桃鮮奶油cake

    低粉配料烤前烤ing170度30min出爐去殼成品

    http://www.douguo.com/cookbook/218216.html

  • 柑橘鮮奶油

    取一個調料鍋,加糖、面粉、橙汁、橙皮細絲、檸檬汁和雞蛋攪勻,鍋置中火上。一邊煮,一邊不斷攪拌,煮到混合物變稠后關火,涼冷。待混合物完全冷卻后慢慢拌入已打成泡沫狀的濃奶油里,輕輕攪勻。做足夠涂抹一個兩層23厘米直徑圓蛋糕的量。

    http://www.douguo.com/cookbook/54384.html

  • 海鮮奶油濃湯

    魔都的這個夏天格外涼爽,不知不覺已有了秋意。對于吃貨來說,秋天是吃海鮮的季節,隨著東海禁漁期的結束,菜市場里鮮活廉價的各種海產品逐漸取代了硬邦邦冷冰冰的冷庫存貨,可謂是蝦蟹魚貝齊相逢,蒸炒煎烤總相宜。但在享用新捕海鮮之前,冰箱里的存貨還是得先清理一下,不如就拿它們做一道經典的SeafoodChowder吧,在這個微涼的初秋溫暖你的胃,吹響海鮮季的號角。所有海鮮在冰箱冷藏室或者室溫下自然解凍,用流動水沖去表面的雜質,對蝦去殼留兩只帶尾巴的擺造型,青口貝的外殼用牙刷或者鋼絲球稍微刷一下取1/2個洋蔥,切成小丁備用鍋中放少許橄欖油,小火炒制洋蔥,注意火候,不要煎焦烹入白葡萄酒,大火讓酒氣揮發,然后恢復到小火將洋蔥翻炒至半透明狀后關火在鑄鐵鍋中加熱一小塊黃油至融化,然后加入一小碗面粉,快速翻炒成黃油面粉糊,火力不要太大,以免炒糊加入適量的清水或高湯,用蛋抽打勻將炒好的洋蔥加入湯底中,翻拌均勻加入100克淡奶油,翻拌均勻加入食鹽和黑胡椒調味將魷魚圈和對蝦倒入湯底中,輕輕翻拌加入青口貝所有的海鮮都煮熟后關火出鍋,可撒少許歐芹碎點綴

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/612944.html

  • 【鮮奶油辮子包】

    除黃油外的材料A全部混合。面包機揉面20分鐘后加入黃油,再次揉面20分鐘。揉成可拉出薄膜的面團。蓋保鮮膜,放在容器內,基礎發酵60-80分鐘,至2-2.5倍大小。將面團分成6等份,滾圓后蓋保鮮膜,松弛10-15分鐘。取一份面團整形成約28厘米的長條。用三根長條編成辮子狀,進行最后發酵。最后發酵的時候做酥松粒。將糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合,再加40克黃油。用手搓成細小顆粒。(天熱,所以我的有點結塊了)面包胚二次發酵約30分鐘。刷全蛋液,撒上酥松粒。烤箱預熱180°,中層上下火烤20分鐘左右。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/217694.html

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