奶脯豬肉

別名:軟五花、豬夾心

分類:肉類 > None

豬肉能提供人體必需的脂肪酸。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  • 豬肉脯

    豬肉剁成肉糜加入黑胡椒粉,白糖,鹽,順著一個方向攪拌上勁粘稠。加入生抽,老抽、魚露繼續順著一個方向攪拌。打好的肉餡腌制半小時左右。取一張錫紙,表面刷層薄薄的玉米油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜,用搟面杖搟成薄厚均勻的薄肉餅。把搟好的肉餅放到烤盤中,撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻。烤箱180度預熱,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分鐘,然后反面,刷蜂蜜,撒芝麻繼續烤15分鐘至肉變干即可。(烤好后會縮很多)

    http://www.haodou.com/recipe/202080/

  • 豬肉脯!!

    把肉里面的肥的,白的都剪掉~把錫紙刷層油~不然肉撕不下來攤好肉肉在錫紙上~蓋上保鮮膜,用手先鋪開,再用搟面杖搟開~搟薄薄薄薄~我感覺我的就有點厚,不然像肉餅~先散芝麻還是先刷油,隨你啦~烤箱175,放進去烤個三到五分鐘,最后肉有點干干的時候拿出來,如果烤到干再拿出來,,,就會更干了,像鍋巴了

    http://www.douguo.com/cookbook/1248018.html

  • 豬肉脯

    【圖1】將豬肉絞肉用刀剁肉糜,變得細膩而粘稠【圖2】依次將生抽,料酒,魚露,鮮味汁,蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁再將糖,鹽,黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻【圖3】取一團肉餡放在保鮮袋里,用搟面杖輕輕的將肉餡搟平,約2毫米厚【圖4】將搟好的肉餡放入冰箱冷凍2小時,然后將冷凍好的肉餡去掉保鮮膜,放入鋪有錫紙的烤盤里【圖5】烤箱預熱200度,中層,肉片變白色后刷蜂蜜,然后翻面,再刷一次蜂蜜,烤約20分鐘即可【圖6】豬肉脯放涼后,切成自己喜歡的形狀,即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/498636.html

  • 豬肉脯

    豬肉餡剁成豬肉糜狀,將豬肉糜放入盆中,加入所有調料,順一個方向攪拌上勁,腌置15分鐘將錫紙鋪于案板上,然后將腌好的肉糜分三或四份,將其中一份放在鋪好的錫紙上,上面蓋上保鮮膜,然后用搟面杖將肉糜搟成0.5CM厚度的薄片烤箱預熱180度,將肉片上的保鮮膜拿掉,連錫紙帶搟好的肉片一起放入烤箱烤15分鐘后取出,注意一定要趁熱將肉片從錫紙上拿下來,否則涼了就粘連了,不好取了取下的肉脯放涼后,切成同等大小的菱形,就可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/190.html

  • 豬肉脯

    豬里脊肉剁成泥。加入除白芝麻外所有調料,使勁順一個方向攪拌均勻。攪拌好的肉餡放到錫紙上,蓋上保鮮膜。用搟面杖,搟成薄片。放入烤盤,放冰箱腌制6小時。烤箱預熱,200度,烤15分鐘,取出,翻轉,均勻撒上白芝麻,再放進去烤15分鐘即可。拿出放涼,硬了之后切成長條即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/525066.html

  • 豬肉脯

    食材準備豬肉糜放入一個大碗中,加入雞精、老抽、生抽、黃酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子將所有材料順一個方向攪拌,直至上勁黏成團,腌制15分鐘。將肉團分成三份.鋪在烹調紙上,在肉糜上再鋪一層保鮮膜,用搟面杖搟成薄約0.2cm的大片,移入烤盤取下保鮮膜。方太烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中層的位置,烤約15分鐘至表面焦黃。用烤箱手套取出整個烤盤,再用烹調鏟小心地將肉脯翻個面,放入烤箱中繼續烤約15分鐘。最后取出切成菱形片裝盤

    http://www.douguo.com/cookbook/1380031.html

  • 豬肉脯

    把蔥和姜放到溫水里面,10分鐘左右,泡制蔥香水。把適量的蔥姜水和料酒倒入攪成泥的純瘦豬肉中,腌制15-20分鐘,目的是去除豬肉本身的腥味。隔水把麥芽糖融化。倒入腌制好的肉餡中依次加入生抽,耗油,鹽,黑胡椒粉和糖用絞肉機打一下肉。或者用筷子一個方向攪拌均勻。鋪好烘焙紙或者錫紙,把肉放在上面,蓋上保鮮膜,用搟面杖搟平,邊緣處不早太薄,容易糊。然后放入冰箱中,冷凍1小時左右。上下火180度烤10分鐘,然后拿出涂抹蜂蜜水(蜂蜜和水事先調勻)翻個以后再放置烤箱烤10分鐘左右成品。切塊。完成。

    http://www.douguo.com/cookbook/1168718.html

  • 豬肉脯

    里脊肉去掉白色的筋膜,剁成肉泥加鹽、白糖、黑胡椒粉攪拌均勻,加料酒、生抽、老抽攪拌上勁烤盤鋪上錫紙,用手在上面劃出邊沿的印子,在錫紙上刷一層油后取出把肉餡倒在錫紙上,在肉餡上蓋一層保鮮膜用手拍均勻后用搟面杖搟成厚簿均勻的片蜂蜜加幾滴水調勻將搟好的肉片移進烤盤,揭開保鮮膜,刷上蜂蜜水撒適量白芝麻烤箱預熱180度,中層,上下火烤20分鐘取出倒扣在烤網上,在這一面上也刷一層蜂蜜水撒適量白芝麻繼續烤15-18分鐘左右,第二次烤的時候溫度可以稍微調低5-10度放涼后剪去邊邊,其余的剪小塊食用很好吃哦~

    http://www.haodou.com/recipe/904589/

  • 豬肉脯

    瘦肉切成丁。放入料理機中攪至肉糜。肉糜中加入生抽,白糖,雞蛋液。攪拌成糊糊狀。錫紙上裁成烤盤大小,刷上一層油,將伴好的肉糊糊倒在上面。取一張和錫紙同樣大小的保鮮膜蓋上上面。慢慢的搟成等大小的尺寸。放入烤盤后,慢慢的結掉上面的保鮮膜。放入烤盤中180度上下火烤10分鐘后,用麥芽糖兌水刷上一層。翻面在烤10分鐘后,在刷麥芽糖水,撒上芝麻,在烤5分鐘,出爐后用剪刀剪成小塊即可。

    http://www.haodou.com/recipe/413817/

  • 豬肉脯

    先將打好的肉泥平鋪在錫紙上面蓋保險膜用搟面杖弄成2毫米左右的厚度我是將芝麻直接拌在肉里的撕開保鮮膜放在烤盤上烤7-10分鐘將肉片定型已經變色咯,已經成型,再轉到烤架上烤!上烤架烤5-7分鐘,翻面!重復兩到三次就好了!也看烤箱溫度的,我家是那種最簡單的烤箱沒法控制溫度要一直盯著烤箱,如果高檔點就不需要的!烤好了放涼后,再用剪刀修剪成小方塊即可在上了烤架之后隨時注意肉的變化,不要烤糊,調料的適量都是根據個人口味而定,也可以加辣椒粉之類的!因為我家烤箱是最普通的所以一直要盯著看!高檔點的不要一直盯著

    http://www.douguo.com/cookbook/1299592.html

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