奶酪

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奶酪是牛奶經濃縮,發酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素,獨特的發酵工藝,使其營養的吸收率達到了96%—98%。

  • 奶酪怎么吃--奶酪醬

    奶油奶酪加糖粉隔水加熱,打蛋器打成滑糊,加入牛奶,逐量加入,每次奶酪糊吸收完牛奶再加下次奶酪醬可冷藏30分鐘后再用,如圖所示夾入面包表面也抹上奶粉和第二個糖粉混合過篩,篩在奶酪包上,或奶酪包直接在奶粉里裹完成了!放三小時或以上才更好吃!美味!

    http://www.douguo.com/cookbook/1297151.html

  • 奶酪

    吉利丁片浸泡于冰水中泡軟備用。將牛奶與細砂糖混合均勻后,置于爐火上加熱約80度C至砂糖完全溶化,即可離火。將吉利丁片擠干水份加入鍋中拌勻至融化,冷藏至凝結即為奶酪,淋上用芒果、火龍果等水果打成泥的水果醬汁,搭配實用風味更佳。

    http://www.douguo.com/cookbook/36243.html

  • 奶酪

    低粉、泡打粉過篩,奶油奶酪室溫軟化備用。將奶油奶酪打軟。加入細砂糖攪勻。分次加入牛奶攪勻。分次加入雞蛋攪勻。加入玉米油攪勻。倒入低粉、泡打粉拌勻。盛入紙模中,入預熱180度的烤箱,中層,上下火,20分鐘.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546244.html

  • 奶酪

    取一深鍋,放入鮮奶油、鮮奶、糖以小火煮至滾沸時,加入果凍粉拌勻即熄火。趁熱將作法1的果凍汁液倒入布丁杯中待稍涼時,放置冰箱冷藏室中冷藏約2小時,食用前淋上百香果汁即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32786.html

  • 奶酪

    把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡軟備用。取一鍋,將動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖以小火煮至約80℃左右關火。將作法1泡軟的吉利丁撈出瀝干水分,加入作法2的鍋中拌勻,拌至吉利丁完全溶化即可。將作法3裝入容器內,放入冷藏室約30分鐘使其凝結,食用前淋上喜好的果醬就完成啰!

    http://www.douguo.com/cookbook/38690.html

  • 自制奶酪

    濾網是電飯鍋的蒸格.沙布是新絲襪.把兩樣都用開水消毒把沙布套在蒸格上面把提前做好的酸奶倒進去.下面接個盆.蓋上保鮮模.放進冰箱冷藏一晚第二天拿出來.酸奶有點干了.盆里也接了很多乳清水把沙布扎起來用手擠一下酸奶再次放進冰箱.上面放重物.(我放了半個南瓜.南瓜用保鮮袋裝好)再冷藏一晚再次拿出來后.已經很干了打開沙布.看.這就是自制的放心奶酪.把它放進保鮮盒里,蓋上蓋子.放進冰箱冷藏

    http://www.haodou.com/recipe/357019/

  • 奶酪火鍋

    鑄鐵鍋先用黃油細細的在鍋里抹上一層,陶瓷鍋的話,把大蒜在鍋里抹上一層蒜。開火,把鍋架上鍋燒熱,把蒜切碎,丟在鍋里,倒入白酒,直到酒沸騰幾種奶酪刨成絲備用奶酪下鍋不分先后,關鍵是慢慢的加,看到完全融化后,再加下一種。中間要小心的攪拌,這時火要轉小。看到所有的奶酪完全融化,成羹狀,水淀粉抓勻,倒入鍋里,攪拌均勻。在熬制奶酪鍋底的時候,要用小木勺不停的攪拌,避免糊鍋面包需要提前一天準備好,可以用法棍,鄉村面包,黑麥包等咸面包。切成2厘米見方的小塊酒精罐點火,把燒好的奶酪火鍋架上就可以了,食用的時候不要停止攪拌,記住要用小木勺

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/18633.html

  • 奶酪蝦

    熟蝦把蝦線取出,蝦頭切下。奶酪剁碎,加鹽、糖、蔥姜末、蒜泥、白胡椒粉、白醋、椒鹽以及一點點玉米粉調成糊。蝦身子在盤子里碼好。上里撒紅酒,把糊均勻澆在蝦上,微波爐,高火,6分鐘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/210771.html

  • 奶酪包

    面包體,活好面后倒入油,將面靜置待發起發至兩倍大,排出氣泡,將揉好的面放置戚風蛋糕模中(磨具中涂上油,有利于出模)待發至兩倍大,放置烤箱內中層上下火180度烤25-30分鐘面包體烤箱內定型后,在表面涂層全蛋液,出鍋后色澤鮮亮,待涼后分四份將餡料攪拌均勻液,待用將面包橫向切兩刀,涂抹奶酪,面包刀切面也涂抹奶酪,沾上奶粉即可奶酪包出鍋啦~

    http://www.douguo.com/cookbook/1327539.html

  • 奶酪土司

    把面包切片放在烤盤上小蘑菇、青椒切成小粒烤盤中鋪上油紙或者錫紙,放上兩片土司面包,鋪上一層馬蘇里拉奶酪撒上一層牛肉粒,點綴上蘑菇粒、青椒粒放入預熱好的烤箱烤10分鐘

    http://www.haodou.com/recipe/177647/

谷類

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