布丁

別名:布甸

分類:豆乳蛋類及制品 > None

布丁,食物名,英語pudding的譯音,亦有稱作“布甸”。西餐食品,用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種:雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味,吃起來更好,布丁也是果凍的一種。

  • 木糠布甸

    準備好瑪麗餅干;然后將餅干掰成小塊放入料理機里;將餅干打成粉沫;準備好各原料并稱量好;先將淡奶油打至6成發;加入煉奶;打至8成發;模具里放上一層餅干粉沫,壓實;再倒入打發的淡奶油;再放上一層餅干粉沫;如此類推將杯子裝滿;放入冰箱冷藏2小時后可享用。

    http://www.haodou.com/recipe/191687/

  • 芒果布甸

    吉利丁粉倒入12毫升水中融化芒果果肉用料理機打成泥,取用配方里需要的分量,如果甜度不夠,可以適當加些糖量關于酸奶油,可以淘寶買現成的,也可以自己制作。以前看櫻的制作紐約芝士蛋糕的博文里提到過自制酸奶油,在200毫升的鮮奶油中加入2小勺檸檬汁,放于室溫發酵30分鐘,即成酸奶油,我這次也是這么操作的,在50毫升的鮮奶油中加了4,5滴檸檬汁,不過以前用的是安佳的淡奶油,加入檸檬汁以后就開始變的濃稠凝結,這次用的藍風車的淡奶油,貌似沒有什么大的變化~~還有一種酸奶油的做法,是舒浛提到的,在350毫升淡奶油中加入50毫升原味酸奶,攪拌均勻,室溫靜置8-12小時,呈現軟質的固體狀,放入冰箱冷藏可以保存一個星期,這個做法耗的時間太長了,以后有機會可以試試看小奶鍋中倒入牛奶喝細砂糖,小火加熱至沸騰,溶解細砂糖將鍋子從爐火上取下,帶降溫至60-80度時,倒入軟化的吉利丁,用余熱融化吉利丁將牛奶吉利丁液過濾,放一邊冷卻待用將芒果泥分3次加入到酸奶油中,攪拌均勻將放涼的牛奶吉利丁液加入拌好的芒果泥中,拌勻鮮奶油打至7分發,將芒果泥加入其中,拌勻(鮮奶油打發時,可以加入其分量10%的糖,利于打發)將拌好的布丁液盛入容器中,覆上保鮮膜,放入冰箱冷藏,約需3小時就能凝固,若要完全凝固,則需要約半天時間冷藏好的布丁,取出后,撒上鮮芒果丁裝飾,再淋上線狀的煉乳,就可以食用啦

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/201918.html

  • 法式水果布甸

    水果洗凈備用。將水果切成塊狀,葡萄干洗凈瀝干鍋中放橄欖油,加入白糖炒至糖融化,狀態為起小泡泡顏色變棕紅加入切好的水果,翻炒一分鐘,使水果充分沾上糖色將炒好的水果和葡萄干鋪在烤碗里將雞蛋慢慢加入牛奶,攪拌均勻。將面粉過篩到雞蛋液里,攪拌好的面糊成流動的液體把面糊倒進烤碗烤箱160度上下火20分鐘表面撒糖粉即食。

    http://www.haodou.com/recipe/325289/

  • 阿華田木糠布甸

    淡奶油打至6-7成發;加入阿華田與煉奶攪拌均勻;攪拌均勻的淡奶油;瑪麗餅干用料理機攪拌成粉沫;杯子里放上一層餅干粉末;再放上一層淡奶油;再放上一層餅干粉末,放上一層淡奶油,如此類推,直至完成即可;完成好的木糠布甸,放入冰箱冷藏2小時后就可以食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/527541.html

  • 蘋果西米布甸

    1.將西米倒入燒開的水中,煮大約30分鐘,直到呈透明色。2.將蘋果削皮,切成塊狀,然后加熱,放在旁邊備用!3.將牛奶、椰奶、玉米淀、細砂糖混合,小火加熱,攪拌均勻!4.打入雞蛋將蛋液混合到3步驟,加入黃油,攪拌!5.西米煮好后,將水瀝干,混合到4步驟蛋糊中!6.取一烘焙容器,將西米蛋糊倒入,再放上之前準備的蘋果塊!7.將烤箱200度預熱,再轉到180度烘烤30分鐘即可!

    http://www.douguo.com/cookbook/227808.html

  • 法式鮮果布甸

    將雞蛋打至出現泡泡,顏色發白將面粉過篩到雞蛋液里慢慢加入牛奶,攪拌均勻攪拌好的面糊成流動的液體將香蕉、圣女果切成塊鍋中放橄欖油,加入白糖炒至糖融化,狀態為起小泡泡顏色變棕紅加入切好的水果,翻炒一分鐘,使水果充分沾上糖色將炒好的水果和葡萄干鋪在烤盤里把面糊倒進烤盤烤箱160度上下火20分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176167.html

  • 布丁

    牛奶雞蛋白糖(煉乳)放入料理機中攪打~用濾網過濾后倒入器皿中~記得要撇去浮沫喲=)烤盤加水~把盛著布丁液的器皿放入烤箱中間的隔檔上下火170°20-30分鐘聽到“ding”一聲后取出用牙簽試一下能不能立住立住就說明好辣~就可以次辣這個方子做出來大概有個100ml的布丁杯有3個^_^泥萌嚎交個朋友叭~

    http://www.douguo.com/cookbook/1109494.html

  • 可愛布丁

    1.把純牛奶加熱。2.把牛奶分成三份。3.取其中一份加入QQ糖,不停攪拌。然后再加入第二份牛奶攪拌。最后再加入第三份牛奶攪拌,直到QQ糖融化。4.布丁液體冷卻后,放入冰箱冷凍兩小時以上。

    http://www.haodou.com/recipe/1064564/

  • 蘋果布丁

    土司切成小塊,蘋果切成薄片。放入容器中,加入牛奶,撒上砂糖,放入烤箱200度,烤20分鐘左右,取出,表面淋上蜂蜜。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/540685.html

  • 布丁

    1.牛奶中加入糖粉,攪拌豆糖粉溶化。2.隔水加熱,放入一個蛋黃攪拌均勻,再放第二個...第三個...往一個方向攪動,避免起泡。3.放入QQ糖,攪動直到溶化。4.倒入杯中冷藏2小時即可食用。5.開動...

    http://www.douguo.com/cookbook/564305.html

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