干薄荷

別名:蕃荷菜、南薄荷、仁丹草、夜息藥、香薷草、野薄荷、菝蕑、吳菝蕑、蔢荷、升陽菜、見腫消、接骨草、魚香草、水益母、貓兒薄荷、土薄荷、薄苛

分類:蔬菜、菌藻 > None

花小淡紫色,唇形,花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷葉具有特殊的芳香、辛辣感和涼感。

  • 薄荷鱈魚

    鱈魚塊化凍后去鱗洗凈備用薄荷葉洗凈,留一半備用;用鹽、黃酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷葉將鱈魚兩面抹勻,腌制20-30分鐘;腌好的鱈魚包入錫紙中,烤箱預熱200度烤20分鐘鱈魚裝盤,將另一半薄荷葉灑在上面即可

    http://www.douguo.com/cookbook/6952.html

  • 薄荷曲奇

    將薄荷葉洗凈切碎備用將雞蛋打撒備用無鹽黃油室溫軟化,用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡,體積膨大,呈羽毛狀分兩,三次加入糖粉,每加入一次都打勻再加下一次攪拌均勻后再分次加入細砂糖,打勻分次加入全蛋液,攪打均勻再加下一次打勻,直至把蛋液全部加完將過篩的鹽和低筋面粉混合,加入盆中用橡皮刮刀拌勻至無面粉顆粒再加入薄荷碎用橡皮刮刀拌勻將面糊裝入擠花器中在鋪了錫紙的烤盤上,擠出曲奇造型,放入預熱180度好的烤箱,中下層,20分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197749.html

  • 甘草薄荷茶

    準備好原料。將甘草、薄荷用水略浸泡,洗去灰塵。將甘草、薄荷放入湯鍋,加入清水燒開。加入冰糖繼續煮至冰糖溶解即可關火。將茶水過濾去甘草、薄荷即可飲用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/214177.html

  • 薄荷茶

    薄荷洗凈準備茶葉和洗好的薄荷茶葉放入壺中,倒入開水,清洗一遍茶葉后再倒入薄荷。注入開水,燜一會薄何茶做好了,喜歡別的口味的,可以加入蜂蜜或白糖哦。當然,也可以冷后入冰箱冷藏一段時間后飲用口感更好

    http://www.haodou.com/recipe/489221/

  • 薄荷排骨

    排骨洗凈,薄荷剁碎。把薄荷碎、糖、鹽、醬油和料酒與排骨一起拌勻,糖的比例可以稍微大一點點。放到冰箱腌制一天。燒熱不粘鍋,下油和蒜片,爆香后把腌好的排骨倒下鍋。翻炒至排骨出油,加些許新鮮的薄荷碎,等排骨顏色稍變為金黃即可起碟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548182.html

  • 薄荷鯪魚

    姜切絲,蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切絲備用。鍋燒熱油放入姜絲爆香。加入薄荷絲和蒜蓉爆香。放入事先已經煎好的鯪魚塊。加入生抽和水量的水。蓋上鍋蓋稍燜下。燜到有少許汁即可關火裝碟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/225221.html

  • 薄荷醬

    將薄荷果醬和白酒醋、高湯、細砂糖放入鍋中以小火煮沸,續煮至略收汁,熄火。將奶油放入作法1的醬汁中,用打蛋器攪拌均勻,以鹽、白胡椒調味即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/38360.html

  • 薄荷平魚粥

    平魚(鯧魚)開膛,去內臟、魚鰓后清洗干凈將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉腌去腥味;絲瓜用刀削去瓜皮,洗干凈后改刀成小塊;鮮薄荷現摘,清洗后用清水泡一會;大米淘洗干凈后放電飯鍋里,加水適量,調煮粥檔煮粥;粥煮至7成熟時放入絲瓜同煮;開鍋后放入平魚(鯧魚),再開鍋時方可關電源,加蓋燜一小會,調味后,即可開吃~

    http://www.haodou.com/recipe/52382/

  • 薄荷雞片

    雞脯肉切成薄片,加淀粉,鹽拌勻;薄荷葉洗凈,紅椒切絲,仔姜切絲;將拌好的雞片熱油鍋滑一下撈出;鍋里余油下姜絲,紅椒絲煸炒,下雞片,薄荷葉,撒雞精拌勻,最后淋上花椒油就OK了!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546713.html

  • 薄荷熏草魚

    準備食材魚去鱗去肚黑膜薄荷漂洗凈瀝干水魚切厚片用鹽腌制十分鐘鍋熱下油.油熱下魚煎制一面煎好再煎另一面兩面都煎好后用筷夾出.鍋中余油不要倒掉.直接放入薄荷枝葉將剛才煎好的魚塊直接放到薄荷葉上.加蓋.轉小火熏制七分鐘出鍋裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/951966/

蔬菜、菌藻

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