心里美

熱量:21大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人群均可食用。

  • 嗆拌心里美

    準備一個大號的心里美蘿卜削花刀,盡量要每塊蘿卜都要帶皮放鹽,味精后拌均勻,腌制10分鐘十分鐘后,倒入醋,生抽拌均勻哈,我為了省事,用我家的鐵湯勺嗆油,里面加入少許的油,放入麻椒,用小火燒的微微冒煙冒煙關過后倒入辣椒粉,我的油燒的熱了,所以辣椒粉有點黑把嗆好的辣椒油倒入蘿卜里,拌均勻當當,美味的蘿卜就這樣誕生了

    http://www.haodou.com/recipe/845698/

  • 涼拌“心里美”

    取心里美半個,去綠色外皮切薄片,然后切絲起鍋燒熱水,加入心里美絲焯水加適量的鹽,醋,白糖,香油,油撒上姜末攪拌均勻即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/1049940/

  • 糖醋心里美

    蘿卜清洗去皮切絲越細越好加糖加白醋加點鹽拌勻即可看也是餐桌上的一道亮點

    http://www.douguo.com/cookbook/1095643.html

  • 糖醋心里美

    心里美蘿卜去皮切成粗條,兩邊香放一根筷子。上面橫切不斷。翻面斜刀。切好后就是蓑衣效果,加入糖醋拌勻腌制一會兒即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/21388.html

  • 糖醋心里美

    綠瑩瑩的心里美蘿卜一個。先切成薄片。切絲后根據個人口味加入適量白糖,涼拌醋。加入香菜,拌勻。腌一會就可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/819837/

  • 心里美蘿卜拌花生

    水煮五香花生仁一份。心里美蘿卜去外皮洗凈,切成小丁備用。準備一份辣椒油。將切好的蘿卜丁放入調味盆中,放入食鹽、香醋、鮮貝露、雞精、芝麻油、辣椒油和白糖。將加入調味料的蘿卜丁攪拌均勻備用。將蘿卜丁倒入水煮花生仁中,調拌均勻,即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/169677/

  • 心里美蘿卜

    蘿卜洗凈去蒂,切扇形的片;切好的片放入保鮮盒內,加花椒10個左右、鹽適量;蓋好盒蓋反復翻騰幾下,放置4小時以上即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/196969.html

  • 冬季美蔬----一個心里美的三吃

    現在是早上七點二十分,六點半起床的我把早飯弄好,伺候小的上了學,大懶還在床上,現在的時間屬于我,把半夜沒寫完的博接著寫完,也不知怎么就是這壞習慣,喜歡夜深人靜的時候寫博,只有這時才有大塊的時間不被這樣或那樣的瑣事打斷吧,爭取每天12點之前上床,所以早上起來還得接著寫,因為我的博比較羅里吧嗦唄。這中間又被打斷,大懶起床,給他也把早飯弄上我們一起吃完,然后終于可以清靜來寫完了,其實經常是我一邊吃一邊寫天氣預報說要大幅降溫,早上起來還好還好,比昨沒冷到哪去,我們這些天的中午都很熱的說,可能要明天吧。心里美蘿卜是冬季美蔬之一,它心里真的很美,我特別喜歡。以前寫過心里美蘿卜除了涼拌還能怎么吃呢?我覺得除了涼拌很難讓它更體現它的美和美味了。所以還是涼拌吧,不過即使涼拌也拌出點特色拌出點不同來才是我要想的事,于是就有了下面這三道。一:心里美拌青筍絲(青筍=萵筍,萵苣)1:心里美取半個,萵筍也取半個,拌起來正好是一頓的量。2:心里美去皮切細絲,萵筍也切細絲3:萵筍開水焯燙一下,水里可放點鹽和油4:燙好后的萵筍迅速浸入冷冰開水中拔涼5:萵筍拔涼后瀝干水分跟心里美絲放一起6:涼拌的材料調料可選自己喜歡的,我通常是麻油,鹽,醋,糖(這是最基本的底味,然后可加辣或不放醋,只吃本來滋味都可以,這里我用的是白米醋,為了保持菜的色澤)我們家這樣的涼拌很受歡迎,無論是否是肉類愛好者,哈哈二:心里美拌白菜絲(白菜幫)吃完清爽涼拌的,再換個搭檔,換個滋味濃厚點的加辣版。1:心里美半個,白菜心一個取幫子用2:白菜幫子比較厚,用刀從中間片開3:片開后切細絲4:做個調味汁,豆豉辣醬一匙,麻油,鹽,糖,醋適量調勻5:白菜絲同樣快速焯水后冰水中浸涼6:將調味汁澆上去拌勻我用的豆豉辣醬很辣,各人看自己喜好,我只是提供個涼拌搭配的方法而已。這個么,肯定是我家那個辣不怕不怕辣唯恐不辣的湖南人吃得最歡三:醬蘿卜皮(嘎嘣脆好味道)昨看璐稔說泡菜最好味道的是根莖的皮,嗯嗯,我在屏幕后點頭贊同。這心里美的蘿卜皮你可別丟了,單獨拿出來醬一下很好吃這個當即吃很不好吃的,要醬一夜味道才好,辛辣味沒有了,留下就是嘎嘣脆生的小菜,上桌很快就沒了,牛仔說今天這太少了吧,呃,一個蘿卜你還想有多少皮啊,明接著做唄~這是相機“壞掉”的那天拍的,當時就拍到這,所以沒心情拍太多過程~這是后來拍的心里美蘿卜皮把最外面不太光滑漂亮的地方稍微刮刮刨刨,很水靈的就不用了,洗干凈外面就可以,先用鹽剎出水,再用糖再剎出水倒掉;老抽(少,也可以不用)、生抽和糖加兩大匙水一起煮一下晾涼用,煮的過程是殺菌,這個醬汁煮多一點也沒關系,還可以醬其他蘿卜用~把醬汁倒入蘿卜皮拌勻用保鮮膜包上放冰箱腌漬過夜即可。我最后醬的時候沒有放鹽也不用醋,因為最先用鹽剎水的時候已經入了底味,加上醬油是咸的,吃的時候比較偏江浙口味但也不會很甜。超受歡迎的小菜一碟~北方很冷了吧,北風呼呼火鍋天,吃火鍋也別忘了添盤小涼菜,給你的嘴和胃都降下溫,保證大受歡迎呱呱唧唧:青筍還有白菜梆子用開水燙過后迅速放冰水拔涼,既可以保住蔬菜的色澤還可以讓它們保持脆爽的口感。心里美還可以拌梨絲,做法在這:水晶梨絲心里美--涼菜(二)~~冬天的美蔬們:水晶梨絲心里美--涼菜(二)我曬的蘿卜干小炒兩道---下粥小菜蘿卜白菜保平安--冬令素菜一二海帶凍豆腐黃豆排骨湯冬天好吃的餡餅---蘿卜絲蝦皮餅陽光燦爛一碗湯冬日最佳黃金拍檔--蘿卜海帶燒排骨(紅燒還是清燉?)冬季美蔬----一個心里美的三吃菠菜雜炒粉絲剁椒白菜脆皮豆腐加一點會更香---蘿卜清湯牛腩牛尾蔬菜濃湯--減肥的人也放心喝三鮮塌棵菜一起來織圍脖~:收拾完準備上明天的早餐,今天可以歇了,誰說的,人生就是一頓飯完了接著下一頓~2010-12-06正炒芝麻呢,鍋里炒芝麻,烤箱烤著花生,微波叮點核桃,可以同步出爐!看爐去了,別糊了[email protected]粵越這就是我說的面粉,比較常用,有時也買其他的,見到啥買啥,我家面粉吃得也飛快。左邊的做面條、餃皮;右邊的饅頭包子花卷~另外還有沃爾瑪自家品牌的低粉高粉。2010-12-05回復@凌尒尒:沒錯沒錯,我常常都會有忘,最杯具的是忘了拿寫好清單的紙條//@凌尒尒:去超市都要寫單子…不然一準有忘記的!凌尒尒:面粉、小米,蛋,蛋下面是箱牛奶,毛巾唔的,主要搞定下一周的葷菜,牛腩、肋排、鴨子,每周再兩次去早市買海鮮、蔬菜就齊了,這一車400,旁邊還有點零碎沒拍到,貌似也沒買啥么。2010-12-05國外的頂級廚師們說鮮蘑都不洗,可是這樣若不洗還是難以做到,沖沖摸一摸吧,就別泡水了。10元一盒~2010-12-05晚上又做了西葫蘆蛋餃,最近吃第三回了,關鍵是省事,今里面加了木耳和粉絲。2010-12-03

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ec360660100nkge.html

  • 糖醋心里美蘿卜

    蘿卜清洗干凈,瀝干水份。將蘿卜去薄皮,然后切小塊,放入調料。然后將拌好的蘿卜裝入密封盒里,放進冰箱腌制2-3天。取出食用時,加幾滴香油,香脆爽口!一次可以多做一些,放進泡菜壇里腌制也很好,隨吃隨取!

    http://www.douguo.com/cookbook/742781.html

  • 花兒朵朵心里美蘿卜

    準備心里美蘿卜。準備好糖醋汁。把心里美蘿卜洗凈去皮切方形薄片。把融化好的糖醋汁均勻的澆在心里美蘿卜上腌制5分鐘。然后洗干凈手,拿起一片在中間挖一小洞。然后再拿起一片心里美對折成4片,從小孔里插入,并用牙簽插住。一朵花完成。然后把做好的花擺盤即可。

    http://www.haodou.com/recipe/55106/

蔬菜、菌藻

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