普通契達干酪

分類:谷類 > None

主要是原產于英國的契達村,屬細菌成熟的硬質干酪,因現在美國大量生產。口感細膩,鮮美,營養豐富。

  • 普通土司

    將黃油除外的所有材料都放入面包機,按普通面包鍵和面大約10分鐘,揉成光滑面團后加入黃油繼續重啟揉面循環兩次揉面功能大約20分鐘,面團被揉的光滑且有彈性,用手拉開感覺很有韌勁,若達不到就再重啟揉一遍這時按下面包機的發面團鍵,自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉面時間,停機后還可延長時間,直至面團發酵很大或至滿桶再次的用普通面包鍵揉面10分鐘,排氣后,讓面團再松弛10分鐘取出面團,稱量平均等分,然后再逐個滾圓取其中一個面團,搟成長圓形將長形的面片卷起整齊的排入刷過油的土司盒底部,排滿,讓發酵的面團往高里長放入烤箱再次的發酵,40度40分鐘,停止工作后時間可延長,烤箱底部可放一盤熱水防干燥面團脹大發胖后,將土司盒的蓋子蓋上然后入烤箱,土司鍵160度40分鐘烤焙即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/499005.html

  • 普通蛋糕

    1:蛋黃攪拌,加入30g白糖,攪拌,加入融化的黃油,攪拌,再加入面粉,攪拌。2.打發蛋白,一定要無油無水,可加點白醋,分三次加入50g白糖3.把三分之一蛋白加入蛋黃糊,切拌,不要按時針方向攪拌,易消泡。最后加入所有蛋白。4.入提前打開的烤箱175度,25分鐘。

    http://www.haodou.com/recipe/1067354/

  • 干酪菠菜

    將干酪切絲待用;菠菜洗凈切成段,用沸水焯燙后過涼;取一容器,將菠菜和植物油、水、白糖、鹽放入混勻;以微波中火加熱2分鐘;取出后加入高湯、雞精、胡椒粉和牛奶,撒上干酪絲,放回微波爐中加熱1分鐘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55739.html

  • 普通燉青椒

    雞和土豆切塊,青椒切好。如果用的是整雞就得費勁了,我建議在家就用速凍的雞翅或雞腿就行,方便,以個人經驗雞翅(翅中)做出來是最好吃的,那就是大盤雞翅了。雞肉先用水煮一下,煮成白色,備用。這樣雞肉更軟更嫩,也縮短燉的時間。油熱后放2-3勺糖,色紅時(糖化開)放入雞肉翻炒,雞肉顏色變紅后倒入少許醬油,再飯炒一會。這樣做的目的一個是為了上色,做出來的雞肉顏色比較好,另外糖和醬油可以先入點味兒,也去腥。注意,火不要太大,糖一化開馬上就要放雞肉,炒的時間也不要太久,均勻的上了色就ok,不然很容易糊的,那就完蛋了。加入其他材料。看我的先后順序:啤酒1瓶(先加啤酒是害怕時間久了鍋里的雞肉糊了),豆瓣醬半袋(按個人口味吧,口味重就多加,口味清就少點),朝天椒,花椒粒,姜片,大料。然后開始燉。大概燉10分鐘左右,湯稍微少一點,放入土豆,繼續燉。再過10-20分鐘左右,湯剩一半了吧。這時候嘗一嘗土豆,應該也軟乎了,味道也該進去了,用筷子戳一下雞肉,也差不多啦。不停的翻炒,炒到湯變稠了放入青椒,放點雞精,再炒幾下出鍋。1、大功告成啦,青椒最后才放,其實它對味道沒有什么影響,只是為了好看,這樣整盤雞有紅(朝天椒,雞肉),有綠(青椒),有黃(土豆),看起來就有食欲。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/273628.html

  • 普通白吐司

    先將蛋液、水、白糖、鹽和橄欖油混合均勻倒進高筋面粉和酵母粉放進面包機,選700克(重量),light(色澤)按開始鍵運行,面包機全程操作完成,程序結束聽到提示音,取出面包桶,倒出面包,晾涼后密封保存

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/592104.html

  • 干酪維尼

    準備好所需食材將奶油奶酪用打蛋器打均勻倒入淡奶油,兩樣可以混合在一起然后再倒上牛奶,打成無顆粒然后放入雞蛋,打均勻即可吉利丁片涼水泡軟后,放在一個小碗中隔熱水融化剛才的奶酪糊倒在小奶鍋中,然后把化好的吉利丁片倒入攪拌均勻,開小火煮2-3分鐘,使吉利丁片很好的奶酪糊融合在一起然后過篩稍微晾涼倒入自己喜歡的模具中冰箱冷藏一夜即可成品哦味道和干酪魚一模一樣哦

    http://www.douguo.com/cookbook/1321008.html

  • 普通小餐包 直接法

    準備好需要的材料除黃油以外的所有材料(杏仁片不放,只是表面裝飾)放入面包桶中,啟動揉面功能25分鐘揉面結束后放入軟化室溫的黃油,繼續揉面20分鐘揉好的面團放入盆中放在溫暖的地方,發酵1小時我放在烤箱中開了發酵發酵至兩倍大排氣揉勻后蓋好保鮮膜,靜置松弛30分鐘松弛后用電子秤將面團平均分割成12份,每份大約40g揉圓后放入模具中放入烤箱中,放一盆熱水,悶著進行二次發酵1小時長至模具滿,涂抹蛋液灑些杏仁片放入預熱好的烤箱中190度烤制20分鐘

    http://www.douguo.com/cookbook/1378280.html

  • 半熟干酪蛋糕

    谷物餅干搗碎加入黃油拌勻,鋪在模具底部放入冰箱冷藏備用動物膠用涼水浸泡備用奶油干酪軟化后加入白糖攪拌加入酸奶繼續攪拌將1/3的干酪糊倒入鍋中加入泡好的動物膠一起隔水加熱,攪拌均勻將剩余的干酪糊一起倒入鍋中繼續攪拌均勻將干酪糊倒入模具中表面刮平后放入冰箱冷藏3個小時以上,或者可以冷藏隔夜,即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/200281.html

  • 蔬菜干酪蛋卷

    蛋白、1茶匙水、蒔蘿(如用)、鹽和胡椒放進中等大小的碗,攪打至起尖。菠菜、西紅柿和切達干酪放入小碗中,略加攪拌。在煎鍋底噴上一層不黏烹飪噴劑,火調至中檔,加熱1分鐘。蛋白混合物倒入煎鍋中,煎至蛋皮底部開始凝固。留下1湯匙餡料作裝飾,其余的倒在半邊蛋皮上,蛋皮邊留出5厘米空位。將蛋皮覆過來蓋住餡料,不要全部蓋住。煎兩分鐘。將蛋卷輕輕倒入盤中,并用剩余餡料裝飾。

    http://www.douguo.com/cookbook/53669.html

  • 很普通但是美味營養的——曾氏羅宋湯

    先將牛肉洗凈,切成小塊。將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,悶制,要是不著急就慢慢燉哦,軟軟的才好吃。接著將蔬菜一一洗凈,土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮,卷心菜切長菱形,土豆切塊,胡蘿卜切片,西紅柿切小塊備用。在牛肉湯燒軟后,鍋燒熱后放油,油燒熱后先放入土豆塊,煸炒到外面熟,炒香了隨后放入其它蔬菜。再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算盡量多放),放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里,湯繼續小火熬制。再根據個人口味放鹽和糖調好口味,最后勾個濃濃的芡就可以拉。

    http://www.douguo.com/cookbook/2853.html

谷類

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