李子

別名:嘉慶子、嘉應子、金沙李、脆李、山李子、李實、麥李

熱量:36大卡(100克可食部分)

分類:水果、花茶、堅果 > 鮮果

一般人群均能食用。發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

  • 紅李沾醬

    李子去籽放入果汁機中,加入糖、水打成汁備用。將李子汁放入鍋中,用小火邊煮邊攪拌,煮約5分鐘后用太白粉勾芡即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/33288.html

  • 紅心李軟雪糕

    紅心李洗凈去皮。把紅心李切成細小的果肉。倒入全部的糖略腌,加入牛奶攪拌均勻。淡奶油打到稠厚。加入紅心李果肉。翻拌均勻后,入冰箱冷藏室待用。從冰箱冷凍室內取出內桶,裝好冰淇淋機,開啟。取出已冷藏至5-10度的混合液,從入料口慢慢倒入冰淇淋機內。冰淇淋機工作25-30分鐘后,軟雪糕就做好啦!

    http://www.haodou.com/recipe/304954/

  • 梅李面包

    梅李500克,基礎面包面團:(200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2鹽,揉勻冷藏一夜)面團搟成適合烤盤的長方形。鋪進盤子,發酵到兩倍高。梅李去核。鋪在面團上。進烤箱190度,上下火烤40分鐘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/564323.html

  • 果子貍?果漬李

    李子3個洗凈,對半剖,去核。鍋中放黃油,開小火。黃油全部融化后加葡萄汁、糖、李子,小火煮。到李子變軟后,汁液邊粘稠后,出鍋。待冷卻后撒上切碎的堅果。吃吧。

    http://www.haodou.com/recipe/8462/

  • 李李的滋味-奶油焗大蝦

    準備的材料。蝦洗凈剪去頭須,后背剖開挑去腸泥,洋蔥洗凈切粒。鍋中放黃油,小火使它融化。融化后的黃油煎大蝦。煎好的大蝦。鍋中放少許黃油,煸洋蔥出香味。再倒入大蝦,加少許糖和鹽,與洋蔥煸炒拌勻。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/228587.html

  • 李汁酥肉條

    將豬里脊去筋,切成手指粗細的長條。加入少許的花椒粉,料酒,鹽抓勻腌制十分鐘。將泡過水的淀粉去掉上面的清水,用下面的濕淀粉抓到肉條上,使肉條均勻的裹上淀粉。起鍋倒入適量的植物油,燒到七成熱時一條條下入肉條。炸起酥后撈出。油溫升至最高時下入肉條復雜十幾秒后撈出在吸油紙上。蔥姜胡蘿卜切成細絲。李子汁里加入白糖和少許水淀粉和一點鹽調勻。把油倒出來,調好的汁倒入鍋內,熬至粘稠時加入醋和一點明油,加入蔥姜胡羅卜細一起淋在肉條上即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/555803.html

  • 李子塔

    黃油室溫軟化,加入糖、鹽混合攪拌均勻分別加入蛋黃液和牛奶混合均勻篩入低粉拌合抓捏成團,冷藏2小時取出冷藏好的面團,搟成0.3cm厚的薄片切割出直徑16cm的圓形去掉多余的面皮,放入油布上,用叉子扎小孔均勻撒上20克砂糖李子洗凈,去核切瓣,擺放在塔皮上,再撒上20克砂糖,烤箱預熱200度,烤30分鐘左右,取出在撒15克糖,趁熱享用1、搟面團時可以表面蓋層保鮮膜,搟起來會更加輕松。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/196637.html

  • 梅李奶酪酥

    準備材料。先做青梅醬:梅李、蘋果、洗凈。梅450克,2個蘋果,切成塊狀。150毫升蘋果醋,125克白砂糖,煮開。半個蔥頭,切成小塊狀,再加入橙皮和橙汁,1大勺香料,燉5分鐘。用濾網擠出汁,果泥備用。繼續開火熬成糖漿狀煮好后,加入50克核桃仁。把汁放入擠出的果泥中,攪拌均勻。奶酪酥的制作:1.75毫升的水和牛奶,100克黃油、半勺白砂糖和鹽,煮開燉1分鐘,關火。加入150克的面粉,再加熱,攪拌1-2分鐘。取雞蛋3個,放入1個。加入75克干奶酪,加入適量的辣椒粉(可以不放),攪拌均勻。將面團揉勻至光滑分別團成若干個球狀。將2個雞蛋的蛋黃打開,涂在球狀表面,并撒放些干奶酪。220攝氏度烤箱烘烤15-18分鐘。

    http://www.haodou.com/recipe/364084/

  • 李子醬

    夏天真是水果最瘋狂的季節,各種水果多到都來不及吃,偏又超級美味,讓你恨不得多長幾個胃來裝。我有時候早上出門買個菜,菜沒提回幾樣,倒是水果一下子帶回四,五種,而且每種都買好幾斤。夏天的水果好吃,甜,但是也特別容易招蟲子,不好保存。所以太多水果一下子買回家我也后悔了,把能做成果醬的立刻做果醬了,比如這酸溜溜的李子。李子洗凈控水把李子去核去核以后放到一個干凈的罐子里在李子果肉上撒白糖,拿調羹往下翻翻,盡量其他地方也勻到一下白糖蓋上蓋子,冰箱冷藏一個晚上,等白糖融化,李子滲出汁液,拿出的時候把沉淀在底部的糖拌一下放在干凈無油的不銹鋼鍋里,開中火不停攪拌,對氣味比較敏感的人千萬不要選鐵鍋,會產生鐵銹味一鍋的果肉,在不斷加熱翻攪的過程,最后只剩半鍋左右,變的很濃稠,大塊的果肉也看不見了,那就說明好了,趁熱裝瓶,涼了以后密封保存盡快吃完哦,涂面包也是不錯的選擇

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/608494.html

  • 李子露

    紫得發黑的李子買回來放幾天,至放得軟了,可以輕易得剝下皮來(要是心急不能等到果子自然軟下來,就把李子頂部劃一個十字口,入開水燙一下,也能很容易的剝皮)燒一鍋開水(我的玻璃冷水壺是1.7升的,我倒入兩壺水在鍋里,也就是大概3.5升),冷水的時候就可以把冰糖丟進去,待到水燒開冰糖就融化了把剝了皮的李子放到開水中煮5-8分鐘,撈出已經很軟的果肉,可以晾成果脯或者做成果醬煮好的李子水放涼,裝入冷水瓶入冰箱冷藏,如果家里有檸檬,加入半個檸檬的片味道更贊

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/201981.html

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