別名:甜梅、杏果、杏子、杏實、叭達杏

熱量:36大卡(100克可食部分)

分類:水果、花茶、堅果 > 鮮果

季節:每年的7月8月9月

一般人群均可食用。尤適宜有呼吸系統疾病、癌癥、術后放化療者。

  • 杏子醬

    將杏去皮去核后切成小丁;在杏肉丁上撒上白糖腌制,直至出水;倒入鍋內,加冰糖和檸檬汁熬煮;小火熬至濃稠后關火;冷卻至80度左右,裝入消毒過的瓶內,旋緊蓋子等自然冷卻后冷藏。1、煮果醬時不要用鐵鍋,其它的鍋子都可以;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/184013.html

  • 杏果醬

    杏洗凈去皮,用刀對半切開去核,再把果肉切成丁放入鍋中,倒入糖腌制約半個小時腌制完成后,開大火燒至果醬煮開,轉中小火繼續煮,中間把果醬上的浮沫盡量都去掉,還要時不時的攪動果醬防止糊鍋。煮至略濃稠的時候加入麥芽糖繼續煮新鮮檸檬榨汁,在果醬起鍋前10分鐘加入,一直把果醬熬制濃稠狀態離火,趁熱裝入消毒過的玻璃瓶中,加蓋后倒扣至完全冷卻

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/587110.html

  • 杏子果醬

    自制的無添加杏子果醬,配上面包片,好味呀!準備好食材:杏子420克、白糖120克、麥芽糖50克、檸檬汁少許。親們按這個比例添加就好,杏子洗凈晾干,用手掰成小塊放入干凈的盆中,表面灑上白糖放一晚上,或者一小時以上,等果膠出來,放入干凈的鍋中,慢慢熬制,加入麥芽糖再滴入幾滴檸檬汁,繼續煮,收到汁稍干就好

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/594304.html

  • 自制杏子醬

    杏子洗凈去皮切塊,撒入白砂糖腌制半個小時出水分腌制好的杏子腌制好的杏子倒入鍋里,大火燒開,小火慢熬,熬掉水分熬到果肉軟了,加入少許檸檬汁熬到濃稠為止玻璃瓶洗凈瀝干水分煮好的果醬裝瓶,放涼,放至冰箱保存

    http://www.haodou.com/recipe/444842/

  • 自制杏子醬

    杏子洗凈。去皮。(因為很軟爛,所以去皮很容易。)倒入鍋內。加冰糖熬煮。小火慢熬。杏子和其他水果不一樣,熬煮過程中會出水,所以千萬不要加水了。熬至濃稠后關火。冷卻至80度左右,裝入消毒過的瓶內,自然冷卻后冷藏。或者旋緊蓋子,放進蒸鍋,開鍋后蒸5分鐘,然后放在鍋里慢慢冷卻即可。

    http://www.haodou.com/recipe/316835/

  • 杏子果醬

    杏子洗凈后掰開去核,放入料理機打成果泥果泥和糖一起放入面包機,啟動“果醬”程序時間剩下最后二十分鐘的時候,放入檸檬汁和麥芽糖,至程序完成熬好的果醬趁熱倒入消毒晾干過的瓶子里,擰好蓋子倒扣至涼,冷藏保存1、麥芽糖不好稱量,我取了大概乒乓球那么大的一團丟到面包機里了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/199193.html

  • 杏子的功效與作用--杏子醬

    杏子的功效與作用止咳平喘。杏子再進入人體腸道后,會被腸道分解,產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用,故而能夠止咳平喘。美容養顏。杏子中含有十分豐富的營養成分,諸如維生素等。不管內服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老,保持肌膚的潤滑彈性。減肥。經研究顯示,杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖,而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。降低膽固醇。杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質均能夠降低人體血液中的膽固醇比例,尤其對一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來說是十分有幫助的。抗癌防腫瘤。杏子中含有的一種活性物質能夠殺死人體血液中的病變癌細胞,使癌癥病人的病情得以緩解。另外,杏子中含有的胡蘿卜素具有預防腫瘤的功效。 將杏洗凈去皮去核將白砂糖100克放入杏肉中,腌制60分鐘;然后直接放在火上,中火加熱,并攪拌;待杏子融化成小塊后,過濾下湯汁,湯汁不要扔掉;在湯汁中加入剩下的糖,攪拌均勻,倒回鍋里繼續小火加熱并攪拌把瓊脂用溫水泡半個小時待水分蒸發差不多時,放入瓊脂,攪拌融化關火,放涼裝瓶即可

    http://www.haodou.com/recipe/238697/

  • 酸酸甜甜杏子醬

    小山杏加鹽用清水浸泡十分鐘浸泡清洗干凈的杏子掰成兩半去核,均勻撒上配方中的糖,可以用勺稍微攪拌下,保證所有的杏子上都沾上糖蓋嚴后放冰箱冷藏一夜以后,杏子中的汁液都滲透出來了將滲出的汁液單獨倒入鍋中,小火煮到略粘稠的狀態,大概煮10分鐘左右將杏子肉放入煮好的果汁中,小火繼續熬制半小時左右,熬制過程中要不斷攪拌,到果醬成粘稠狀態即可停火冷涼后裝瓶保存即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/565711.html

  • 開心果杏子餅

    在飛利浦電水壺內將250ml水加熱到60°C,將杏與香草莢和茶包放入一個碗中,加入溫水,將杏腌漬1到2小時,直到杏膨脹鼓起為止。5分鐘后取出茶包。在飛利浦電水壺內將400ml水加熱到60°C剝開開心果后將它們放入碗中,澆入3/4的溫水,靜候1分鐘后把水倒出,動手去掉開心果的外殼。大致切碎后與糖混合將烤箱預熱到200°C。將餅皮放到刷有油的24-26cm大小的淺烤盤中,切掉四周多余的部分在碗內用叉子將杏仁酥搗碎,并攪入2到3勺溫水,直到獲得濃稠的面糊為止。攪入雞蛋、奶油和桔皮。將這些東西的混合物平鋪到餅皮上。利用濾網過濾完杏后將它們放到混合物上。將餡餅放入烤箱中撒上開心果。烤30到35分鐘,直到呈金黃色為止25分鐘的準備時間+2小時的腌漬時間+35分鐘的烤制時間

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/598112.html

  • 杏子蛋撻

    將淡奶油,牛奶,煉乳,白糖放入打蛋盆。隔熱水攪拌均勻,使白糖融化。取兩個蛋黃。攪拌均勻后倒入奶液中。篩入低粉攪拌均勻。杏子洗凈去皮切小塊.飛餅兩張摞一塊。用搟面杖搟薄,盡量搟成方形。從一邊卷起來,平均分成12份。兩份摞起來,按平,用拇指按壓入模具中。放入杏子。倒入蛋撻液,八分滿放入烤箱中層200°,25分鐘表面有焦斑即可。

    http://www.haodou.com/recipe/992448/

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