果凍

分類：豆乳蛋類及制品 > None

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。

  • 果凍奶凍

    吉利丁粉加入些小涼開水快速攪拌均勻牛奶加入白糖攪拌均勻后，鍋里燒熱水，把裝有牛奶的容器放到水面上，加入融化好的吉利丁粉，攪拌至完全溶解后，拿出來放桌面等待冷卻。冷卻后加入切好的果凍，用保鮮膜包住放入冰箱4小時左右美味的奶凍就做好啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1380703.html

  • 果凍

    吉利丁片放入冷水，泡軟鮮奶加入糖粉加熱，注意不要煮開，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化飯盒內鋪好保鮮膜放入草莓把煮好的奶，放涼，倒入。蓋上蓋子，放冷藏4小時以上。取出切片就可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/1377611.html

  • 水果果凍

    糖和水煮沸，加泡好的魚膠放涼加君度酒放冰箱冷藏

    http://www.douguo.com/cookbook/1315003.html

  • 雙色果凍

    兩個鍋同時開，煮適量的開水，一個碗里放入75克的白涼粉，與胡蘿卜汁拌勻，無顆粒狀為佳。另一碗也一樣，下的青瓜汁。水開后，加入適量的糖煮化，然后把拌好的涼粉汁沖進去順時針攪動，然后倒進模子里放涼定型即可。

    http://www.haodou.com/recipe/42851/

  • 果凍

    藕粉小包裝一袋35克，用溫水調開，水量是藕粉的1.5倍的樣子，加糖一大勺，放在小奶鍋里加熱，要趕快攪拌，因為很容易結塊，攪到透明就關火，并迅速倒入模具。倒一半在中間塞了個去皮去籽的葡萄，可以用其它水果丁代替，再蓋上另一半。晾涼后冷藏一兩個小時就可以吃了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552821.html

  • 酸梅果凍

    酸梅汁加熱，加入洛神花煮15分鐘放涼備用。蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入作法1的酸梅汁中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。趁熱倒入模型中，待冷卻后扣出備用。將白巧克力切成細碎，隔水加熱至50℃融化，趁溫熱時，利用擠花袋在扣出的酸梅果凍上裝飾，這樣就成為表達心意的最佳禮物了

    http://www.douguo.com/cookbook/36394.html

  • 水果凍

    將奇異果、蘋果洗凈去皮切好，用少許鹽水泡過，立即瀝干，水蜜桃也切丁備用。將3杯水煮沸，將洋菜粉加入1/2杯冷水拌勻后，再倒入煮沸的水中繼續煮6~8分鐘，加入1大匙糖溶解后，即可熄火備用。取一容易脫模的大碗，先將奇異果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜湯汁到9分滿，再放入蘋果丁、水蜜桃丁，最后再將洋菜湯汁全部倒入至與碗平，在室溫下自然冷卻，再放入冰箱冷藏備用。將已冰涼的水果凍，取出倒扣在盤中，切片后，淋上薄荷醬即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/36035.html

  • 水果凍酸奶

    把酸奶（原味酸奶最好）倒入可以冷凍的容器內，放入冷凍室，冷凍至硬。一般凍約3小時，酸奶開始變硬，如果喜歡吃軟些的，就凍2、3個小時取出將自己喜歡的水果切成丁狀將大盒子中凍好的酸奶用勺子挖出，再拌上切成丁的水果，味道好極了！

    http://www.douguo.com/cookbook/34972.html

  • 柑橘果凍

    吉利丁片泡入適量冰水中，軟化備用。自茂谷柑蒂頭端約1/5處切下，用湯匙挖出果肉，以無果肉的茂谷柑作為盛裝之器皿與蓋子備用。將作法2中挖出的果肉去除纖維后保留一部份，另一部份取汁液備用。作法3中所瀝出的茂谷柑汁加入適量橙汁混合調勻成共300㏄。鍋中加入作法細砂糖，加熱拌煮至糖完全溶解，并將作法1完全瀝干水份后放入拌勻后，再倒入香橙酒拌勻，隔冰水待稍冷卻。將果肉加入挖空的茂谷柑中，再倒入作法5后，放上蒂頭端蓋子，移置冰箱凝固冰鎮即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/33321.html

  • 自制果凍

    準備好瓊脂。瓊脂沖洗一下，泡發。蘋果、梨洗凈。瓊脂放冷水鍋中煮。一邊煮一邊攪拌。煮開后加白糖，攪拌至融化，晾涼。水果去皮切丁。水果丁放進模子中，倒入瓊脂液。可以準備不同造型的模子。放冰箱冷凍一小時就可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/259873/

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