櫻桃蘿卜的介紹
櫻桃蘿卜相比其它我們熟悉的白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等，更像一種水果，少了辛辣味兒，而爽脆可口。它是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，根、葉均可食用，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做中西餐配菜也是別具風味。
櫻桃蘿卜的功效與作用
通氣寬胸、解毒散瘀 健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化 止咳化痰、除燥生津 止泄、利尿 防止膽結石形成、防癌抗癌
櫻桃蘿卜的營養價值
櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。另外，蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。
如何挑選櫻桃蘿卜
新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色。
櫻桃蘿卜的儲存方法
蘿卜上帶有葉子時，應將根和葉子分開來保存，否則水分會通過葉子很快蒸發掉，從而失去根中的水分。
