沙尖魚

熱量:102大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

  • 烤沙尖魚

    魚去掉魚頭,洗凈加入辣椒粉,孜然粉,料酒,鹽攪拌均勻撒上少許姜去腥腌制2個小時洋蔥切塊備用電餅檔預熱,底下鋪上洋蔥,放上魚選擇烤魚按鈕,煎至熟透,撒上白芝麻即可

    http://www.haodou.com/recipe/475725/

  • 豆畔醬蒸沙尖魚

    蔥、姜、蒜頭、冬菜都切碎。沙尖魚去鱗洗凈。擺盤。均勻的灑上冬菜碎和姜碎。水開后上鍋蒸十分鐘。蒸好后,熱油鍋,放入蒜蓉、一小湯匙豆畔醬,煸炒一下。起好的醬料淋在魚上即可。

    http://www.haodou.com/recipe/302751/

  • 冬菜煮沙尖魚

    沙尖魚去鱗去腮,洗凈下少量鹽腌10分鐘左右香菜洗凈待用準備好冬菜鍋內下少量的油,燒熱下適量的溫開水水開下適量的冬菜將魚放入煮開的水里蓋鍋蓋煮10分鐘左右見魚湯奶白,魚眼睛向外凸出,表示魚已經煮熟下香菜點綴

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/570988.html

  • 香酥沙尖魚

    沙尖魚洗凈瀝干水分用鹽和白胡椒粉,姜,料酒腌30分鐘入味放入一個雞蛋攪拌均勻倒入淀粉攪拌鍋中倒入油燒至6成熱放魚進去炸炸制魚變成金黃色撈起重新把油燒至8成熱把魚復炸一遍撈起瀝干油外酥內嫩的沙尖魚就做好了

    http://www.haodou.com/recipe/370401/

  • 紅燒沙尖魚

    材料準備好沙尖魚處理好內臟,清洗干凈,用廚房紙將表面水分吸干姜蒜切片、蔥切段鍋里燒熱油,放姜蒜爆香隨后放沙尖魚,中火慢煎煎至沙尖魚兩面金黃調入生抽,烹出香味放蔥段兌入清水,大火燒開,小火悶5-10分鐘撒入白糖,然后大火收汁,調入鹽即可

    http://www.haodou.com/recipe/801155/

  • 自制罐頭沙尖魚

    沙尖魚洗凈,去腸肚和頭,全身抹鹽,腌制30分鐘;開油鍋煎魚至金黃,起鍋;另開油鍋,爆炒蔥白后放沙尖魚,倒入稀釋的生抽,蓋鍋燜15-20分鐘;開蓋,放蔥段、視口味放糖,再燜1分鐘——好啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/7627.html

  • 煎沙尖魚

    1、平底鍋倒多油,燒熱一條條放下魚,小火煮至一條金黃。翻面再煎至別外一面金黃。2、淋上少許醬油,晃動翻煎至干身微微焦脆。

    http://www.haodou.com/recipe/41675/

  • 煎焗沙尖魚

    準備材料:沙尖、姜蒜蔥茸,豉油皇(生抽、老抽、魚露、糖)、蔥花。爆香料頭,煎香沙尖魚。倒入豉油,加蓋焗至干身。完美上碟。

    http://www.haodou.com/recipe/307379/

  • 豆醬煎焗沙尖魚

    魚先用鹽腌一晚,然后洗凈、瀝干水分魚下油鍋,中火先煎一面,加入姜、蒜白。再煎另一面100g水和1湯匙黃豆醬拌勻,加入魚里蓋蓋,煮至水份干,再次把魚兩面煎香,盛在碟上鍋里加100克水、1茶匙黃豆醬煮沸,用生粉水勾芡,然后淋在魚上。開吃!

    http://www.douguo.com/cookbook/1340963.html

  • 豆醬水煮沙尖魚

    將沙尖魚除鱗去內臟,收拾干凈,用干凈的抹巾吸干水分,備用。將小香芹摘葉去老根,清洗干凈后切成寸段,備用。將普寧豆醬、雞精、白糖放入調味碗中,拌勻。加入清雞湯,拌勻后,配制成“豆醬水”。取不粘平底煎鍋,大火燒鍋至6分熱,改中小火,下適量的花生油,將沙尖魚放入煎鍋中擺放好,進行煎制。當煎制至魚眼凸起,這時就可以加入豆醬水進行燜煮了。這是在煎至魚眼凸起時,沙尖魚煎制的另一面。開大火,濺入料酒后,讓它迅速收干。再倒入步驟4的豆醬水。蓋上鍋蓋燜煮30秒。然后將步驟2的小香芹撒布入鍋中,再蓋上鍋蓋,燜煮30秒,至此,收汁至干,即或出鍋。出鍋,稍加整理,即成。

    http://www.haodou.com/recipe/1052876/

魚蝦蟹貝等水產

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