洋菇

別名:洋蕈、蘑菇、洋茸

分類:蔬菜、菌藻 > None

洋菇為洋菇科(Agricaceae)洋菇屬的食用菌類,原產北半球溫帶地方。

  • 洋菇醬

    洋蔥切丁,洋菇切片備用。將奶油放入熱鍋炒洋蔥和洋菇,(再倒入)高湯(大小火)煮至即將收干,加入鹽和番茄醬煮一下,離火后放入鮮奶油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/38542.html

  • 洋菇芥菜

    將芥菜、洋菇燙水后撈起。洋菇去蒂、紅蘿卜切片。油鍋燒熱,將芥菜、紅蘿卜下鍋拌炒至熟,再加入洋菇、調味料拌炒均勻,即可盛盤供食。

    http://www.douguo.com/cookbook/55062.html

  • 洋菇雞脯

    烤箱低溫預熱,用作稍后給雞肉保溫。煎鍋中加入橄欖油、奶油加熱。雞脯兩面抹上鹽、黑胡椒,拌腌片刻。鍋里的油發出吱吱聲時,將雞肉倒入鍋中,每面煎2—3分鐘,直至雞肉呈金黃色。轉為小火,加蓋繼續燒煮8—10分鐘,其間將雞脯翻轉一次。大蔥、蘑菇切去無用部分,洗凈,切成薄片。雞肉熟透,沒有血水流出時,盛入上菜盤,加蓋保溫。鍋中加入大蔥、蘑菇,中火炒3—4分鐘,至變軟。面粉放入鍋中,拌勻,燒煮一分鐘,然后加入雞湯,不斷攪拌直至燒開。蘑菇汁煮2—3分鐘后,把火調小,加入鮮奶油攪拌均勻。雞肉連汁回鍋,煮2—3分鐘直至雞脯熱透。將雞脯盛入預熱的盤子。舀上蘑菇汁,立即上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/52712.html

  • 培根奶油洋菇

    洋菇洗凈切丁,浸泡鹽水(份量外);洋蔥切丁;培根片切小片;青椒與紅、黃甜椒切丁,備用。熱鍋,放入奶油融化,再放入蒜片、作法1的洋蔥丁、培根片爆香。加入作法1的洋菇丁拌炒至軟,再加入鮮奶、調味料A煮至沸騰。以太白粉水勾芡后,加入作法1的椒類拌煮均勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32675.html

  • 奶油洋菇濃湯

    )洋菇切片后汆燙至熟,撈起瀝干水份備用。洋蔥切絲備用。)熱鍋,將香蒜奶油熔化,加入洋蔥絲炒香,再將洋蔥絲取出不用,用小火炒香面粉,再放入雞高湯及鮮奶油煮開,最后放入洋菇片,并用鹽、雞精粉、胡椒粉調味,即可上桌食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/39535.html

  • 洋菇豬舌煲

    將豬舌以沸水稍微浸泡后(不能浸泡太久),刮去豬舌表面舌苔,再以清水洗凈冷卻,切片備用。松茸、青江菜分別放入沸水中燙熟備用。熱鍋,放入2大匙沙拉油,將紅蔥頭、青蔥、姜末入鍋中爆香,再放入作法1的豬舌片略炒,再加入調料A煮至沸騰。轉小火燜煮至豬舌變軟,再加入作法2的松茸、青江菜,最后以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/26852.html

  • 洋菇炒蘆筍

    洋菇洗凈切片,蘆筍切斷,大蒜切碎鍋里放油,放大蒜爆香,然后下蘆筍段炒等聞到蘆筍的清香,放洋菇片進去,稍微翻炒放一點蠔油,炒勻,加雞精和鹽出鍋1、這次買的蘆筍比較粗,所以簡單去了皮,中間劈開切成段。如果是細小鮮嫩的蘆筍,不用去皮。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197173.html

  • 洋蔥炒蘑菇

    準備好材料油鍋燒熱先下肉沫再下洋蔥,翻炒后蓋蓋5分鐘再下尖椒和豆腐倒適量醬油加糖加雞精加一點點鹽后出鍋很香哦!

    http://www.haodou.com/recipe/465414/

  • 洋菇雞肉水管面

    雞腿肉切塊并用鹽、糖、黑胡椒粉適量腌5分鐘備用。熱鍋,以火融化奶油炒香洋蔥絲、洋菇片,加入作法1的雞腿肉炒煮約5分鐘。加入煮熟水管面拌炒1分鐘。倒入蘑菇醬汁拌炒均勻裝盤,灑上適量起司粉食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/27836.html

  • 洋菇芥菜

    將芥菜、洋菇燙水后撈起。洋菇去蒂、紅蘿卜切片。油鍋燒熱,將芥菜、紅蘿卜下鍋拌炒至熟,再加入洋菇、調味料拌炒均勻,即可盛盤供食。

    http://www.douguo.com/cookbook/55075.html

蔬菜、菌藻

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