貽貝

別名:貽貝、殼菜、海虹

熱量:355大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人群均可食用。尤適宜中老年人體質虛弱、氣血不足、營養不良者,高血壓病、動脈硬化、耳鳴眩暈者,腎虛之腰痛、陽痿、盜汗、小便余瀝、婦女白帶多者,患有癭瘤(甲狀腺腫)、疝瘕者。

  • 法式貽貝

    海虹清洗干凈,買的海虹用了500克左右,其他的還是煮了吃準備材料大蒜、蔥、香芹切碎,鍋燒熱加少許黃油融化加入大蒜粒煸香加入海虹翻炒加入黑胡椒粉翻炒略微開口加入紅葡萄酒大火至開口,盛出裝盤把鍋內的湯汁倒出沉淀,沖洗干凈鍋,把倒出的原汁倒入鍋內,下面的沉淀丟掉,燒開加入蔥、香芹關火倒入盤子的海虹上面

    http://www.haodou.com/recipe/441129/

  • 貽貝蛋羹

    每次去北方,除去要暫時與海鮮告個小別,最讓我不適應的是無法吃到清新美味湯羹,在我眼里,一頓飯,若是沒有一個合意的湯羹,基本就是不完美的。先處理青口,用手扯去青口的“須子”,用水清洗表面,至無泥沙鍋中水燒開冒大泡后,繼續大火,放入青口,稍開口便迅速撈出,接著挖出肉,在準備好的冰水中稍泡一分鐘,這樣處理過的青口肉不軟爛,口感更好準備:將青口肉切碎,視大小和個人習慣,每個對半切或不切,雞蛋打散,芹菜摘去葉子,切成末子,淀粉加水調成水淀粉鍋中倒入一大碗開水,將青口肉倒進去倒入水淀粉,一邊攪拌,并加入適量鹽調味水再次燒開后,下入雞蛋液,半分鐘后攪拌,這樣蛋花又薄又勻又好看關火起鍋后撒芹菜碎,即可1、貽貝若要帶殼燒,處理要更講究,要用比較硬的刷子清洗貽貝的外殼,處理過程中如果發現有的貽貝外殼破碎,或者無法閉合,就要扔掉,因為前者垃圾很多,后者可能是死的;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/594871.html

  • 黑椒水煮貽貝

    貽貝用牙刷將表面刷干凈,扯去胡須,瀝干水鍋里加入水,蔥,黑胡椒粉,鹽,九層塔,蓋蓋煮沸后再煮一分鐘放入10克料酒,貽貝蓋蓋煮3分鐘(貽貝開口),開蓋加入10克料酒即可成品成品成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1379962.html

  • 秋葵貽貝湯

    貽貝清洗干凈,加水煮至開口。將貽貝肉剝出,泡在煮貽貝的水中備用。秋葵洗凈切寸段。鍋中加少許底油,加入蔥花、干辣椒、秋葵煸炒,炒至秋葵稍微萎縮。加入煮貽貝的湯,大火煮開。水開后烹入少許香醋,下入貽貝肉,再次開鍋即可。

    http://www.haodou.com/recipe/466539/

  • 法式貽貝

    備好材料:紅酒、清洗干凈的貽貝、蔥、姜、蒜和球莖茴香。注:可選用洋蔥,西芹,或球莖茴香。將姜、蔥、蒜和球莖茴香切碎。油熱先下姜、蔥、蒜和球莖茴香炒出香味。磨入黑胡椒末。下清洗干凈的貽貝炒開微口,澆入紅酒。翻均,撒點鹽調味。最后撒上香菜出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/439095/

  • 羅勒炒貽貝

    食材洗凈。羅勒、辣椒、香芹、蔥、洗凈后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;起鍋燒一鍋開水,將海虹放入水中焯去雜味,再次瀝干水分;另起鍋,將鍋置于火上,鍋里注入適量橄欖油,中火熱鍋后,放入羅勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、蔥,快炒至滿屋飄香;將海虹放入調料鍋中,加入魚露調味,炒至海虹口張開,熄火裝盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561171.html

  • 白酒煮貽貝

    貽貝清洗干凈,熱鍋放入橄欖油,大蒜切片炒香加入白葡萄酒,歐芹碎,黃油,煮沸,稍微收汁,加入鹽和胡椒把貽貝放入煮好的醬汁中,蓋上蓋子煮10分鐘左右直到貽貝都打開攪拌均勻裝盤

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/497207.html

  • 萌萌貽貝意面

    準備工作:鍋內倒入適量油,中火炒番茄,邊炒邊將番茄壓爛。把意面放進去,加入適量鹽,辣椒粉,羅勒,拌勻。放入貽貝,開中火,最好把貽貝拌到鍋底或面中。因為其實貽貝是熟的,只是想裹點醬汁,順便加熱下,意思下就好了。裝盤后再撒一點點羅勒,逼格就來了,兩個人吃成本價不到40。

    http://www.douguo.com/cookbook/1341067.html

  • 貽貝炒絲瓜

    準備好食材貽貝肉解凍,去雜質,用清水漂凈.絲瓜去皮,洗凈切滾刀塊.鍋里油熱,下姜,蒜末爆香.放入絲瓜煸炒當絲瓜有些發蔫,放入貽貝肉,加料酒煸炒.放入先抽煸勻,蓋鍋蓋煮2分鐘加些鹽煸炒撒些蔥花即可.

    http://www.haodou.com/recipe/482651/

  • 檸香藍貽貝

    洋蔥、大蒜切末,能切多歲切奪碎西蘭花洗凈焯水備用少許橄欖油,大火爆炒洋蔥和蒜末,炒出香味,放入洗凈的藍貽貝,翻炒幾下,倒入開水,放西蘭花,調入適量鹽。撒上少許檸檬汁,蓋鍋蓋大火收汁。美味的檸香藍貽貝就做好了,適合又咀嚼能力的寶寶。寶寶特別愛吃。香嫩滑口,要咀嚼能力強一點的寶寶,煮的湯汁可以淋在飯團上,寶寶特別愛吃哦。

    http://www.douguo.com/cookbook/1360841.html

魚蝦蟹貝等水產

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