海鴨蛋

分類：豆乳蛋類及制品 > None

海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋。

做法大全
營養功效
食物相克
食材搭配

欽州海鴨蛋

海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
http://www.douguo.com/cookbook/17980.html
鴨蛋夾

電餅鐺只開下火，刷一層油，把培根一切為二，放入煎一下。然后打入蛋，未完全凝固之前，把培根搭在上面翻面，撒少許鹽和黑胡椒粉，我習慣把蛋黃弄破煎。再搭上兩片培根。這時把餅中間切開，不要切到底，抹一勺辣豆豉醬，把蛋和培根夾入，放在電餅鐺里，上下火全開，煎一會至酥脆即可，取出夾上生菜1、早餐的時候，一樣可以吃饃，夾上兩片培根，一個煎蛋，幾片生菜，再抹點自己喜歡的醬，就是超美味的中式漢堡了。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/263061.html
咸海鴨蛋

第一步準備鴨蛋，我用的是廣西欽州有名海鴨蛋！第一步用鋼絲刷刷干凈蛋的表面第二步晾干水份第三步準備罐子，放塑料架子入罐中墊底，不讓將來融化的鹽水泡過鴨蛋，造成鴨蛋太咸！準備鹽及高度酒！第四步，將蛋泡入高度酒，泡幾分鐘！泡酒從酒中拿出來蛋放入鹽里滾一圈！放入罐中！罐邊放點水隔離空氣！貼標簽！夏天20天冬天30天左右就做好了！美膩完了！出油出紗又不咸，十分美味！
http://www.haodou.com/recipe/805578/
鹽鴨蛋

鴨蛋5個洗凈。鴨蛋晾干水分，說是不晾干水分中間的黃心會變黑的。將鴨蛋泡在白酒中2-3分鐘。在鹽碗里滾上一圈鹽。用保鮮膜包住，或者用保鮮袋一個個包好密封，放在容器中，陰涼的地方1個月。煮熟切開就是這樣了，但是沒有出油，有些遺憾。
http://www.haodou.com/recipe/470185/
欽州海鴨蛋

海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547612.html
腌鴨蛋

鴨蛋洗凈，擦干，在太陽底下曬兩個小時。放高度白酒里靜置五分鐘在鹽堆里滾一圈用保鮮膜包著放置密封容器里，一個月后等著吃吧！用自己腌制的鴨蛋做蛋黃酥真的很漂亮!喜歡我菜單的朋友可以掃碼，一起交流學習
http://www.douguo.com/cookbook/1375066.html
咸鴨蛋

鴨蛋洗凈晾干準備、白酒、鹽、保鮮膜過一下白酒裹一層鹽用保鮮膜多包兩層密封、30天就可以吃了40天冒油，我的30天的不是很咸剛剛好冷水煮鴨蛋30天的樣子
http://www.haodou.com/recipe/1089692/
糯米鴨蛋

準備好材料。糯米需要泡5個小時以上。先把蜜蠟香腸和香菇切成小丁。把糯米濾干水分，放入玉米粒、豌豆、蜜蠟香腸和香菇。攪拌均勻。放入鹽和老抽，攪拌均勻。把生咸鴨蛋敲一個小口。吧蛋清倒掉（直接把鴨蛋倒過來就可以的，因為敲的口小，不要擔心蛋黃出來的）只留蛋黃。把拌好的糯米慢慢的灌入鴨蛋中（直接用手比較快喲）8分滿就可以了（因為蒸熟了會漲滿的）在灌入少量的水，以免米沒有水分蒸出來太干的。全部灌完的鴨蛋。灌好的鴨蛋用錫紙包住封口，以免漏水把鴨蛋豎起來放入籠屜里面。上鍋蒸1個小時，可以用高壓鍋更節省時間哦。美味營養的糯米鴨蛋出鍋了，好吃的不得了。
http://www.haodou.com/recipe/1086332/
咸鴨蛋

鴨蛋洗凈晾干水分。均勻的裹上一層白酒。裹上食鹽。裹好鹽的鴨蛋放入保鮮袋密封，放置于陰涼通風處，30天左右即可食用。
http://www.haodou.com/recipe/882905/
咸鴨蛋

1鴨蛋洗干凈放在太陽下曬一天2放在高濃度白酒里泡5-10分鐘3放在鹽里滾幾圈裹上保鮮膜太陽下曬一天然后放在陰涼處一個月后就可以吃了成品蛋黃很沙蛋白也不是很咸做法簡單方便
http://www.haodou.com/recipe/1085560/