火腿腸

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火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品,并添加品質改良劑卡拉膠和維生素C,以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。

  • 自制火腿腸

    里脊肉洗凈,去掉表面的肥油。處理好的里脊肉打成肉泥,加入所有調料及淀粉,蛋清。攪拌上勁。直接用右手的食指順時針攪拌比用筷子打效率更高哦!打完的肉泥感覺很有彈性。現在我們需要準備裱花袋一個,錫紙剪成小長方形。用裱花袋把肉泥擠到錫紙上。卷起,兩頭捏緊。鍋中燒水,水開,放入火腿腸,大火十分鐘即可。外表雖然不如市售的好看!但是孩子吃的很開心足矣!

    http://www.douguo.com/cookbook/1307689.html

  • 自制火腿腸

    肉攪碎,調好配料。保鮮膜鋪好,取一勺肉放上去整理成條狀,用保鮮膜卷起來包好。再用錫紙包上入鍋蒸成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1284603.html

  • 煮火腿腸

    鍋里少開水,將金針菇和木耳放入燙片刻,再分次放牛百葉、鱔魚段及豬血倒掉鍋里的水,在鍋內放豬骨湯(或清水)加入麻辣火鍋底料、雞精煮至底料溶化先加土豆片煮約2分鐘,再加入金針菇和木耳約2分鐘,接著加入鱔魚段及牛百葉、火腿、黃豆芽,最后才加入豬血至湯再度沸騰將煮好的材料及湯起鍋轉入盆內鍋內放油(油不可少)燒至7成熟時,放入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至變黃色,將八角、桂皮撈出將滾燙的熱油及干辣椒、姜、蒜淋在盆內

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/491936.html

  • 火腿腸便當

    將青椒和火腿腸切成小段。將火腿腸和青椒串成串。熱油后將串好串的火腿腸放入鍋中炸。將米飯弄成小兔子狀。用紫菜點綴上眼睛和嘴。將小西紅柿切成二瓣后炸好的串放在飯盒里就可以開動了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561819.html

  • 油炸火腿腸

    剝開的火腿腸用竹簽串起來,用小刀在火腿腸3面都劃入魚鱗形狀油鍋多放些油,油熱了轉小火火腿腸下鍋油炸至金黃色

    http://www.douguo.com/cookbook/1371642.html

  • 火腿腸炒西葫

    主要原料。西葫洗凈,切片。火腿腸切片。坐鍋,倒油。加入蒜瓣炒香。倒入西葫。加鹽。加蠔油。炒至九分熟,加入火腿腸。出鍋,盛入盤中。

    http://www.haodou.com/recipe/276832/

  • 火腿腸面包

    將雞蛋、牛奶、糖、鹽加入。【糖與鹽不要直接接觸,呈對角方式投入,一個放左角,一個放右角。】加入高低粉,表面灑酵母。放入面包機中,選擇面團功能開始和面。面團成形后,加入黃油繼續揉至全部被吸收。將和好的面團,從內膽中取出,滾圓后放入容器中,表面套一個塑料袋面團室溫發酵50分鐘左右,體積變兩倍大。取出面團,壓扁排氣。把面團分割成四份把面團搟成片狀中間放一根香腸。把收口捏緊。用剪刀剪開口子,把香腸從側面剪斷,但面團底部不能斷。如圖交錯扭開。全部做好放在烤盤內再進行二次發酵要45分鐘左右。給面包表面刷一層蛋液。然后預熱完成,把烤盤放入烤箱中,170度烤10分鐘。【面包出爐后刷一層融化的黃油,可以顯得有光澤度。】

    http://www.haodou.com/recipe/979603/

  • 火腿腸面包

    后油法揉出模,第一次發酵好后,分割,滾圓,松弛15分鐘。天津什么菜好1搟成長方形,從一頭卷起,搓成長條,粘緊接口。取一火腿腸,將面條繞著火腿腸。

    http://www.haodou.com/recipe/36931/

  • 霉菜火腿腸

    霉干菜少許用清水浸泡30分鐘火腿腸半根切絲油熱后放入火腿絲翻炒,加適量鹽再放入泡好擰干水份的霉干菜,翻炒,可加適量水。起鍋錢加入少量糖。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/527994.html

  • 火腿腸烤包

    首先把所有材料稱量好,倒進大碗里,攪拌均勻,然后蓋上保鮮膜讓材料濕潤15分鐘。面濕潤好了就倒出來揉面,用搓的,面搓了差不多一個小時才出膜這樣面就好了,我放牛奶多了些,此時就放回碗里發酵到兩倍大,分成六個面團揉圓蓋上保鮮膜醒15分鐘然后把醒好的面團搓成長條或者攤平看個人喜歡想要什么就要什么形狀,接著把火腿腸包進去就行了,烤盤刷層油,把卷好的包放在烤盤里。接著放進烤箱再次進行發酵一個小時發酵完成后,拿出來在面包表皮刷上雞蛋液,烤箱170度,預熱五分鐘,烤盤放中層,上下火烤15分鐘,注意看下烤到表皮金黃就可以,我烤得有點過了。成品,第一次做,顏色有些深有點丑呀,但是味道夠贊,面包很像香,很松軟。

    http://www.douguo.com/cookbook/1272217.html

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