煮面條

分類:谷類 > None

面條,一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,在古代中國,食品衛生條件較差,相對于其他食品而言,經過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國最常見的食品之一。

  • 水煮面條

    面條備用,鍋中加水,誰開后放面條,可以使用了。

    http://www.haodou.com/recipe/396911/

  • 清煮面條

    把面條過濾一遍熱水,撈起,換水再次煮沸。水開了放入面條,肉丸,再加入幾滴油,鹽,味增(提示:味增不可常吃),其實配料可按條件添加。最后放入青菜燙熟,裝盤就完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/993514/

  • 鱔魚絲煮面條

    姜,蔥,蒜,改刀鍋里放油,倒入圖1中的材料黃鱔活的下開水鍋,(切記,按住鍋蓋),煮熟撈起。用手把鱔魚肉剝下熱油,下蔥姜蒜炒香,下剝好的鱔魚絲翻炒,加鹽,老抽,生抽,料酒,水,燒開下面條開水,下面黃鱔太補,女兒太小,所以我只取了三分之一的鱔絲,

    http://www.haodou.com/recipe/468200/

  • 煮面條

    待水開磕入雞蛋煮個8分熟撈出大概23分鐘肉鹵適量面條適量放入鍋中煮熟把荷包蛋和肉鹵加入面條碗中完工~

    http://www.haodou.com/recipe/296493/

  • 雞蛋煮面條

    把雞蛋打進鍋里,慢火煎。在蛋黃中灑點鹽。比較香。準備好菜心,洗干凈。瀝干水。待用。把煎好的雞蛋放進鍋里。倒上高湯或者冷開水也行。放上一塊面條,蓋上蓋子。煮三十秒。打開蓋子。用鍋鏟把面條敲散。放上菜心。灑上點雞精。放點鹽。OK,美味的雞蛋面條出鍋了。

    http://www.haodou.com/recipe/249863/

  • 手工面條

    面加入雞蛋活好,醒一小時,在揉,越揉越勁道搟面皮,依據個人口味,越薄越好折疊起來,用刀切絲雞蛋面條可以制作成湯面也可以炒面

    http://www.douguo.com/cookbook/1276625.html

  • 面條

    先放水,等水燒開,在放面,等面快熟了,把它撈起來,用冷水浸泡,把鍋子洗下,放油,在放水燒開,在把面從冷水里撈起來,放進鍋里,然后快熟了就放少量鹽,味精,醬油,最后在放蔥等著熟了

    http://www.haodou.com/recipe/504825/

  • 彩色面條

    簡單的食材胡蘿卜和菠菜打出汁即可向面粉里面加入汁水,不可以太多,有點就好哈哈,沒找到搟面杖,筷子也是可以的啊切成小三角豬肝湯下鍋煮開,倒入面片盛起加入豬油即可

    http://www.haodou.com/recipe/364789/

  • 手工面條

    昨天包餃子的剩面團,拿出來醒一會用搟面杖搟成薄片把面片對折兩下,切成細絲切好的面條沾些面粉,放到簾子上攤開

    http://www.haodou.com/recipe/452871/

  • 彩色面條

    四種顏色的面團材料(1、普通面粉100克、鹽1克、冷水40克;2、普通面粉100克、鹽1克、南瓜泥45克;3、普通面粉100克、鹽1克、菊葉汁40克;4、普通面粉100克、鹽1克、莧菜汁40克),分別用筷子攪成面絮,略揉成團放入壓面機多次壓制成厚5毫米的面片壓好的面片表面刷水重疊放置,從面片中間切斷再重疊,裝入保鮮袋醒20分鐘,用刀從切面處切成面胚用壓面機壓出合適厚度的面條即可(沒有壓面機,可用手工相同操作,手工操作時液體量可少許添加)1、面條壓好后,可撒少許干面粉防粘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197081.html

谷類

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