燕麥

別名:野麥、雀麥

分類:谷類 > None

燕麥,就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品。

  • 可可燕麥球

    黃油在室溫下放置軟化,把燕麥片切碎一些軟化后的黃油加入白糖,用打蛋器順一個方向攪打至順滑,體積略增大,顏色發白倒入可可粉用打蛋器攪打均勻再放入燕麥片、綠豆面和全麥面粉,用橡皮刮刀攪拌使全部材料混合均勻成松軟的面團取約15克面團,搓成小球做成的燕麥球依次放入烤盤中烤箱預熱170度,烤約15分鐘即可

    http://www.douguo.com/cookbook/985926.html

  • 燕麥餅

    把所有材料混合,但是巧克力要融化掉加入,事先要把麥片泡開,大約50克水左右,不要太稀,干一點塑型,如烤箱中層180度烤20鐘,沒有烤箱用不粘鍋的平底鍋煎熟一樣,口感很Q哦,并且脂肪含量也不高很適合當早餐!

    http://www.douguo.com/cookbook/1306034.html

  • 燕麥小堆

    把燕麥,糖,葡萄干,牛奶混合成有點濕的燕麥團,然后用筷子象包餛燉似的夾一小堆一小堆放在鋪好錫紙的烤盤上,放進烤箱200度烤8分鐘即可~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/550213.html

  • 黑麥燕麥吐司

    湯種材料加入小鍋中攪拌均勻小火慢慢加熱,并不斷攪拌至濃稠、出現紋路即可離火冷卻做好的湯種,牛奶,淡奶油,雞蛋,細砂糖,鹽全部加入面包機桶內。加入高筋面粉和黑麥粉后啟動面包機揉面15分鐘左右后加入軟化好的黃油繼續揉面揉至黃油完全融合進面團后取出面團放在案板上進行手工揉面階段。也可用面包機繼續揉面至完全階段。進行摔打面團揉好的面團可輕易拉出薄膜手套膜將面團揉圓放入大碗內,蓋上濕布,放在溫暖處或烤箱內發酵30-40分鐘。發酵至兩倍大小取出面團排氣,搟開卷成橄欖形放入吐司模內,表面噴水入烤箱二次發酵發酵至原面團兩倍大小后,取出在面團表面刷上一層清水面團表面均勻的撒上一層燕麥片烤箱預熱后,放入烤箱中下層,180度烘烤25分鐘。在表面略微有點上色后請及時蓋上錫紙。烤完后及時脫模放涼完全冷卻后切片,密封保存。

    http://www.douguo.com/cookbook/1303208.html

  • 燕麥棒

    1、把買燕麥放鍋里炒熟,一定要小火,不要炒糊。

    http://www.douguo.com/cookbook/1305610.html

  • 燕麥土司

    先放入牛奶和雞蛋然后倒入所有的面粉先啟動面包機一個程序活面加了濕布放置半個小時然后加入黃油和酵母又啟動一個活面程序兩次活面后差不多出膜已經很好了改成三份面團,每份都搟成橢圓形,再從一頭慢慢卷起,三個依次做好,放在面包桶里發到二倍大再涮上蛋液灑上芝麻和麥片啟動烘烤程序即可

    http://www.haodou.com/recipe/874277/

  • 燕麥酥

    燕麥糖粉雞蛋植物油拌勻篩入低粉拌勻先揉圓再按扁烤箱170度預熱五分鐘烤15分鐘

    http://www.haodou.com/recipe/902884/

  • 燕麥馬芬

    全蛋加金砂糖用打蛋器攪勻,加入沙拉油攪拌均勻分別加入鮮奶,香草精攪拌均勻低筋面粉和泡打粉過篩,加入第三步的液體中,用刮刀稍微拌合加入即食燕麥片輕輕拌勻用湯匙將面糊舀入紙杯內約7分滿。烤箱預熱,中層上下火185度約25分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/200588.html

  • 香炒燕麥

    1準備材料2將杏仁核桃放在保鮮袋中用搟面杖磨碎3再次準備4鍋燒熱后倒入數滴橄欖油倒入燕麥片中火翻炒至變色5倒入適量紅糖6炒至看不到紅糖倒入杏仁核桃碎翻炒7最后倒入葡萄干翻炒幾下出鍋待涼可以食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235666.html

  • 燕麥炸雞

    所需原料,雞脯肉,燕麥,雞蛋雞脯肉洗凈切成大片,放入姜絲,料酒放入適量的鹽攪拌均勻,腌制10分鐘雞蛋打到碗中打散腌好的雞肉,放入淀粉中,裹勻再放入蛋液中沾滿蛋液最后放入燕麥中,裹滿燕麥全部做好放在盤中鍋中放油,油熱后,放入做好的雞肉炸制,炸到雞肉成熟,燕麥金黃色即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/572930.html

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