牛肺

分類:肉類 > None

牛科動物黃牛或水牛的肺。

  • 牛心菜炒豬肺

    材料:牛心菜、熟豬肺、干辣椒(已剪開)。將牛心菜撕成小塊清洗一下,撈出待用。將熟豬肺放在案板上切成片,待用。燒鍋倒油燒熱,下入干辣椒熗鍋。接著,下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至斷生。然后,合入切好的熟豬肺翻炒一下。最后,加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻,即成。出鍋,裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/421907/

  • 潤肺湯

    豬骨斬件泡洗干凈鍋中燒開水放姜,料酒下骨頭去血水去腥撈出來放到水龍頭沖洗干凈蘋果,雪梨洗干凈去心切大塊備用紅蘿卜切片狀,蜜棗,南北杏泡洗干凈所有材料倒進湯鍋加足煲2小時放鹽就可以開始喝了

    http://www.haodou.com/recipe/349133/

  • 蒜香肺片

    市場上挑選新鮮的豬肺。豬肺剪破氣管,放高壓鍋內煮熟。煮熟后的豬肺,切成小片。大蒜葉去老葉洗凈。將蒜葉斜切成小段。鍋內熱油,炒香姜蒜末。將肺片倒入鍋中翻炒。在翻炒的過程中加鹽。往鍋里滴入老抽,翻炒至肺片均勻上色。待肺片入味上色后,加大蒜葉一同翻炒至蒜葉斷生即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/576389.html

  • 紅椒豬肺

    豬肺清洗干凈后要焯下水,之后再次沖洗二遍瀝水備用熱油爆香姜末蒜末,倒入紅椒翻炒二分鐘倒入豬肺翻炒均勻調味,沿鍋邊淋入些許料酒,翻炒均勻即可出鍋成品圖

    http://www.douguo.com/cookbook/1287946.html

  • 炒豬肺

    先燒鍋開水,然后把豬肺用冷水沖洗干凈,再放入開水里焯水5分鐘。拿出來再用冷水沖,用手把水捏水來,切薄塊。把所有材料清洗干凈切好備用。鍋燒熱,下油,倒入豬肺炒至7分鐘左右,就是炒干水份,然后吱吱響。然后放入生姜,八角,桂皮,干紅小辣,小酸辣,鹽,炒2分鐘。放青椒,蒜,香菜,芹菜,炒一下。放這些之前先倒一點酒炒一下。最后放生抽,耗油拌抄之后裝盤。

    http://www.douguo.com/cookbook/1366326.html

  • 清肺養肺的--涼拌木耳

    歡迎進入我的微博一起探討美食---西馬梔子今天,終于晴天了,連續幾周的陰雨天,加上嚴重霧霾讓人有些喘不過來氣,感覺很壓抑。隨之有些上火。泡了點野生木耳,做了涼拌木耳。冬天吃點涼拌菜,爽口清新又敗火。涼拌木耳是一道家常涼菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口,營養豐富。木耳有助于因呼吸進入到人體內的灰塵、雜質、垃圾等污染物集中吸附并排出體外,從而達到凈滌腸胃、養肺氣清肺管的目的。木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風采,而且能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主料;野生木耳30克,香菜10克輔料;大蒜辣椒花椒鹽生抽香醋雞精做法;1準備好所用食材。2木耳提前泡發洗凈,撕成小朵。3大蒜去皮,剁成成蒜泥。4香菜和辣椒切成小段。5鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘。6撈出過冷水后瀝干水分。7取一碗,加入蒜泥和辣椒。8再加入生抽香醋鹽雞精調辦均勻。成碗汁。9鍋中加入油燒熱,爆香花椒。10將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。11瀝干水分的木耳加入香菜段。12倒入料汁調拌均勻即可。嘮叨;不要忽略油熗這個過程,油熗以后調料的味道更香。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e8368810102vsmn.html

  • 辣炒豬肺

    豬肺切片辣椒改刀切條蔥爆鍋后,倒入豬肺翻炒加辣椒繼續炒加適量的鹽加適量的醬油加適量的水出鍋的時候加適量的雞精調味加一點香油增香

    http://www.haodou.com/recipe/271712/

  • 豬肺燉油柑

    豬肺切塊,用鹽揉洗油柑洗凈,用刀柄拍破,想想不開心的事情,然后拍下去一下子就可以破,呵呵把豬肺和幾塊豬骨頭一起焯水豬肺和豬骨頭倒出用流動的水再清洗一遍把油柑和豬肺豬骨頭一起放入砂鍋加入適量的水,燒開后慢火燉2個鐘頭左右,加鹽。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563774.html

  • 辣子豬肺

    取新鮮豬肺,氣管對著水龍頭洗凈,放清水里加白醋浸泡15分鐘!干辣椒,蔥姜蒜切碎備用。將豬肺切成適度的片狀。熱鍋倒油燒熱爆辣椒姜蒜至出香味。倒入豬肺翻炒一下,添加適量的冷開水稀釋下。并適量添加鹽,生抽,料酒,醋,十三香,肉味王等調味。最后入蔥翻炒撒雞精盛出,

    http://www.haodou.com/recipe/1079947/

  • 家常羊肺面

    將羊肺子和羊大腸洗凈。將和好的面用水洗出面筋,呈糊狀加油和鹽,灌入面肺內,然后扎緊氣管,放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米,用水煮,待半小時,在腸中扎眼使之漏氣,煮一小時即熟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/251500.html

肉類

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