玉米面粉

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玉米面含有較多的不飽和脂肪酸,對于人體內脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用。美國醫學會發現原住的美國人、印第安人沒有一個患高血壓、動脈硬化的,后來發現他們食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以未患高血壓和動脈硬化。玉米營養豐富,也能保存較長時間。但是,打成面后,其表面的那層硬膜被破壞掉了,有的還因為口感全部去掉干凈。因此,玉米面與空氣接觸更多、受潮氣的影響更大。這樣極容易引起變質,發苦即是一種表現。

  • 玉米面粥

    玉米面20克放碗里加水調成糊狀,鍋里加入200毫升水燒開,緩緩倒入調好的面糊不停地攪拌10分鐘就好,最后撒入少量枸杞完成。

    http://www.douguo.com/cookbook/735273.html

  • 玉米面粥

    涼水倒入鍋中大火燒開倒入調好的玉米面大火燒開,轉小火熬煮10分鐘出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/390402/

  • 玉米面粥

    玉米面一小碗鍋里放水燒開一邊撒玉米面一邊攪拌和好的玉米面還是稀湯開中火熬5分鐘熬成時粥就變得濃稠了開吃了

    http://www.haodou.com/recipe/350146/

  • 玉米面餑餑

    準備玉米面,用開水燙一下然后用涼水和面,面要和軟一些抓一小塊和好的面用手掌拍好后放入電餅鐺放好餑餑后鍋內撒些水蓋好電餅鐺上下盤加熱5分鐘即可金黃的餑餑吃起來很香呢

    http://www.haodou.com/recipe/271570/

  • 玉米面疙瘩

    鍋里放水燒開,舀一些出來放入糖化成糖水,看口味,喜歡甜的就多放些糖。取適量玉米面,倒入熱熱的糖開水,燙玉米面,先用筷子攪拌,然后試試溫度再用手和面(用開水是為了燙面,因為玉米面粘性差,一定要用燙的)面和好后,等鍋里的水燒滾起來,可以在鍋里放點糖(也看個人口味啦),用手把面團捏成一小塊小塊的放進去煮,不要捏大了,大了不好吃,我就捏太大了。煮好后嘗嘗熟沒熟,味道夠不夠,煮好了就趕緊最后盛出來,準備勺子直接開吃!

    http://www.douguo.com/cookbook/763390.html

  • 玉米面

    先把小米面在涼水里浸泡10分鐘,讓它軟化。把玉米的顆粒刨下來,再炸一下。把白開水煮一下,然后再下豬肉,小米面,玉米粒。把蔥洗干凈,用微波爐烤10秒,會香一點。把其他東西下鍋,煮40分鐘,順序隨便,但雞精要最后。注:不好意思,沒圖。喜歡吃絲瓜的可以下一點絲瓜

    http://www.douguo.com/cookbook/1307629.html

  • 玉米面粥

    把玉米面放在碗內加入少量水調成稀糊狀待用。鍋置火上加入適量的水。待水開后即把玉米面糊緩緩倒入鍋內,并不停的攪動,以防結塊。開鍋后轉小火繼續煮至粘稠熟透即可。

    http://www.haodou.com/recipe/44467/

  • 玉米面粥

    用這樣的小奶鍋加大半鍋水,正好是2碗粥,燒開。這樣的湯匙我用了3平勺的玉米面粉,這種較粗粒的玉米面很適合做粥,不會起疙瘩,水開后放入玉米面立即攪拌,防止起疙瘩。小火煮一會,再放入一點點的面堿,不然會苦的,繼續小火煮,把上面沫子撇去。等粥變稠了就可以了,放點黑芝麻也可,不放也很好喝。盛出可以配著蔬菜餅開動了,簡單又美味的早餐開啟新的一天。

    http://www.douguo.com/cookbook/1367195.html

  • 玉米面饅頭

    將面粉和玉米面混合將白糖放入一個碗中加入酵母,再加少量水完全溶解將溶解了的酵母加入面粉當中,揉成面團,餳5分鐘再揉成光滑面團,放溫暖處發酵至兩倍大將堿溶于水后,再加少許面粉入面團當中,揉均勻后,加入適量的白糖整好形后,揪成差不多大小的小劑子,揉成圓形,放在蒸屜上繼續餳30分鐘入冷水蒸鍋中,大火,20分鐘,關火,繼續燜三分鐘饅頭是不是又圓又大啊

    http://www.haodou.com/recipe/336275/

  • 玉米面酸菜餅

    將洗凈的大白菜對切成四片;放入開水中焯燙三十秒至一分鐘撈出后瀝干水分放涼;在干凈的盆中加入適量的開水,再加入適量的鹽和糖攪拌均勻后放涼至三十五度左右;再加入一包菌粉攪拌均勻將瀝干水分且放涼的大白菜放入內膽中,再加入調好的溶液;用機器中所帶的蓋壓板壓下去將放入水的干凈的玻璃保鮮盒密閉后放在上面;將內膽密封好后放入機器接通電源,按下酸菜鍵按鈕;經過75個小時候,酸菜就完成了碗中放入適量肉餡,加入姜末、大蔥末、胡椒粉、五香粉、鹽、香油、料酒和生抽;順著一個方向攪拌上勁將自制的酸菜洗凈后擠去大部分水分;將它切成細末后放入腌好的肉餡中攪拌均勻備用在盆中放入玉米粉、黃豆粉和高筋面粉,再加入適量的酵母粉;加入適量的水和成光滑面團,蓋上保鮮膜,等待其發酵將醒發好的面團揪成小劑子,搟成面片,中間放入調好的酸菜餡料;擰起后將它包好在電餅鐺里上下面刷層薄薄的油,打開電源;上下層電源燈亮后再熄滅時將餅子放入電餅鐺中蓋上蓋,煎上三分鐘,看到金黃色后翻面;反面也煎上三分鐘后層金黃色后撈出盛盤

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/591401.html

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