甜蝦

別名：大蝦

分類：魚蝦蟹貝等水產 > None

大蝦是產于水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，并且有像扇子般的尾巴。

做法大全
營養功效
食物相克
食材搭配

甜蝦菌菇湯

洗干凈甜蝦。剝好、洗干凈豌豆、玉米粒。香菇洗干凈入水焯。甜蝦入煮鍋煮。2分鐘后將豌豆、玉米粒入鍋同煮。胡蘿卜洗干凈切成片。可以隨意切成各種花型。香菇切片。木耳提前泡發用水焯過后，撕成小朵。胡蘿卜入鍋同煮。香菇入鍋同煮。木耳入鍋同煮。加鹽、味精。再開鍋2分鐘后即可出鍋享用。
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青椒炒北極甜蝦

材料：青椒、北極甜蝦。將青椒切開去蒂去籽、清洗一下。放在案板上切成塊，待用。燒鍋倒油燒熱，下入北極甜蝦翻炒翻炒。接著，合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。然后，加適量的生抽。加適量的鹽。調味炒勻，即成。出鍋裝盤。
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甜蝦

材料：鮮蝦，南瓜，凍豌豆蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干蝦剁成細膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻5.南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機里打成細膩的糊南瓜糊倒入鍋內燒開后，加入焯過水的豌豆并加鹽和糖調味（我家的這個南瓜不太甜，所以我另外加了些糖，請根據實際口味調味）8.鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內，全部完成后，再轉大火煮開后即可
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酸甜蝦仁

新鮮海蝦去頭、挑黑線、去殼，洗凈后背部劃道小口，加胡椒粉、料酒、生抽、醋和生粉，腌制十幾分鐘鍋熱油，加姜片小火炒香，加大火投入蝦仁，爆炒5分鐘，生粉加糖對水調好，倒入勾芡后關火，撒入蔥花、香菜葉，翻炒幾下裝盤
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酸甜蝦仁

蝦仁清洗干凈。用牙簽挑出背上的蝦線。牙簽在背上劃一道，然后輕輕一挑蝦線就出來了。全部挑完蝦線的蝦仁，重新洗干凈、濾干凈水分。姜片切絲、蔥切花。油鍋放蔥姜爆香。放入蝦仁大火爆炒。放適當的料酒。放少量的鹽翻炒。炒至蝦仁變紅成熟后出鍋。鍋內余少量的油，放蔥姜爆香。倒入番茄醬小火翻炒。加入少量的老抽繼續翻炒。炒出酸甜味后，蝦仁下鍋改大火翻炒。炒至蝦仁與醬汁完全融合，撒蔥花出鍋裝盤
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甜蝦滑蛋

蝦洗凈抽腸線用姜絲，鹽腌制取兩只剁成蝦泥所有食材備好雞蛋蝦泥打散，下入油鍋兩邊金黃放入甜虰爆炒加入雞蛋，蕃茄，放入少許鹽調味裝盤即可
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甜蝦疙瘩湯

番茄切成小丁，放半鍋冷水中加姜片煮至軟。面粉加一點點鹽，雞精，加冷水調成糊狀，如圖面粉與水的比例約是2:1，慢慢用筷子一點點撥入沸騰的鍋中，煮兩分鐘至熟，再加入北極甜蝦、適量鹽，煮1分鐘。雞蛋打散，加一小勺水打均勻，慢慢轉圈倒在疙瘩湯里，不要攪拌，用鍋內的溫度使蛋液定型成絮狀。關火，臨上桌時撒上香菜末、香油、白胡椒粉。
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甜蝦青菜面條

北極甜蝦，化凍后沖洗干凈備用。水加鹽大火燒沸。放入面條。水再次沸騰，打入山雞蛋一枚。等雞蛋稍稍凝固，此時面條已經膨脹，放入甜蝦。半分鐘后，盛出面條、雞蛋、甜蝦。用面條湯燙半分鐘油菜后，取出擺入碗內。
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靠大蝦

大蝦洗凈弄干凈放油鍋炸炸完乘出在炸一遍乘出鍋內放底油，蔥姜炒一下放入炸好的大蝦放入番茄醬，鹽，最后放糖出鍋
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甜蝦菜泡飯

鍋內放入三碗水，燒開后加入家樂老母雞湯口味濃湯寶，待看到美美的濃湯湯底。加入香菇丁，煮至鍋內湯水再度沸騰加入米飯、青菜梗碎丁、玉米粒，燒開后，加入青菜葉絲、北極甜蝦，再度燒開即可
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