石斑魚

熱量:57大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

  • 石斑魚

    石斑切塊狀香蔥鋪在魚肉上面加少量的開水用保鮮膜將容器包緊用牙簽在保鮮膜上插一些孔,這樣,里面的氣會出來得放入微波爐中微波時間為2分30秒出爐了,保鮮膜里還帶著水蒸氣這是蒸魚豉油倒些在魚上熱鍋把油燒開油熱后倒在豆斑上面一盤微波石斑就大功靠成了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/575682.html

  • 紅燒石斑魚

    石斑魚一條,改刀備用切蔥絲、姜絲、放少許鹽、料酒、十三香腌制半小時左右腌制好后,鍋內放油將石斑魚雙面略煎一下,放入花椒粒、蔥段、姜片、醬油、料酒、糖、醋、辣椒加入開水、適量鹽燒15-20分鐘,水減少收汁鮮美的紅燒石斑魚出鍋啦,雞精味精都不要放,自然鮮

    http://www.douguo.com/cookbook/1330299.html

  • 石斑魚粥

    石斑魚和泰國香米。石斑魚擇洗干凈,將魚肉取出。切魚片。放入碗中,倒入適量的魚露腌制10分鐘,洗凈,瀝干。泰國香米洗凈,放入砂鍋中,一次性加足適量的清水。放入石斑魚的魚頭和魚骨。蓋鍋蓋,大火燒開。揭蓋,繼續煮至米粒粘稠。期間不間斷撈起泡沫。見米粒粘稠,放入潮汕特產南姜夫。放入石斑魚片,煮至魚片熟。倒入適量的橄欖葵花籽油。倒入適量的魚露調味。即可關火,上桌享用。

    http://www.haodou.com/recipe/313663/

  • 茄汁石斑魚

    食材:石斑魚番茄醬姜大蒜香蔥香菜料酒鹽味級鮮植物油白糖辣皮子石斑魚收拾干凈,把魚身切花刀,用鹽腌制一會大蒜切片,姜切片,香蔥香蔥辣皮子洗凈切末熱鍋涼油加姜石斑魚,煎到一面發硬發黃翻面繼續煎到兩面金黃色撈起鍋里留底油,加辣皮子姜片和香蔥大蒜片炒出香味倒入蕃茄醬翻炒一下加入適量水加入魚加少許料酒,味級鮮鹽和糖調味。小火煮10分鐘左右至魚入味,再轉大火收汁出鍋,裝盤撒上香菜末即可

    http://www.haodou.com/recipe/281298/

  • 紅燒石斑魚

    將魚洗干凈,魚頭切下魚身用刀多劃幾道口,鍋中放入比平時炒菜稍微多一點的橄欖油鍋中放蔥花和姜絲,燒熱把魚放入鍋中兩面煎炸10min同時準備一個碗,加入干辣椒韓國辣醬和黃豆醬各一小勺放入料酒,生抽,老抽各一小勺放入少量的糖粉放少量的水,攪拌均勻待魚的兩面都煎至金黃色加入調好的醬料大火燒開轉中小火,同時用勺子不停的將鍋中的醬湯往魚身上面淋小火燜15min,最后大火收汁,裝盤即可最后撒上一些蔥花,大功告成!

    http://www.haodou.com/recipe/905109/

  • 石斑魚水餃

    蔥、姜切絲,和花椒一起用熱水浸泡,成為蔥姜花椒水石斑魚取凈肉1200克,將肉放在案板上,用刀鋒刮下魚肉,筋膜、魚骨之類的都要剔除。將刮下的魚肉進一步剁細,挑去筋膜等雜質放入大盆中,加入豬肉餡加入料酒加入鹽少量多次加入泡好的花椒蔥姜水,每加一次水都要順著一個方向攪打至水分充分吸收再加下一次如圖,一直攪打到魚肉餡非常細膩粘稠,非常濕潤但又不會有汁水滲出的程度。如果花椒水不夠,再加入適量清水補充韭菜摘洗干凈,切碎,加入花生油拌勻將韭菜碎加入魚肉餡中,充分拌勻,餃子餡就完成了800克面粉和400克水和成面團下成劑子搟成餃子皮,要中間厚,四周薄餃子皮中間放入適量的餃子餡,包成餃子開水下鍋,用笊籬輕輕推散,點三次涼水,煮至肚子充分鼓起,餃子漂起來即可蘸著醋吃,鮮美無比!

    http://www.haodou.com/recipe/1011695/

  • 孜然石斑魚扒

    石斑魚洗凈用廚房紙擦干,兩面撒上海鹽和孜然放置10分鐘;鐵鍋燒到很熱加橄欖油,把魚放進去每面煎3-4分鐘;把檸檬取汁,和所有的調料放到攪拌機里打勻;等石斑魚煎好后外盛入盤中,澆上醬汁趁熱食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/184085.html

  • 清蒸石斑魚

    魚洗凈,兩邊各劃兩刀,姜片放在魚周圍,放一根蔥在魚身上,水開后蒸8分鐘(魚大多蒸2分鐘)把魚端出來,拿掉姜片和蔥,鋪上新鮮的蔥絲、紅椒絲,把熱油澆在魚上,再淋上生抽,非常鮮美!

    http://www.douguo.com/cookbook/1343847.html

  • 清蒸石斑魚

    將去掉內臟處理干凈的石斑魚清洗干凈,擺放在盤中備用姜剁成蓉蔥切成蔥花備用將蔥花和姜蓉放在一碗內,加上1小匙食鹽倒入植物油用筷子攪拌均勻將攪拌好的調味料均勻的灑在魚身上用保鮮膜將裝魚的盤子封住,不用完全封住,留一小口放微波爐內,高火5分鐘即可享用美味的石斑魚了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/207156.html

  • 紅燒小石斑魚

    魚洗凈后,要把水瀝干,魚身太濕,也是魚皮要煎破的原因之一水瀝得差不多了,先用刀在魚身上劃幾刀,抹點生粉上去,整個魚身包括頭,抹勻了就可以煎了煎魚,翻面了,還行,破了一點點而已,整體形狀沒壞嗯,再翻過來這面就OK了,可以把配料放進去一起煎啦收湯汁中。。搞定,裝盤,話說這盤小了點,丑了點

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/515302.html

魚蝦蟹貝等水產

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