石耳

熱量:78大卡(100克)

分類:蔬菜、菌藻 > 菌藻類

一般人群均可食用。 尤適宜肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸有熱、便秘下血、頭暈耳鳴、月經不調、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。

  • 石木耳炒大蔥絲

    石木耳泡開洗凈切絲大蔥洗凈切絲鍋燒熱,放少許油放石木耳絲翻炒放入大蔥絲翻炒放鹽放味精翻炒幾下,就做好了

    http://www.haodou.com/recipe/258223/

  • 雨花石

    先將南瓜去皮后洗干凈。切塊。放微波爐盯6分鐘。取100克南瓜和80克糯米粉混合。揉成面團。剩余的糯米粉用開水燙成面團。分成五等份。一份加入可可粉、一份加入抹茶粉、一份加入紅曲粉,剩下的2粉不添加任何東西,保持糯米粉的本色。將糯米面團搓成粗長條。可可面團、南瓜面團、抹茶面團搓成幾個細長條。圍繞糯米面團一周擺好。再一起搓成長條。反方向搓,形成很多花紋(雨花石顏色很多,可以隨意搭配哈)。分成大小不一的小面團。壓扁。加入綠豆沙餡(可以根據自己的喜好,添加紅豆沙、蓮蓉、棗泥、芝麻、肉餡等等)。形狀以不規則為好,這樣看起來才更像石頭。煮熟撈起來,放在碗里,加入開水。

    http://www.douguo.com/cookbook/1284879.html

  • 石參煲雞

    將雞處理干凈,頭頸腳斬下來,石參備用。備好香菇和姜。石參剪斷清洗干凈根部泥沙。將雞皮拔掉入滾水鍋里飛水清洗干凈備用。香菇泡發好洗凈切片。將所有材料放入紫砂煲內,放入姜片。加蓋調慢燉檔燉約三小時,撈出石參,調入適量鹽即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/532594.html

  • 石耳肉片湯

    石耳提前泡發洗凈。雞蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形塊備用。豬瘦肉切片加入料酒,鹽,淀粉抓拌一下備用。把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。在倒入肉片翻炒至變色。沖入適量的開水。加入石耳。加入蛋皮。煮開加鹽。加胡椒粉調味。加少許雞精。淋入香油。煮開關火。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/573385.html

  • 蒜香石鱘

    給鱘一樣特寫吧;石鱘洗凈,把蓋打開,洗掉海沙;裝盤備用;姜切絲備用;蒜切泥備用;蒜葉切段備用;鍋內放水,燒開;將蒜葉、蒜沫、姜絲撒在鱘背上;水開后,將撒好姜絲的鱘連盤放入鍋內,蓋上蓋子蒸15分鐘打開鍋蓋,殼變紅了,即可食用了;姜沫、蒜沫適量倒入醋、生抽當調料蘸著吃味道也不錯。

    http://www.haodou.com/recipe/172001/

  • 大理石曲奇

    黃油軟化,分次加入糖分打發黃油加糖粉打發好以后加入牛奶拌勻低粉過篩加入黃油揉成光滑的面團分成相同的兩份其中一份加入可可粉揉成可可面團然后兩個面團搓成長條扭在一起,反復幾次。但不要多,不然花紋沒有了,然后放冰箱冷凍40-50分鐘冷凍好以后,切成3mm的薄片,鋪在墊有油紙的烤盤中烤箱180℃預熱10分鐘,然后烤15分鐘就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/1063428/

  • 石狩鮭魚

    鱒鮭洗凈瀝干,撒上少許鹽,放入烤箱烤熟后,撕成碎狀備用。八方汁材料混合煮開,放涼備用。將花椰菜放入滾水川燙,撈起放入冷水中冷卻后,瀝干再泡入八方汁中備用便當盒中1/2處鋪滿鮭魚肉,1/2鋪滿錦系玉子,其上排放鮭魚卵,燙熟的綠花椰菜、切絲的香菇煮裝飾即可

    http://www.douguo.com/cookbook/28716.html

  • 石蛋

    先把生蛋蛋殼敲開一個直徑大約在2厘米左右的洞,將蛋液統一倒在一個大碗內,放入水和堿等進行攪拌,最好再放點麻辣粉,朋友家里沒有,我就自作主張放了點方便面里的麻辣湯料,味道也不錯然后再將這些經過處理的蛋液灌回蛋殼內,我是用注射器注里面的,其實完全不必,用小勺灌回到蛋殼里就可以,蛋液不要灌的太滿,否則后來蒸的時候加熱會膨脹出來的上鍋蒸煮,蒸熟后用來煎烤。燒烤攤位上烤的時候都是剝掉蛋皮,一切兩半,用刀劃開,刷上燒烤醬,我們做的時候是切成小塊,加油和孜然翻炒的,很香,真的很香!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546131.html

  • 山澗石磷

    山澗石磷關在網袋里殺石磷的時候,一定要這樣用手從它的二只前腳處緊緊抓住然后用刀背拍一下它的嘴,它就不會亂跳了。開膛剖肚去內臟,殺好了沖洗干凈切塊裝入搪瓷碗中蓋上盤子蒸40分鐘左右。蒸好了只需要撒點鹽就非常清甜美味了哦

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/555704.html

  • 石魚酸腌菜

    我從家里帶來的袋裝石魚,石魚也是好聽,以前都是叫魚蒙子,也就是非常小的魚。蒜、姜、辣椒備好,辣椒可用不太辣的,孩子吃適量的辣椒有好處,一是開胃,二是辣椒的維生素也是比較高,南方很多地區也是盛產辣椒從罐中取出酸腌菜,如果是曬干的那種,就先泡發,味道稍有不同,但總體來說是一樣石魚先洗一下,然后放入鍋中,不加油,中小火烘干。洗是為了干凈衛生,但濕的石魚沒那么香,做了這道工序的石魚更加的香。烘成半干就可以,盛起備用鍋熱后放入蒜、姜、辣椒,煸香放入酸腌菜待酸腌菜炒出香味后,放入石魚加入鹽、胡椒粉翻炒均勻,加入料酒調味,不加水,炒的干爽入味即可。

    http://www.haodou.com/recipe/218703/

蔬菜、菌藻

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