秋刀魚

熱量:250大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人群均可食用。

  • 秋刀魚

    先將秋刀魚洗凈,再切3段裝在一個盤里,加一點鹽(不要太多)用筷子攪拌,再加淀粉攪拌,鍋里放油起煙把魚依次放鍋里炸,炸到2面焦黃撩起,鍋里余油放姜、蒜、醬油加一點水再放秋刀魚小火燜幾分鐘就ok啦。

    http://www.douguo.com/cookbook/1188647.html

  • 黑椒秋刀魚

    秋刀魚洗凈加黑胡椒,鹽,油腌10分鐘入味放入烤箱小火烤5分鐘邊玩邊吃,開心呀

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/515922.html

  • 秋刀魚

    秋刀魚洗凈,去頭,切成3厘米大段,再沖洗一次倒上料酒腌制10分鐘去腥,均勻裹上生粉蔥姜蒜準備好姜蒜炒香倒入秋刀魚翻炒再次加入料酒,適量醬油和蔥花,讓秋刀魚上色加水等待收汁盛出成品

    http://www.haodou.com/recipe/1088094/

  • 美味,秋刀魚

    秋刀魚去內臟,洗凈,去頭去尾,切塊,!盤底放幾片姜,魚塊擺好盤,在切點姜絲放魚上,倒入適量料酒(去腥),上蒸鍋蒸15分鐘在蒸魚期間準備配料,把小米椒,蒜頭,姜剁碎20分鐘到,揭蓋,把魚端出來,倒掉魚水(有腥味),把姜挑出來不要,無水鍋倒入比炒菜多一點的食用油,把姜,蒜蓉,小米椒倒入,有點微焦時,關小火,倒入醬油,豆鼓(沒有也可不放),雞粉,在炒會關火,趁熱澆入秋刀魚中,OK啦!喜歡吃蔥也可以放!成品就是這樣了,這樣辣點,我跟老公吃,女兒吃我就另外挑兩塊出來不放辣椒!

    http://www.douguo.com/cookbook/1380951.html

  • 秋刀魚飯

    首先是制作魚湯,所謂魚湯,實則即是鹽水,將大鍋里放入水,再按10:1的比例加鹽,然后燒沸;將魚洗凈擺在魚籃中,放進燒沸的魚湯里面煮,直到魚眼珠突出或用手按魚肉有彈性時即說明魚已熟;魚熟取出,必須用魚湯在魚面上澆上一遍,去掉魚面的泡沫,使魚潔凈,美觀;魚取出后,必須斜放在地面上,使魚籃里面的湯迅速流出,而不可以平放;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/538603.html

  • 紅燒秋刀魚

    去頭,去內臟,切塊,放入檸檬腌制十分鐘做之前把魚放鍋里炸一下,兩年金黃盛出來(樓主炸得不好看,就不上圖了),然后放入姜蒜辣椒熗鍋,放入魚,料酒,醬油,醋(多放醋,秋刀魚做的酸酸的比較好吃),鹽,然后加入水煮15分鐘,至收汁收汁后擺盤,上面放剛剛腌制用的檸檬片,加少許香菜,幾滴麻油,然后放入蒸鍋蒸20分鐘左右,即可出鍋了出鍋后,直接就可以食用了,味道很好,酸酸的紅燒的也特別好吃!感覺不加胡蘿卜好看點哈

    http://www.douguo.com/cookbook/1355966.html

  • 秋刀魚

    放鹽味極鮮腌制10分鐘油燒熱小火慢煎;煎致兩面金黃放辣椒;姜;蒜爆炒;在把煎好的魚倒入鍋中;放米酒放點水在加點味極鮮燜三分鐘

    http://www.haodou.com/recipe/1060531/

  • 香煎秋刀魚

    刀魚用剪刀剪斷,放一勺鹽,清洗干凈,去掉內臟。洗干凈的刀魚控干水分,加鹽開始淹澤至少半個小時,不然沒有鹽也是不好吃的。一個雞蛋加一點水打散準備半碗面粉平底鍋加油預熱夾一塊刀魚在蛋液里過一下。沾過蛋液的刀魚后在沾滿面粉。把沾滿面粉的刀魚放入平底鍋小火煎一面微黃后翻面繼續煎。煎好的刀魚色澤很誘人吧!擺盤享用吧!

    http://www.haodou.com/recipe/1012984/

  • 醬燜秋刀魚

    1.準備好材料,秋刀魚用鹽、酒、姜腌制10分鐘,檸檬用鹽泡水備用。配料的圖片,我沒有拍照。2.鍋里放少量油燒熱,把腌好的秋刀魚,放入鍋中煎至兩面金黃,放干辣椒、蒜沫、姜絲,倒入適量醬油、蠔油、豆腐乳汁、水淀粉中火慢燜,檸檬泡鹽洗干凈,擦干水切成圓片,擠檸檬出汁,淋在秋刀魚上,放少量糖、鹽,煮至收汁即可。3.秋刀魚裝好盤,把剩余的醬汁,淋在秋刀魚表面上,擺上檸檬片做裝飾。4.用過的檸檬,可以泡溫開水,放適量蜜蜂糖,制作檸檬蜂蜜水飲用,不要浪費。

    http://www.haodou.com/recipe/959754/

  • 麻辣秋刀魚

    把秋刀魚除內臟,洗凈切成段。加工蒜頭,生姜,小米辣,花椒。鍋中倒入油等油到八成熱的時候,下秋刀魚煎,兩面都煎至金黃色即可。鍋中另起油倒入生姜、蒜、花椒等煸炒出香味。把秋刀魚下鍋吸收配料炸出的油,可去腥增香。把之前用醬油、白糖、味精、鹽、醋調好的醬汁倒入燜煮即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1090438/

魚蝦蟹貝等水產

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