竹筍

別名:筍、竹芽、毛筍、竹萌

熱量:19大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人群均可食用。 肥胖和習慣性便秘的人尤為適合。

  • 清炒毛筍木耳

    毛筍剝皮,洗凈,斜切片備用木耳提前用涼水泡開備用炒鍋加入燒開,放入切好的毛筍焯一下炒鍋內入油,燒熱,加入蔥姜爆炒出味加入焯過水的毛筍,翻炒加鹽翻炒入味最后放入入耳翻炒幾下,出鍋裝盤,呵呵,開始享受吧

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/522029.html

  • 咸煸毛筍

    毛筍去殼,削去筍身上帶毛的部分。洗凈后,切成薄塊。鍋中放適量是色拉油,油溫熱后,加毛筍煸炒。煸至毛筍變色,加上適量的鹽、醬油翻炒均勻。加水至蓋住筍,大火燒開。大火燒開后,轉小火,看要這樣的小火,慢慢煮。煮至水完全干透,筍的顏色變為咖啡色,出鍋裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/56818/

  • 竹筍怎么做好吃--油燜竹筍

    竹筍處理好下鍋悼燙三分鐘蒜末爆香加點老干媽加肉弄翻炒下竹筍煸炒至金黃加入老抽(少)生抽(多一些)糖(少)調成的醬汁,燜煮兩分鐘最后大火收湯汁撒蔥段,很簡單吧!

    http://www.douguo.com/cookbook/1316982.html

  • 素炒竹筍

    準備好食材:竹筍(這是在超市買的,已經是切絲的,被燒開水汆水過的,如果你買的是生竹筍,自己切絲清洗,燒開水,放進去汆水一會,煮熟后,瀝干,備用即可。)清洗竹筍熱鍋后倒油油熱后倒入竹筍翻炒兩分鐘后加入鹽炒幾下,加入一些開水炒幾下,加入醬油蓋住鍋蓋一分鐘開蓋翻炒關火調入味精,翻炒幾下,即可出鍋。擺上桌,即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/512468.html

  • 竹筍粥

    豬肉、蔥、姜均切成末;竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水;鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻;加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味,盛入碗中;將粳米放入洗凈的鍋內,加入冷水1000毫升,用旺火煮開,改小火熬煮成粥,加入筍絲、肉末,拌勻煮熟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/58463.html

  • 鹵竹筍

    五花切塊,筍絲泡水,再切段過里放些油,把五花肉炒一下,把五花肉的油炒出來再放竹筍,一起炒放入醬油,醬油膏炒過放入油蔥酥,加入水,放一點糖煮開,再放小火慢慢鹵半個小時以上

    http://www.haodou.com/recipe/191706/

  • 山椒竹筍

    鮮竹筍,剝殼切對等份燒一鍋開水,放入切片的竹筍,煮斷生,另外拿一容器,把煮斷生的竹筍加滿自來水,末過竹筍,泡一晚上,中途換一次水第二天撈出竹筍,備用準備適量的野山椒,兩小塊老姜,取一大鍋,依次加入適量的食用鹽,適量的白沙糖,適量的雞精,適量的野山椒,兩小塊老姜,煮沸騰后,加入泡好的竹筍,再次煮沸騰,大概10分鐘關火,放涼再放冰箱保鮮室,吃的時候再拿出來,味道不錯,適合下酒,外出旅游當零食。

    http://www.douguo.com/cookbook/1354317.html

  • 毛筍蒸咸肉

    毛筍一棵。咸肉一截。毛筍去殼,洗凈。咸肉洗凈,切丁。洗凈的毛筍切片。將毛筍放入盤中。上面放入咸肉丁。倒入適量的料酒。上鍋蒸熟。出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/283550/

  • 毛筍紅燒肉

    準備好各種材料這些是需要的調味料毛筍特別硬,所以我是提前泡發了一晚上泡的時候可以加入小蘇打浸泡兩個小時,倒掉蘇打水后用清水泡發一夜,切成絲先將五花肉焯水五花肉下油鍋炒放入毛筍,倒入足量的料酒、蒸魚豉油和老抽翻炒均勻將炒好的肉倒入砂鍋內,放入蔥結,倒入大量開水沒過豬肉,這樣熟的快,并且放入一打塊冰糖,蓋上鍋蓋用大火煮開此時肉已經煮開了,放入一勺鹽攪拌,接著轉小火(穩火)慢慢的燉燉的差不多了,湯汁已經收了再轉大火收汁收汁完成,最后放入雞精和蔥花就出鍋啦

    http://www.haodou.com/recipe/815400/

  • 黑豆竹筍

    先將黑豆炒開倒入竹筍炒加入青椒和泡椒最后加入豆瓣醬(可不加)。

    http://www.douguo.com/cookbook/1130837.html

蔬菜、菌藻

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