竹蓀

別名:竹笙、竹參、竹蓐、竹菰、竹蕈、竹肉

熱量:155大卡(100克)

分類:蔬菜、菌藻 > 菌藻類

一般人群均可食用。肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。

  • 竹笙鑲肉

    )將竹笙洗凈浸水2~3小時,再洗凈瀝干,然后頭尾切除備用。香菇切片,蔥切段備用。)將絞肉、魚漿與調味料拌勻,再分別鑲入竹笙中作好備用。)將材料一起與竹笙放于盤中,盤內加入1杯水后放入電鍋內,外鍋放1杯水,蒸熟即可取出。)調味料加熱至黏稠狀淋于作法上拌均即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/39472.html

  • 干貝竹笙湯

    提前一小時將干貝泡發竹笙提前一小時泡發把泡發好的竹笙用剪刀剪成小段鍋加水放入干貝大火煮開,調中火調一小時之后加入竹笙,待煮后加入豬肉碎加入適量的鹽,胡椒粉,芹菜粒之后煮后就好了一碗比較清淡的湯就好了!雖然步驟很簡單的,但是味道不錯哦!

    http://www.haodou.com/recipe/291642/

  • 竹笙冬瓜蓉

    冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用,瘦肉剁碎,竹笙飛水后剁蓉,瑤柱浸透后也剁蓉,準備完畢后一齊放入鍋里,加入凍水3碗,大火煲15分鐘后加入瘦肉再滾5分鐘把雞蛋放入攪勻,加鹽調調味便可(喜香菜的可加少許)

    http://www.douguo.com/cookbook/49468.html

  • 絲瓜煮竹笙

    絲瓜切滾刀塊竹笙泡軟后,飛水,切小段熱鍋下油,放入蔥姜爆香放入絲瓜,炒至半熟后,放鹽,雞精,再放入竹笙,繼續炒。裝盤。

    http://www.douguo.com/cookbook/1381740.html

  • 竹笙鑲肉

    將竹笙洗凈浸水2~3小時,再洗凈瀝干,然后頭尾切除備用。香菇切片,蔥切段備用。將絞肉、魚漿與調味料拌勻,再分別鑲入竹笙中作好備用。將材料一起與竹笙放于盤中,盤內加入1杯水后放入電鍋內,外鍋放1杯水,蒸熟即可取出。調味料加熱至黏稠狀淋于作法上拌均即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/31007.html

  • 燜腐竹

    腐竹放清水里泡軟用剪刀或刀,剪或切成段,洗干凈再放到干凈的清里再泡一下鍋里燒干水分把上一餐的燜鴨子汁倒入鍋里煮至融化把腐竹撈到水鴨汁里,攪拌均勻后蓋上蓋子燜燜至腐竹變軟即可

    http://www.haodou.com/recipe/378854/

  • 風城竹塹餅

    將內餡材料的冬瓜糖、肥豬肉切丁,奶油置于室溫軟化,糖粉過篩,白芝麻炒熟備用。將內餡材料的熟面粉筑粉墻,中間放入奶粉、麥芽糖,用手抓拉成粉絲。將作法4與其他內餡材料一起拌勻成糰,分割為每份80公克備用。將餅皮材料中的低筋面粉、糖粉過篩備用。在作法4中加入其他餅皮材料拌勻揉成表面光滑面糰,蓋上塑膠袋靜置約30分鐘,再分成每個20公克備用。取一份餅皮包入一份內餡,滾圓后壓扁,表面刷上蛋黃水、沾上白芝麻,入烤箱以200℃烤約20分鐘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/35709.html

  • 腐竹燉肉

    將帶皮肉用刀刮凈豬毛,洗凈后切成塊。腐竹用溫水泡發,并用清水洗兩次,然后切成段待用。將炒鍋置火上,放入油,燒熱后放入蔥段、姜塊煸炒,再下入切成塊的肉、料酒、醬油、白糖煸炒一會兒,加入湯水,燒開后改用小火燉至肉爛,下入腐竹,斷續燉至收湯即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/55688.html

  • 竹蓀白果腐竹湯

    食材:浸泡好的竹蓀。食材:浸泡好的白果。食材:腐竹。將腐竹浸泡質軟,浸泡其中需更換幾次水。將浸泡好的腐竹切段。將浸泡好的竹蓀去頭尾,切段。預先煲好的烏雞湯,將烏雞塊撈起。將白果倒入雞湯中。放入腐竹。放入竹蓀。蓋鍋蓋,燭火煮開,轉小火煮30分鐘。加入適量的雞粉。加入適量的食鹽調味,拌勻,煮開。即可關火。盛入碗中,上桌就就可美美的享用啦(*^__^*)嘻嘻……

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/565629.html

  • 炒腐竹

    青椒切絲木耳~腐竹~熱水泡開,切塊油先炒剁椒,在加入木耳~腐竹小炒一會加鹽,耗油,醬油,青椒,熟后出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1208336.html

蔬菜、菌藻

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