糯米圓子

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安徽一帶春節前必備的一道菜肴,春節家宴招待親友的一款美味佳肴,該菜方便便捷、便于保管。糯米圓子寓意著團團圓圓、美滿幸福。

  • 糯米圓子

    紫薯和胡蘿卜切塊放榨汁機里并加點白糖榨汁胡蘿卜我用了才想起來拍皂片…-_-#準備兩份糯米粉分別與胡蘿卜汁和紫薯汁混合揉成不沾手的光滑面團一點點加,糯米粉欲水就化的別揉稀了喜歡甜一點的可以再加點白糖(((o(*▽*)o)))揉好面團切成條搓成均勻的長條一點點的搓糯米粉很容易碎搓好切成自己喜歡的形狀也可兩種顏色搓一起做花圓子這部沒照皂片繼續我兒子鎮樓!(●°u°●)」起鍋倒水加冰糖煮沸下圓子出鍋榨的胡蘿卜汁沒用完我就倒進去一起煮了^3^不能浪費嘛,煮完湯有點淡淡的粉哈哈漂亮!就這么簡單!煮的時候用冰糖比用白糖好吃那種發黃的冰糖搞定啦───O(≧≦)O────

    http://www.douguo.com/cookbook/758939.html

  • 糯米圓子

    第一步煮一鍋糯米飯,把所有的配料全部剁成沫,越細口感就越好肉也剁成沫,最好選帶點肥肉的口感就不會柴,等飯熟了就把剁好的所有配料倒進去,加2勺鹽少許五香粉趁熱攪拌均勻打2個雞蛋因為糯米越揉粘性就更好,所以在揉成圓子前一定要多揉,因為飯會粘手不好搓,所以先在手上抹點油,然后搓圓子,搓好了,我會在外面裹點雞蛋,口感會更好一般我會選擇炸2遍,這樣外皮更脆炸好了,很好吃哦!可以用保鮮袋分裝,每個帶裝幾個放冰箱冷凍,想吃的時候再過下油或是蒸熱了都好吃,不過如果再加熱過油一定要小火,要不容易胡,還有一點忘了說,油熱了下圓子前鍋里放點鹽進去可以預防圓子粘鍋

    http://www.haodou.com/recipe/458785/

  • 糯米圓子

    糯米過水上鍋蒸至7層熟,放涼,加入肉末,蔥姜末,加鹽雞精,胡椒粉拌勻搓成圓子上蒸籠蒸十幾二十分鐘,熟了即可。肉末也可換成臘肉末,另加青豌豆和花椒,另一種風味兒。

    http://www.douguo.com/cookbook/1273968.html

  • 糯米圓子

    糯米提前洗凈,用清水泡漲。(夏天浸泡4小時以上,冬天最好隔夜)。老豆腐充分碾碎,瀝干水分備用。豬油渣,姜,小蔥分剁切碎備用。取一個大的容器,倒入糯米,豆腐碎,切好的豬油渣,姜,小蔥末。調入鹽,胡椒粉,蠔油調味后拌勻。把拌好的原料捏成大小均等的圓子,入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/749094.html

  • 糯米圓子

    1.頭天用冷水浸泡糯米和木耳,將發好的木耳剁細,蔥姜蒜切碎備用。2.肉餡里放入鹽、料酒、胡椒粉,順同一方向攪勻放置10~20分鐘,然后將剁細的蔥姜蒜和木耳放入肉餡同樣順同一方向攪勻。留一點蔥最后用哦。3.瀝干糯米,將攪拌好的肉餡擠成圓子并在糯米里滾均勻然后碼放在盤子里。如果糯米有多的就鋪在圓子下面不會浪費。然后,在每個圓子上點一粒枸杞子就可以了。4.最后上籠蒸,開鍋后繼續蒸20分鐘,起鍋后灑上少許蔥花就可以啦。

    http://www.haodou.com/recipe/1072618/

  • 紅薯糯米圓子

    糯米粉糯米粉加水攪拌,揉成面團面團放置在碗里面,醒15分鐘去一塊面團,約拇指尖大小把糯米團輕輕揉成球狀,即成糯米圓子一個碟子中放一層糯米粉,把揉好的糯米圓子放在里面滾動一番做好的糯米圓子紅薯洗干凈,切小塊鍋中燒水,水開后,下入糯米圓子大火煮等圓子浮起來第一次時,加入紅薯塊,攪拌下,以防粘鍋,繼續大火煮放入冰糖,轉中火中火煮10分鐘,等糯米圓子與紅薯都浮起來,就OK了

    http://www.haodou.com/recipe/44841/

  • 糯米肉圓子

    將肉末,蒸好的糯米,蔥姜末攪拌均勻并依照個人口味添加調味料。將肉末用手團成雞蛋大的團子。鍋中熱油,待油溫七成熱時一個個的將團子下鍋炸制。大火將團子炸至定形后,改中火炸至金黃即可撈出。一定要趁熱吃~~~外焦里嫩

    http://www.haodou.com/recipe/944001/

  • 油炸糯米圓子

    現將糯米泡30分鐘,按照煮米飯的方式煮,但是要多0.5倍放水,有點糟米飯的感覺,煮熟后搗碎,準備一碗涼水,手工團圓;使用面粉將表面包裹(把面粉倒入容器內,滾動圓子即可)過油炸黃為止濾油出鍋,可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/1295990.html

  • 肉沫蔬菜糯米圓子

    糯米需要隔夜泡一夜所需食材準備好備用把蔬菜切小丁肉沫放少許生粉,生抽,一個蛋清,鹽適量拌均勻肉沫拌好把蔬菜放里一起拌均勻糯米用清水沖洗干凈,拌好肉沫蔬菜泥用筷子夾一小塊放糯米里滾一圈,放在籠屜上將燒開水籠屜把全部做好的糯米園子放上籠屜開始蒸10-15分鐘蒸好出鍋,裝盤成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1334706.html

  • 豆沙蜜豆糯米圓子

    戴上一次性手套,取一塊豆沙,壓成圓形小餅取一些蜜豆放入豆沙小餅上將豆沙團起把蜜豆包住,表面揉搓光滑,就成了餡兒了將糯米粉,半碗清水,幾滴食用油放入盤子中.攪拌均勻呈稀糊糊糊糊放入微波爐中高火加熱2分鐘,或者放入蒸鍋中蒸10分鐘至糊糊凝固即可.將凝固后的糯米面“收拾”在一起將一點糯米粉放入微波爐中高火轉2分鐘或者放入鍋中炒成熟粉,做手粉用手上沾上手粉.取一塊糯米面團.將面團搓圓壓扁即成皮兒取一個豆沙蜜豆餡兒放在糯米面皮兒上將面皮慢慢往上收起,邊緣捏在一起,收口,搓圓即成

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/568786.html

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