素肉絲

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形似肉絲,紅、白、綠三色相間,色澤美觀。

  • 青椒素肉絲

    青椒洗凈去蒂和籽,蒜剝去外衣備用。素肉絲用清水泡軟備用。青椒切細絲,蔥切小段,蒜拍散備用。炒鍋放油,下入蒜和蔥段爆香。這個階段我喜歡放入食鹽和十三香,感覺入味更好吃。放入青椒絲翻炒,放入少量醬油和蠔油放入素肉絲翻炒,直至素肉絲入味后,放入味精,調味出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/51569/

  • 肉絲炒素菜

    豬肉切成肉絲洋蔥切片絲瓜設成條油鍋下油炒豬肉豬肉炒至變色放入木耳,加點醬油一起炒放入洋蔥洋蔥炒軟后放入絲瓜最后放鹽調味既可

    http://www.haodou.com/recipe/925692/

  • 魚香素肉絲

    青椒洗凈備用。面筋絲洗凈備用。木耳水泡發食用。青椒切絲備用。大蒜去除外衣,拍碎使用。鍋內放油,炸香花椒大茴和干紅辣椒,我因為是沒有了豆瓣醬,所以用紅辣椒和黃醬,如果有豆瓣醬,就可以省去紅辣椒和黃醬了,然后放入蒜粒爆香放入面筋段下鍋翻炒,此時把黃醬加入翻炒均勻加入青椒絲和木耳絲翻炒,慢慢的把醋、烹調醬油、食用鹽、白糖放入菜里,菜熟出鍋即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/49362/

  • 青椒素肉絲

    青椒洗凈去蒂和籽,蒜剝去外衣備用。素肉絲用清水泡軟備用。青椒切細絲,蔥切小段,蒜拍散備用。炒鍋放油,下入蒜和蔥段爆香。這個階段我喜歡放入食鹽和十三香,感覺入味更好吃。放入青椒絲翻炒,放入少量醬油和蠔油放入素肉絲翻炒,直至素肉絲入味后,放入味精,調味出鍋。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561304.html

  • 素炒魚香肉絲

    魚香肉絲用溫水泡發油辣椒中加入鹽和少量水調勻熱油煸香姜蒜末下魚香肉絲同炒加入紅燒醬油加入青紅辣椒同炒最后倒入調好的料汁兒炒勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/186507/

  • 素蟹肉絲白菜

    大白菜洗凈切片;鮮香菇洗凈切絲;姜洗凈切末,備用。熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1姜末,再放入鮮香菇絲炒香。于作法2鍋中放入作法1大白菜片拌炒約1分鐘,再加入素蟹肉絲和所有調味料拌炒均勻。于作法3鍋中倒入120㏄熱水(份量外)煮開,起鍋前用太白粉水勾薄芡即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32604.html

  • 肉絲茄子

    茄子切小條狀放油炒至7成熟放入蒜蓉炒香再放入肉絲炒到肉色看起來跟熟,放入調味鹽和蠔油跟適量的水避免燒干,蓋上鍋蓋燜個幾分鐘,開蓋放入香蔥便可香噴噴的茄子肉絲就完成啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1366449.html

  • 肉絲燴

    面粉放盆里,分次加水,用筷子把面粉和水攪成軟面團,餳發20分鐘圓白菜洗凈,切絲;豬瘦肉切絲,加料酒、淀粉,抓勻。蔥切絲,姜切絲把餳好的面,放到案板上,揉勻把面團按扁,用搟面杖搟成薄片,用刷子刷上油由下往上卷起,分成大小相等的劑子把每個劑子,搟成薄餅平底鍋置火上,把餅胚放入鍋里,烙至兩面金黃,即可把烙好的餅切成大小均勻的粗餅絲炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,放上了漿的肉絲,劃散至變色把肉絲推到鍋邊,放蔥絲、姜絲,爆香下入圓白菜絲和肉絲翻炒幾下,加鹽、生抽、水,大火燒開下入餅絲燴3分鐘,調入味精即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/191822.html

  • 魚香素肉絲

    青椒洗凈備用。面筋絲洗凈備用。木耳水泡發食用。青椒切絲備用。大蒜去除外衣,拍碎使用。鍋內放油,炸香花椒大茴和干紅辣椒,我因為是沒有了豆瓣醬,所以用紅辣椒和黃醬,如果有豆瓣醬,就可以省去紅辣椒和黃醬了,然后放入蒜粒爆香放入面筋段下鍋翻炒,此時把黃醬加入翻炒均勻加入青椒絲和木耳絲翻炒,慢慢的把醋、烹調醬油、食用鹽、白糖放入菜里,菜熟出鍋即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/131068.html

  • 萵苣肉絲

    先把精肉切成肉絲1根萵苣,把萵苣切成絲鍋中倒入適量油放入肉絲翻炒,加一點老抽上色,加一小碗水煮開,小火煮熟再倒入萵苣絲,和肉絲一起大火快炒炒到萵苣斷生,加適量胡椒粉和鹽翻炒幾下哦出鍋,盛盤

    http://www.haodou.com/recipe/1057016/

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