紫背天葵

別名:小羚羊、紅葉、一葉紅、一點血、散血子、紅天葵、散血丹、夜渡紅、龍虎葉、紅水葵、血皮菜

分類:蔬菜、菌藻 > None

紫背天葵是一種很好的集營養保健價值與特殊風味為一體的高檔蔬菜,鮮嫩莖葉和嫩梢中的維生素C含量較高,還含有黃酮苷等。因嫩莖葉富含鈣、鐵等,營養價值較高,又有止血抗病毒等藥用價值,故有較長的作為蔬菜栽培的歷史。

  • 大蒜葉悶豬血

    大蒜葉斜刀塊備用豬血切片鍋里倒油,待油燙后,豬血先放進鍋中煎,兩面煎成深褐色,翻動的時候小心點,以免碎掉之后倒入料酒去腥加入備用的大蒜葉翻炒的差不多了,滴入醬油提色,加入少許鹽,提味翻炒之后,加入少許水,蓋上鍋蓋,滾了就可以起鍋了成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1325279.html

  • 涼拌紫背天葵

    如上圖全是嫩尖尖,洗干凈先;坐鍋燒開水,撒少許鹽,將其過水焯一下,馬上過涼水;濾干水份,加蒜片,剁辣椒,雞精,香油少許拌勻就OK了!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548126.html

  • 秋葵炒紅腸

    秋葵洗凈去蒂鍋中加水燒開將秋葵焯一下撈出再用涼水沖洗(很粘哦)切厚片蒜切片備用紅腸切片備用熱鍋中放入油燒熱放蒜煸香再放入秋葵翻炒加鹽翻炒均勻放入紅腸翻炒加入生抽翻炒均勻最后雞精調味成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1279273.html

  • 蒜泥紫背天葵

    摘的紫背天葵紫背天葵摘小段洗干凈蒜頭切碎炒鍋放油燒熱放入蒜頭和紫背天葵一起翻炒翻炒幾下調入鹽巴出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/340794/

  • 白玉一點紅

    蝦肉只需要一點點就可以了,剁成蓉備用雞蛋、豬肉、蝦肉,少量的鹽,攪拌均勻攪拌好的餡加入水淀粉,順著一個方向攪拌均勻。將草菇的柄去掉,將內部用小刀稍微挖去一點,備用把攪拌好的餡用小勺裝入草菇內將鵪鶉蛋打碎入碗,用小勺把蛋黃挑到草菇內,上鍋大火燒開,小火蒸15分鐘蒸,出鍋。將草菇的柄切碎,放入枸杞燒開再加入水淀粉勾芡,看見湯成粘稠狀加入少量的鹽,出鍋,直接澆到蒸好的草菇上將鍋內的枸杞挑出,擺造型。呵呵,就可以了。完活。

    http://www.haodou.com/recipe/184739/

  • 紫背天葵滑肝尖

    豬肝放入清水中浸泡15分鐘,分三次將浸泡的血水倒掉。把豬肝切成厚薄均勻的片,再次沖洗干凈;然后用米酒,生抽,一小勺淀粉抓勻,腌制10分鐘。鍋中放入油,七成熱時放入姜絲,爆炒至姜皮成焦黃色,取出。放入腌制好的肝尖,熱油迅速爆炒至肝尖變色,馬上盛出。炒鍋重新洗干凈,然后倒入適量的油,油熱后放入紫背天葵,加入適量鹽,用筷子翻炒熟。最后倒入豬肝尖,沿鍋邊烹入一勺米酒,翻炒幾下出鍋即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/189865.html

  • 紅湯百葉

    百葉洗凈切絲備用倒入油鍋翻炒加了紅燒肉湯和鹽加糖炒熟即可裝盤可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/394764/

  • 炒羊血

    準備好羊血切塊裝盤子。蔥姜蒜,辣椒,醬油,如圖鍋里放油,待熱后把料放鍋里炒香,放入羊血。香噴噴的羊血出鍋嘍,美美噠!

    http://www.douguo.com/cookbook/1306518.html

  • 涼拌紫背天葵

    紫背天葵摘掉老葉子清洗干凈鍋內放水燒開下紫背天葵焯一下立即取出大蒜剁碎加糖和鹽加白醋倒進焯好的紫背天葵中加上自制的紅油加剁椒加香油拌勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/272850/

  • 紅蔥油拌地瓜葉

    地瓜葉洗凈,揀除老莖后備用。熱鍋,加入60㏄沙拉油,放入紅蔥末爆香,炒至金黃色取出備用。另取鍋,加入適量水煮滾,加入少許鹽、沙拉油(份量外)后,放入作法1的地瓜葉,煮熟后撈出盛盤,加入調味料和作法2的紅蔥油后拌勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32551.html

蔬菜、菌藻

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