紫草
別名:紫丹、紫草根、山紫草
分類:蔬菜、菌藻 > None
紫草(學名:Lithospermumerythrorhizon)為紫草科紫草屬的植物。又名山紫草、紫丹、紫草根,分布于日本、朝鮮以及中國大陸的遼寧、山西、湖南、甘肅、山東、湖北、廣西、四川、陜西、貴州、江西、河北、河南等地,生長于海拔50米至2,500米的地區,多生長在山坡草地,目前尚未由人工引種栽培。是中草藥的一種,春秋挖根,除去殘莖及泥土(勿用水洗,以防退色),曬干或微火烘干,生用。紫草的根和花均含色素,乙酰紫草醌、紫草烷、異丁酰紫草醌等。