別名:、小豆、紅豆、赤豆、飯豆、米豆、紅小豆
熱量:240大卡(100克)
分類:豆乳蛋類及制品 > 赤豆類
一般人皆可食用
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紅豆沙的相克食物:
紅豆沙的搭配食物:鯉魚
豆沙是主要的餡料之一,很多美味的食品都會用到,例如月餅、元宵、粽子、包子等。
1. 紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;2. 紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;3. 紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。