別名:蒪菜、湖菜、馬蹄菜
分類:蔬菜、菌藻 > None
莼菜或作菁菜,學名Braseniaschreberi。又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鮮美滑嫩,為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物,脂肪、多種維生素和礦物質,常食莼菜具有藥食兩用的保健作用,正合黃帝內經中藥食同源的理念。主產于浙江、江蘇兩省太湖流域,湖北省西部利川市境內;4月下旬至10月下旬采摘帶有卷葉的嫩稍。
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罐裝莼菜的相克食物:
罐裝莼菜的搭配食物:肥肉
清熱解毒,殺菌消炎;防癌抗癌;防治貧血、肝炎;益智健體;增強機體免疫功能