羊肉餡

分類:肉類 > None

羊肉洗凈剁成細粒后做的肉;

  • 羊肉餡

    準備食材羊肉剁碎、蔥剁碎油燒熱放涼將剁好的羊肉和蔥放入加老抽、蠔油、香油、花椒水和鹽攪拌均勻煨著胡蘿卜刨絲剁碎香菜切細段將胡蘿卜、香菜放入肉餡中攪拌均勻,羊肉餡和好了

    http://www.haodou.com/recipe/396039/

  • 白蘿卜羊肉餡包子

    羊肉剁碎在剁好肉里放上適量的剁好的姜末、蔥末、鹽、老抽、雞精、十三香把加熱的油倒入放好調料的肉餡里迅速攪拌肉餡,這時會聞到肉和調料的混香味白蘿卜洗凈,擦成絲再把擦好的白蘿卜絲用刀剁碎備用把剁碎的白蘿卜放入盆里和羊肉調勻面和好,發酵http://www.haodou.com/recipe/253615,發好后,把面搓成粗條,再用刀切成大小均勻的擠子把擠子按成小餅用搟面杖搟成圓形的面皮把調好的餡放到圓形面片包成小包子把包好的包子放到鍋里排好,包子和包子之間的距離要稍大點蓋上蓋子開大火開始蒸,等冒氣時,再蒸20分鐘,香香的蘿卜羊肉包子就熟嘍

    http://www.haodou.com/recipe/270030/

  • 羊肉餡餅

    面粉中加入適量鹽加入溫水混合成面團,醒30分鐘。羊肉剁成餡。洋蔥切末把羊肉餡、洋蔥末、姜末混合。放入鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、生抽、色拉油調和成餡。取一塊醒好的面,搟成皮。包好餡料。鍋中刷油,放入餅坯按扁。烙制兩面金黃即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1071640/

  • 蕓豆角炒羊肉餡

    蕓豆角適量蕓豆角切成段。水開放入蕓豆角,綽一下。肉餡適量。油熱放入蔥花。接著放入肉餡。肉餡炒的差不多了,可以放入蕓豆角。豆角綽了一些,差不多就可以吃了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/556277.html

  • 羊肉餡水餃

    面粉加水活成面團用一小塊面團搓成條狀切成大小一樣的劑子劑子上撒上面粉,搓勻劑子壓成面皮裹入調好羊肉餡(用花椒水,蔥姜末,還有醬油花生油調制的)水餃包好了

    http://www.haodou.com/recipe/366360/

  • 羊肉餡火燒

    和面、發面、包制過程請參考羊肉餡加蔥姜末、花椒水(面)、醬油調勻,蘿卜擦絲擠去水分剁碎拌入熟油,在跟羊肉餡調勻包好的餡餅醒15分鐘,入電餅鐺烙至兩面金黃

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/191760.html

  • 肉餡青椒

    青椒清洗干凈備用去掉果蒂和辣心瘦肉一塊,也可以用五花肉,最近在減肥,就只用了瘦肉。蔥花是必須滴肉和蔥花一起剁比較容易入味多好的肉餡備用先放橄欖油再加老抽一點點鹽餡料就做好了青椒去完果蒂和辣心再清洗一遍塞上餡料鍋燒熱倒入橄欖油青椒入鍋煎制剛入鍋的時候一定要肉餡露出的一面往下翻轉著煎制準備一個小碗,里面加入生抽和白糖,和水倒進鍋里水開了就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/390654/

  • 羊肉餡大蒸餃

    面活成團,醒1個小時(中途可以揉一次)羊肉可以讓賣肉的給絞成肉餡。回家后拿適量醬油,蠔油拌勻。洋蔥切碎粒加入肉餡中,放入適量的鹽拌勻面醒好了,就成合適大小的團,搟皮包餡。注意:如果羊肉比較肥,就不用加油了,比較瘦的話就加入適量的油。還有餡不需要加水,因為洋蔥會出水。咬一口絕對的湯汁濃郁。一定要用白色的洋蔥。

    http://www.douguo.com/cookbook/1351193.html

  • 肉餡大餅

    用熱水將面拌成半干粉,用溫水將酵母粉化開,加進面粉調成雪花狀。放溫暖的地方酵。手摸油包餡。

    http://www.douguo.com/cookbook/1308204.html

  • 酸菜羊肉餡餅

    將羊肉末中加入雞蛋、鹽、料酒、醬油、香油、姜末、蔥花、胡椒粉拌勻,再加入酸菜末、胡蘿卜碎、香菇末攪拌均勻制成餡.(干香菇提前泡發,胡蘿卜擦細絲撒少許鹽把多余水分擠掉再拌入餡中)面粉中沖入沸水用筷子快速攪拌,再加入冷水拌勻用手揉成光滑的面團,蓋上濕布餳20分鐘;餳好的面團取出再揉光滑,分切成8等分;每小塊搟成圓片,包入餡料;捏攏再按扁成餅狀;平底鍋內放2大勺油,再放入餡餅,蓋上鍋蓋小火煎10分鐘,中途翻面,煎至兩面上色并且熟透即可;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545942.html

肉類

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