羊舌

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肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

  • 貓舌餅

    奶油軟化加糖粉攪拌至奶油松發變白。分次加入蛋白拌勻。加入低粉用刮刀以切壓翻拌方式混合至呈無粉料狀的面糊。用擠花袋在烤盤上擠出條狀。烤盤放上層180度約10分鐘。(要小心看火哦,很容易烤焦的)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548155.html

  • 可樂鴨舌

    鍋里放鴨舌,倒入與鴨舌差不多齊平的可樂的量。大火煮開,轉小一點火。煮至可樂基本揮發就好了,過程中注意開蓋攪拌,可樂糖分很高,小心粘鍋。煮到最后看基本就剩一些大泡泡在冐了就果斷關火。完成了。完成!!

    http://www.douguo.com/cookbook/1108437.html

  • 貓舌餅

    奶油軟化加糖粉攪拌至奶油松發變白。分次加入蛋白拌勻。加入低粉用刮刀以切壓翻拌方式混合至呈無粉料狀的面糊。用擠花袋在烤盤上擠出條狀。烤盤放上層180度約10分鐘。(要小心看火哦,很容易烤焦的)

    http://www.douguo.com/cookbook/17284.html

  • 蒸鴨舌

    鴨舌洗凈,排在盆中。放入料酒,耗油,姜,蒜,辣椒放入電飯鍋上蒸至飯熟后,也可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/49204/

  • 鹵鴨舌

    抄水下鍋鹵30分鐘關火泡30分鐘待涼裝盤下酒神器

    http://www.douguo.com/cookbook/1283433.html

  • 紅油鴨舌

    將鴨舌用沸水汆燙后,洗凈備用。將紅油鹵汁煮滾后,放入鴨舌,大火燒滾后,改小火鹵約40分鐘,熄火待涼,再盛入盤中即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28305.html

  • 豬舌湯

    用山芋粉洗凈豬舌,燙過,刮掉舌頭表層及切丁。胡蘿卜丁一起燉爛加鹽味精即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/17709.html

  • 鹵豬舌

    將豬舌洗凈,背后切開約三分一,投入開水鍋煮10分鐘左右取出,用刀把舌上白皮(即舌苔)刮去再次用清水沖洗干凈沙鍋中放入清水、醬油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、雞精、黃酒燒開將豬舌頭、姜片放入鍋中,大火煮開,小火燉2個小時鹵至豬舌軟嫩入味,取出晾涼,切片可裝盤澆上鹵汁潵上蔥花即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/185509.html

  • 全新可樂鴨舌

    新鮮鴨舌洗干凈后,放鍋里燒,就水燒2-3min,撈出迅速放入冷水中。然后取出來把舌苔(兩側白色硬質老皮)剪干凈洗干凈放入生姜、大蒜、橘皮干(自己去年曬的),倒入啤酒(我買了藍帶菠蘿味的,超市只有那種)放鍋里面開始煮,這些料都能去腥味。水開之后中火煮8-10分鐘撈出來。立刻放到冰水里冷卻,這樣子鴨舌頭表皮就會非常緊致有彈性哦~鍋里加油,放少量冰糖,炒糖色。因為可口可樂在少量時的含糖量比百事可樂少,喜歡甜食的親可以加冰糖或蜂蜜一勺增加甜度~鍋里加200ml可樂,醬油,把鴨舌放進去,大火燒當汁快收的時候,不停翻炒,防止燒焦。最后可以加點芝麻油,翻炒幾次,關火,盛出

    http://www.douguo.com/cookbook/1368728.html

  • 鹵牛舌

    準備一條牛舌用開水燙過把燙過的牛舌表層白漠處理干凈準備些香蔥、姜片、干辣椒和八角準備一鍋水,加入一勺醬油、少許鹽和少許冰糖,把處理干凈的牛舌對半剖開加入,再把之前準備好的材料加入(如圖)連煮帶鹵煮上一小時鹵好的牛舌夾出裝盤中,想吃時切片即可切片裝盤再準備一碗醬汁,隨個人喜好準備(JJ媽用一匙辣椒油和白糖、二匙白醋和生抽、幾滴香油和蔥花拌制)美味且簡單的鹵牛舌上桌咯!

    http://www.haodou.com/recipe/1062285/

肉類

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