羊頸肉

肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

做法大全
營養功效
食物相克
食材搭配

彩椒豬頸肉

好吃不膩！彩椒洗凈后切塊豬頸肉解凍鍋里熱油后放入豬頸肉炸將豬頸肉兩面炸至金黃色后撈起放涼后切成條狀鍋里加少許油后放入彩椒，下調味料后再加入切好的豬頸肉翻炒一陣就好了選擇這種豬頸肉是因為它肥而不膩，炒起來方便又簡單，如果不喜歡可以換成瘦豬肉腌制后去炒也好吃。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/611770.html
黑椒豬頸肉

用鹽，料酒把豬頸肉腌制20分鐘以上后，中火煎兩面金黃色。煎10分鐘肉剛剛好熟。煎完后把豬頸肉切片倒入黑椒醬加小許清水把汁煮粘稠。煮完粘稠的汁后倒入切好的豬頸肉炒一下，然后就可以上盤了！
http://www.douguo.com/cookbook/1342010.html
魷魚頸

魷魚頸洗凈，去除中間的墨囊及魷魚嘴，切成塊焯過撈起瀝水辣椒、姜、蒜切好，油熱后陸續放入鍋中配料炒至半熟，加適量鹽，放入魷魚頸加入鹽、料酒、生抽、老干媽等調料，燒至入味即可
http://www.haodou.com/recipe/171023/
好味豬頸肉

用少許花生油起鍋，放入羌片、醬油、片糖慢火煮開，再放入鮮儲頸肉反復翻淋。一直用中小火翻淋至汁至濃稠。放涼后切厚片，淋上剩余汁液。
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檸蜜豬頸肉

先將豬頸肉用少許鹽、料酒拌勻，再加10-15ml檸檬汁，放入冰箱中低溫腌制30分鐘左右備用將烤箱調制180度預熱10分鐘，從冰箱里取出腌制好的豬頸肉，反正面刷上蜂蜜，再用錫紙包好把包好的肉放入烤箱，調到200度烤15分鐘將烤好的豬頸肉切塊，撒上稍許椒鹽裝盤即可
http://www.haodou.com/recipe/380535/
雙椒豬頸肉

將包裝豬頸肉在鍋中煎香,切絲.黃紅甜椒切絲,在油鍋中加少許鹽炒熟.加上豬頸肉,翻炒,即可.
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泰式烤豬頸肉

將蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分別切碎，香蔥切成蔥花，青檸檬榨汁備用。豬頸肉切成寬7cm的條，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、醬油、番茄醬、姜末、香茅草末、一半分量的青檸檬汁和紅糖攪拌均勻，腌漬2小時，取出豬頸肉盛入烤盤。確定東菱電烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”。將時間旋鈕撥動至30分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過“時間/溫度”的上下鍵以及“定時“鍵把溫度調整為180度、時間調整為30分鐘）。將擺放了豬頸肉的烤盤放入烤箱爐腔內，關上烤箱的玻璃門，進行烤制。在小碗中放入香菜碎、香蔥碎、蒜末碎、朝天椒碎、白砂糖和剩余的青檸檬汁混合均勻制成蘸料。烘烤結束后取出豬頸肉晾涼、切片裝盤，配蘸料食用即可。
http://www.douguo.com/cookbook/48613.html
炒豬頸肉

把豬頸肉切好。下油放進姜，再放進豬頸肉。最后加鹽和醬油調味就可以了。成品來了。
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泰式烤豬頸肉

蒜切末，香菜和香茅草切碎成末，朝天椒切碎，香蔥切成蔥花，老姜切末，青檸檬榨汁備用。豬頸肉切成寬7厘米的條，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、醬油、番茄醬、姜末、香茅草末、一半分量的青檸檬汁和紅糖攪拌均勻，腌漬10小時，取出豬頸肉，腌料留用。烤箱用180℃預熱10分鐘，把腌漬過的豬頸肉排放在燒烤架上放入烤箱，用上下火烘烤20分鐘，取出翻面，并涂抹一次腌料，放入烤箱繼續烘烤10分鐘。在小碗中放入香菜末、香蔥末、蒜末、朝天椒粒、白砂糖和剩余部分的青檸檬汁混合均勻成蘸料，把稍微冷卻的豬頸肉切成0.5cm厚片，蘸調料食用即可。
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碳燒豬頸肉

豬頸肉洗凈，除蜂蜜外所有腌料腌6小時以上，我一般放冷藏過夜，錫紙包好，烤箱預熱，200度15分鐘，掀開錫紙，涂一次醬汁，再烤10分鐘，翻面涂蜂蜜，烤5分鐘，再翻另一面涂蜂蜜烤5分鐘。（共烤35分鐘，具體看個人烤箱）出爐，切片！饞了嗎？開吃！
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