老母雞

分類:豆乳蛋類及制品 > None

生長一年以上的母雞

  • 老母雞湯

    母雞叫殺雞的剁好,鷹嘴豆提前泡上,山藥洗凈去皮,蟹味菇洗凈,姜切片,準備好香料,枸杞洗凈,母雞冷水下鍋,大火燒開,撇去浮沫,放姜片香料鷹嘴豆蓋上蓋壓幾分鐘,開后10分鐘關火,沒氣了打開,放山藥,中火煮至山藥熟了,放蟹味菇,放粉條,最后放點小白菜鹽,煮開放枸杞即可。

    http://www.haodou.com/recipe/882949/

  • 歸芪燉老母雞

    將歸芪用溫水洗凈后改成小片;將老母雞宰殺后,脫凈殘毛,掏去內臟,用刀宰成小塊;放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用;鮮湯燒沸后下歸芪、老姜和氽好的雞燉熟并加入鹽、味精即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/42800.html

  • 燉老母雞

    老母雞剝洗凈,從背脊處進刀將之剖開,并放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗凈,隔去水分備用;姜去皮切厚片;將雞放入燉盅內,上鋪放姜片少許鹽,灑入料酒,注入適量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約燉五小時左右,候雞夠酥而成。

    http://www.douguo.com/cookbook/42538.html

  • 榴蓮殼燉老母雞

    所用到的配料將榴蓮切成小塊將所有配料下鍋將所有配料下鍋,加入適量的水快速燉1個半鐘就可以了.美容養顏補血的紅棗榴蓮湯

    http://www.haodou.com/recipe/312001/

  • 老母雞菌火鍋

    老母雞一只剁大塊鍋里放少許橄欖油倒入雞塊翻炒至雞肉變色收水加入一大鍋水熬開將雞加少許湯放壓力鍋稍微壓制15分鐘(老土雞需要長時間燉煮,也可以用壓力鍋稍稍壓制)雞湯里加入各種菌煮至8成熟,加入少許鹽調味,加入蔥白最后將壓制后的雞塊加入一起稍煮,即可開涮了,蘸料只需盛碗雞湯,喜歡清淡的只需在雞湯里加入少許鹽、芝麻醬,喜歡辣味的可以加入辣椒油吃完大部分雞肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉絲涮著吃

    http://www.haodou.com/recipe/178230/

  • 眉豆黃芪煲老母雞

    把黃芪和眉豆稱量好。跟著清洗干凈。然后用些清水浸泡10分鐘,如果時間允許,就浸泡久點,這樣既可縮短煲制的時間,也會讓這兩種食材更充分地釋放出味道來。然后把老母雞洗凈。斬成小塊放入開水鍋中焯燙去血沫。趁著焯燙雞肉的時候,往砂鍋內裝入清水。把焯燙好的雞肉放入煲內。加入姜片放入蜜棗把浸泡過的黃芪和眉豆連水一起倒入煲內。然后大火煲開10分鐘后轉小火煲2小時。看眉豆都已經破皮嘍~食用前放入適量的鹽就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/309033/

  • 清補涼老母雞湯

    老母雞清洗干凈,斬大件淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈鍋里放水,放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生姜,水開后放進雞塊,大火燒開后,撈出浮沫,轉小火煲2個小時放鹽調味就可以啦1、煲雞湯我喜歡用老母雞,因為老母雞不管煲多長時間,它的肉吃起來都很鮮嫩,湯好了以后,把雞肉撈起,用生抽、油、蒜蓉煮點醬汁,蘸著雞肉來吃,很香很好吃的。煲雞湯那天就煮點青菜,這樣就是一頓2菜1湯的晚餐啦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/92632.html

  • 筍干燉老母雞

    老母雞一只,挑老母雞可以看看雞腳,雞冠。老母雞的油比較多,可以去掉不要放。雞整只燉也可以,我喜歡切塊!一鍋清水,放洗干凈的雞塊,放姜片,咸肉,筍干,放入料酒,可以稍微多一點,去腥味體香。一起燉就可以了,一般兩個小時!

    http://www.haodou.com/recipe/57553/

  • 山藥老母雞湯

    老母雞切塊加水煮滾,撈除浮沫,加入姜片、紅棗、料酒小火慢燉1個小時以上再加入山藥塊煮開轉小火繼續燉20-30分鐘,最后加鹽調味

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/191477.html

  • 燉老母雞湯

    母雞切塊,洗凈備用。砂鍋注入水,淹沒雞塊。加點姜片,香菇都是不錯的選擇。電燉鍋插電,燉到肉爛即可。

    http://www.haodou.com/recipe/899548/

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